Restaurant Hide & Seek — Restaurant in Circolo dell'Isole

Durch Zufall sind wir auf das Restaurant Hide & Seek während unseres Aufenthalts im benachbarten Castello del Sole gestoßen. Wir wollten uns einmal das Giardino Hotel ansehen und haben uns dann aufgrund der beeindruckenden Atmosphäre spontan dazu entschlossen, zum Essen zu bleiben. Die Speisekarte war sehr ansprechend und umfangreich. Von Pastagerichten, Fisch und Fleisch bis hin zu Klassikern wie Club Sandwich und Cesar Salad - alles dabei. Dank der super Empfehlung des außerordentlich sympathischen Restaurantleiters, fiel die Wahl auf das Carpaccio von der Makrele, das wunderbar angemacht war. Die Zitrusfrüchte waren perfekt mit der Wasabicreme und dem Quinoa abgestimmt und alles war eigenständig sehr geschmackvoll. Als Hauptgang gabs dann den Steinbutt. Wir waren begeistert, das Filet war perfekt gebraten, die Beilagen haben wunderbar dazu gepasst. Der dazu korrespondierende Wein wurde uns ebenfalls empfohlen und passte perfekt zum Carpaccio aber auch zum Steinbutt. Alles in allem ein toller Spot mit unvergleichbarem Ambiente. Obwohl der Service im Hide&Seek gehoben ist, wird man hier, anders wie in den meisten Hotels auf diesem Niveau, doch locker und ungezwungen behandelt. Das junge und sehr aufmerksame Serviceteam sticht äußerst positiv heraus und bringt eine super Stimmung ins Restaurant. Besonders hervorzuheben ist hier aber der charmante junge Herr aus Österreich, leider wissen wir den Namen nicht mehr. Wir haben uns hier definitiv besser betreut gefühlt als in unserem Hotelrestaurant an den Abenden zuvor. Man sollte sich das Giardino auf jeden Fall einmal ansehen, zumindest für ein Essen oder ein Aperitivo auf der wunderschönen Terrasse mit Blick auf den...

This is a fancy poolside restaurant inside an amazing hotel and resort. The service was very friendly and the food was great. I had the burger and the meat was fantastic- really tender and flavorful, even though the burger looked basic. Fries were crispy despite the thickness. My friend had a Caesar salad that was not the best, came without dressing and looked overall bland. I would have loved to spend some time in this pool area and garden, but not sure if being a restaurant guest is enough to access the rest of...

Das Beste am Abend war das Parmesanrisotto. Auf den Punkt gegart. Das übrige Essen war gut, aber leider nicht mehr. Ich glaube ihr müsst eine Stufe zurück gehen. Die Küche versucht extravagant, modern und optisch Ansprechend zu sein. Was auf der Strecke bleibt ist der abgestimmte runde Geschmack. Zum Beispiel war der Heringskaviar bei einem Wolfsbarschfilet völlig überflüssig. Man muss sich hier hinterfragen, warum man das Gericht mit exquisiten Zutaten verzweifelt versucht zu verteuern. Dem Kalbstartar fehlte der Geschmack. Generell war alles zu wenig Gewürzt. Hier könnte man mit wenig, sehr viel erreichen. Die Konsistenz ist Geschmacksache, für mich persönlich zu pampig. Beim Dessert störten mich 2 Sachen. Zum einen war die Panna cotta schon lange auf dem Teller vorbereitet worden und bis zum Verbrauch kühl gestellt worden. Das hat man Geschmeckt, weil die Panna cotta kondensierte, einfach alt und lasch schmeckte. Unbedingt frisch auf dem Teller anrichten ;-) Das andere unpassende war den Minzspiegel in der Mitte. Zuviele verschiedene Geschmacksnoten verderben das Ganze. Auch beim anderen Dessert wurde der Fokus auf Geschmsckskontrast, anstatt auf einen abgerundeten Geschmack gesetzt. Zu dem zarten Geschmack einer Kokosglacekugel und Schokomousse passt keine saure Passionsfrucht. Die caramelisierte weisse Schokolade war das Highlight des Desserts. Der Service war excellent. Das Ambiene ebenfalls. Ausgenommen die unbequemen...