Schützenmatt — Restaurant in Altdorf (UR)

Der Service ist sehr gut, Chef de Servicewas zu erwarten ist und die nicht voll ei gestellten Mitarbeiter zeigen vollste Leistung, nur sollte es kein Unterschied machen wer welche Stufe bei der Arbeit vertritt da schlussendlich alles Menschen sind, das Essen ist ein bisschen fade was fürs allgemeine zum anpassen eines jeden geschmskes nicht falsch ist nur fehlt mir dabei die persönliche Auswahl an Gewürzen am Tisch da weder Salz und Pfeffer oder sonstiges zur Verfügung stand, also um es direkt aus zu drücken wird der Geschmack dem preis des einkaufen mal 4 berechnet nicht gerecht, zudem selbst wenn man eine Vorspeise bestellt und sich die küche auf den Hauptgang vorbereiten kann hat due küche dennoch eine ganze Weile biss selbst die einfachsten gerichte nach der Vorspeise zu schicken, Beil kalbsgeschnezeltem erkennt man sehr gut an der sosse wie lang diese berreits gestanden hatt da sich die obere Schicht sehr schnell verdunkelt wie auch bei anderen Gerichten, ich schätze es am hohem Rahm Gehalt was ich auch an der Tagesspupoe schade fand da draussen auf dem Schild eine andere Suppe vorgeschlagen wurde als mir am Ende serviert wurde, und auch diese nicht nachdem geschmeckt hat was man normalerweise erwartet wenn das Restaurant schonn so schön angerichtet ist. Was ich auch sehr schade finde ist das due Hygiene in der Küche nicht wirklich beachtet wird dan es offensichtlich erlaubt ist in strassenklammoten in der Küche rumm zu laufen und ich ungerne Keime und Bakterien von außerhalb in meinem essen habe. Am Ende um alles zusammen zu fassen geben sich welche die Verantwortung trage um einiges wehniger mühe als welche (nur) ihre Arbeit machen, denn diese welche eben wehniger Verantwortung tragen als andere Angestellten sollten dafür auch gerechtfertigt bezahlt werden da anhand der Leute welche die Verantwortung tragen das bestehenbleiben das restaurants festgelegt werden sollte und nicht das diese welche gut verdienen es deswegen verdienen weil andere deren...

Hatte eine Kürbiscremesuppe und Zürigeschnetzeltes mit Rösti. Die Suppe war in Ordnung jedoch hätte sie mehr Würze vertragen können. Der Hauptgang war gar enttäuschend. Die Rahmsauce wurde mit Feigen verfeinert. Eigentlich eine gute Idee aber es war nicht stimmig. Die Sauce war viel zu schwer und leider deutlich zu salzig. Die Feige ging unter und nur eine gewisse Süsse war zu vernehmen. Mehr Pfeffer hätte dieser Sauce gut getan, sie war süss und zu salzig und einfach zu schwer. Das eigentlich solid gebratene Kalbfleisch ging unter, schade. Der Rösti wiederum fehlte Salz sowie Geschmack, insgesamt einfach zu lasch. Auf meine Rückmeldung kam nur die Antwort, dass der Einfall mit der Feige nicht jedermanns Sache ist, hier muss nachgeschult werden, mein Hauptkritikpunkt war zu schwer und zu salzig. Leider wirkte der Service den ganzen Abend bisschen abwesend, dies hatte ich hier schon besser erlebt. Als Dessert gab es Eiskaffee und Tiramisu. Beide Gerichte enthalten Kaffee. Meine Partnerin, welche mit Ihrem Essen zufrieden war und eine Nachspeise wollte, mag halt keinen Kaffee. Auf ein Kaffee im Garten komme ich gerne wieder bzgl. Essen gibt es...

A good address should you be in Altdorf neighborhoods. Swiss made and inspired menu with a few Mediterranean inspired dishes such as the hummus.

Their schnitzel is definitely a must try if you feel very hungry, while they also propose a few nice vegetarian options such as the quinoa patty burger.

They do have both indoor and outdoor seating, with a nice patio...