Restaurant und Hotel Sternen Buochs — Restaurant in Buochs

I had an amazing experience at Hotel Sternen Buchs! I arrived around 11:00 PM, and despite the late hour, check-in was smooth and hassle-free. I was even able to enjoy a couple of glasses of wine, which was such a nice touch after a long trip.

The single room was more than enough for one person — very clean, cozy, and well-maintained. If I had to suggest one improvement, it would be to have a slightly firmer mattress, but overall, I slept very well.

The breakfast truly exceeded my expectations — everything was fresh, natural, and thoughtfully prepared. You can really tell they put care and attention into every detail.

Highly recommended! If you ever happen to be around this part of Switzerland, don’t hesitate to stay here. Excellent service, great atmosphere, and a place where you truly...

Eine ausgezeichnete Adresse, um feine Wildgerichte mit Pfiff zu geniessen. Die vielfältige Karte ist alles andere als 08/15, es gäbe vieles zu probieren, man hat wirklich die Qual der Wahl. Wir haben uns für das «Herbst-Menü» entschieden und es nicht bereut. Sowohl die Qualität der Gerichte als auch die Portionengrösse passte, Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt hier absolut! Sensationell fanden wir die Steinpilz Crème brûlée – eine unbedingte Probierempfehlung! Die Kürbissuppe hätte mehr «Wumms» vertragen, war aber gut, das dazu gereichte Rehspiessli war esstechnisch leider etwas schwierig zu bewältigen. (Vielleicht könnte man anstelle eines länglichen Streifens das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, die einfacher vom Spiessli zu ziehen und zu verspeisen sind?) Die Rehfilet Terrine war fein, die Blaukabisrolle dazu leider so gut wie nicht gewürzt und für uns viel zu gross. Unglaublich lecker fanden wir die Hirschfleischvögel und auch das Hirschentrecôte war von bester Qualität und perfekt zubereitet. Dazu gab es Sellerie-Kartoffelpüree, das hat leider nicht überzeugt (wir vermuten Convenience?). Aber der Rahmwirsing hat alles wieder wettgemacht – einfach ein Traum! Ein feiner Nesselrode bzw. sehr guter Buochser Käse rundeten das Menu ab. Trotz ausgebuchtem Restaurant wurden wir jederzeit aufmerksam, kompetent und mit sehr viel Charme freundlich bedient. Ein gelungener, gemütlicher Abend –...

Eravamo con amici e volevamo mangiare della Selvaggina di stagione e ci siamo fermati presso questo ristorante, l'interno è tipico delle Gasthäuser Svizzere, in legno e accoglienti nel loro calore, ordiamo uns antipasto e un piatto unico, nell'attesa ci viene servito un benvenuto dello Chef che era rappresentato da una mini mini porzione di paté di cervo servito una una salsa molto buona, peccato era veramente ridicola la porzione, non è arrivata nemmeno alla gola, però apprezzabile il tentativo! Arrivato il mio antipasto, composto da una tartare di cervo un una zuppa è uno stufatino di zucca caramellato, tutto molto buono, peccato sempre per le porzioni molto piccole, non tanto per la tartare, ma per lo stufatino direi che con un cucchiaino l'ho finito. Il piatto unico era rappresentato dal filetto di schiena di renna un taglio di eccellente qualità, servito con funghi, Spätzli(una specie di impasto tipico fatto in padella) castagne, barbabietole rosse, il tutto servito con una salsa tipica, molto molto buono, peccato che per un piatto dal costo di 50 franchi, mi sarei aspettato un po' più di carne. Il dolce era molto buono anche se io non sono un gran estimatore! Il tutto accompagnato da una buonissima...