C’darz Shawarma — Restaurant in Sundsvall Municipality

Jag besöker den Libanesiska restaurangen restaurangen C'darz shawarma vid lunchtid  en strålande solig vårdag. Jag välkomnas hjärtligt av personalen, det lovar gott. Ett fåtal gäster förutom mig vistas i lokalen, jag tar del av den föredömligt korta menyn. Jag väljer Beirutmix, för att få så många olika smaker som möjligt på tallriken. Den består av Shish tawook, köttkafta, kycklingshawarma, köttshawarma, pommes frites, blandsallad, picklade grönsaker (saltgurka), hummus, ajvar relish och vitlökskräm. Väntetiden är inte kort men är väl värd, det är mat lagad med omsorg. Falafeln krispig med ett saftigt inre, grön av persilja och gjord på råa kikärtor som sig bör. Detta är inte de torra smaklösa falafel jag hittar i frysdisken utan en falefel lagad från grunden. En välgjord hummus, med en väl avvägd balans mellan kikärtor, tahina sesampasta, vitlök, citron, salt, vatten och olja. Vitlökscremen är mild och balanserad, Ajvar relish är knappast gjord i köket men smakar som den ska. Shish tawok är saftigt grillade kycklingbitar, köttkafta ett grillat spett av nötfärs, kycklingshawarma kryddigt stekt strimlad kyckling som ligger på utmärkt krispiga pommes frites. Grillsmaken är djup och inbjudande, det är tillagat med känsla och sinne. Köttshawarman var för dagen slut men saknas inte, då det kompenseras av en riklig och generös portion av övriga rätter på tallriken. Till detta serveras en fräsch strimlad sallad och picklad saltgurka. Eftersom det är lunchtid, ingår en läsk. En av de trevliga ägarna frågar om måltiden varit till belåtenhet, om allt smakat bra och välkomnar mig tillbaka. Tack det var en trevlig smakupplevelse, och jag återkommer gärna. Jag kan varmt rekommendera restaurang C'darz shawarma.

Jag besöker den Libanesiska restaurangen restaurangen C'darz shawarma vid lunchtid,  en strålande solig vårdag. Jag välkomnas hjärtligt av personalen, det lovar gott. Ett fåtal gäster förutom mig vistas i lokalen, jag tar del av den föredömligt korta menyn. Jag väljer Beirutmix, för att få så många olika smaker som möjligt på tallriken. Den består av Shish tawook, köttkafta, kycklingshawarma, köttshawarma, pommes frites, blandsallad, picklade grönsaker (saltgurka), hummus, ajvar relish och vitlökskräm. Väntetiden är inte kort men är väl värd, det är mat lagad med omsorg. Falafeln krispig med ett saftigt inre, grön av persilja och gjord på råa kikärtor som sig bör. Detta är inte de torra smaklösa falafel jag hittar i frysdisken utan en falefel lagad från grunden. En välgjord hummus, med en väl avvägd balans mellan kikärtor, tahina sesampasta, vitlök, citron, salt, vatten och olja. Vitlökscremen är mild och balanserad, Ajvar relish är knappast gjord i köket men smakar som den ska. Shish tawok är saftigt grillade kycklingbitar, köttkafta ett grillat spett av nötfärs, kycklingshawarma kryddigt stekt strimlad kyckling som ligger på utmärkt krispiga pommes frites. Grillsmaken är djup och inbjudande, det är tillagat med känsla och sinne. Köttshawarman var för dagen slut men saknas inte, då det kompenseras av en riklig och generös portion av övriga rätter på tallriken. Till detta serveras en fräsch strimlad sallad och picklad saltgurka. Eftersom det är lunchtid, ingår en läsk. En av de trevliga ägarna frågar om måltiden varit till belåtenhet, om allt smakat bra och välkomnar mig tillbaka. Tack det var en trevlig smakupplevelse, och jag återkommer gärna. Jag kan varmt rekommendera restaurang...

Väldigt lite mat för pengarna. Det är ”alltid slut på kött shawarma” så kan ej bedöma just den. Kyckling väldigt lite i en rulle lika smal som 2 fingrar. Testade även köttkafta i rulle. Köttet är bra kryddat men fortfarande för lite kött i rullen. Måste beställa 2-3 stycken rullar för att bli mätt. De använder även tortilla bröd vilket är inte ”äkta libanesisk shawarma” om man nu ska vara petig. Tacka veta jag att det finns fler shawarma ställen i Sundsvall vilket...

C'Darz Shawarma – 4/5 C'Darz levererar riktigt god shawarma med bra smaker och saftigt kött. Pommesen var fräscha och krispiga, och allt kändes välbalanserat. Däremot var det lite snålt med sås, och de som fanns kändes inte riktigt som egna utan mer standardiserade. Överlag en stark rekommendation för...