Du Lac — Restaurant in Biel/Bienne

Après deux heures de route pour venir exprès dans ce restaurant pour une occasion spéciale. Nous constatons que la carte n’est pas la même que sur internet, alors que nous avions demandé à l’avance par téléphone lors de la réservation. Ne mangeant pas de poisson, je demande s’il n’est quand même pas possible d’avoir un filet de bœuf sauce bernaise (52.-), la réponse fut catégorique: nous en avons en cuisine mais ne le ferons pas, car nous somme dimanche midi, et avec le nombre de client nous n’avons pas le temps de le faire. Déçue, je prend l’entrecôte café de Paris, et demande à ce qu’elle soit à point, surtout pas rosé. A ce moment la serveuse critique déjà mon choix de cuisson ouvertement…. Soit …. Je m’en fiche … Nous prenons des entrées (burschettas décevantes pour 14.50…). Arrivent les plats, poissons pour le reste de la table, servis avec uniquement des frites ou du riz, même pas un brocolis ou une carotte malgré le prix de l’assiette, ne serait-ce que pour la couleur ou l’équilibre de l’assiette. Et mon entrecôte… jolie assiette avec légumes et frites (surgelés…)… je constates directement que du sang se trouve autour de la viande, coupe cette dernière et demande à la serveuse de renvoyer ma viande car je l’avais demandé, je cite : carbonisée. Elle m’affirme que je fais erreur, que la viande est bien cuite que c’est uniquement un effet d’optique. J’insiste en coupant ma viande et en deux et lui montrant, elle me dit que c’est comme ça que cela doit être fais, j’insiste à nouveau, ainsi que les 3 personnes à ma table. Elle rechigne encore à reprendre l’assiette. Puis finalement après avoir indiqué que c’est moi qui payais mon assiette que je pouvais encore choisir comment je mangeais ma viande, elle l’a reprend. Lorsque ma viande reviens, après une deuxième cuisson, elle est encore légèrement rosé à l’intérieur, je décide de ne pas la renvoyer, en manger pour ne pas pénaliser la table. Mes légumes sont froids, le café de Paris à moitié disparu et surtout pas une excuse de la serveuse pour avoir du attendre et faire attendre toute la table… Au final 240.- d’addition à 4… pour un gaspacho, 2 assiette de bruschetta, 2 plats de poisson, 1 demi portions de poisson, et une entrecote… 2 petites bière pression, 1 spritz et 2 bouteilles d’eau de 0.75dl (9.80 la bouteille de meme pas 1 litre!!!), 1 café. Pas de dessert pas de vin…. Un conseil au restaurateur, si vous ne souhaitez pas que les gens choisissent la cuisson de leur viande, indiquez-le sur votre carte. Ou alors alors réviser votre formation de base. Je ne conseilles pas ce restaurant et n’y retournerais...

We discovered this restaurant on Google Maps during our trip to Delémont when we were searching for a place for lunch, and we were not disappointed.

The service was fast, efficient, and very friendly. The restaurant is situated right next to the lake, and it must be beautiful to sit outside on the terrace during the summer. The interior is clean and elegantly decorated. For our main course, we enjoyed Sautéed deboned pike fillet with Chardonnay cream sauce and French fries, and for dessert, we had Vermicelle Vigneron – both were delicious!

I have already saved this restaurant on my Google Maps and plan to return next summer. Highly recommended if you happen to...

Que cela soit au restaurant, dans les salles à manger ou sur la terrasse, vous serez toujours servis sur une table au nappage implacable. La nourriture est de qualité et les salades d'une fraîcheur remarquable. Bien que le restaurant soit spécialisé dans le poisson, et fruits de mer en saison, si vous préférez une viande rouge, vous ne serez pas déçu. Que vous souhaitiez un vin de la région ou d'ailleurs, en bouteille ou au verre, la carte des vins répondra à vos attentes.

Le 17 juillet 2019 Dégusté sur la terrasse, un menu de poissons inoubliable. Le rideau s’ouvre sur une soupe de poissons du lac d’une délicatesse incomparable. L’assaisonnement au safran, le velouté et la finesse de ce plat, font voyager vos papilles gustatives jusqu’au nirvana. C’est tout simplement parfait ! Suivi d’un brochet aux crevettes géantes où se rencontrent ail, tomate et poireau créent un ensemble à l’équilibre harmonieux. C’est un ravissement en bouche. Une créativité aux saveurs délicieuses. Une réussite ! Le filet de perche sauce tartare au choix, frit ou meunière est plus classique mais c’est un plat traditionnel de la région et vous aurez certainement aussi plaisir à le déguster. Le repas se termine par un dessert et si comme moi vous préférez pour la dernière note un fromage, il vous sera servi une assiette bien équilibrée au niveau du choix et de la quantité. À fr. 68.00 le menu, n’hésitez pas, foncez ! Le plaisir est au rendez-vous. La créativité, la finesse, l’équilibre des saveurs sont d’année en année renouvelées. Ma cotation passe donc de 4...