Il Sarbin — Restaurant in Echallens

Un service à l’italienne comme on en rêve – Merci au Sarbin !

Au cœur de nos plus belles découvertes culinaires se cache parfois une adresse discrète, mais ô combien mémorable : le Sarbin. Plus qu’un simple restaurant italien, c’est une véritable expérience, un voyage en Méditerranée porté par une équipe d’un professionnalisme rare.

Dès l’accueil, on se sent attendu. Le personnel, chaleureux sans jamais être envahissant, déploie une attention sincère à chaque détail, comme si chaque client était un habitué. Le rythme du service est parfaitement dosé : fluide, discret, et toujours à l’écoute.

Mention spéciale à leur connaissance de la carte et des vins, proposée avec justesse et passion. C’est un plaisir de se laisser guider par une équipe qui maîtrise son art avec autant de générosité.

Au Sarbin, on ne se contente pas de bien manger – on se sent véritablement pris en charge. Et ça, c’est un luxe rare.

Grazie mille à...

Une véritable pépite italienne au cœur d’Échallens ! Chaque visite chez Il Sarbin est un voyage culinaire en Italie. Les pizzas sont tout simplement exceptionnelles : une pâte légère et croustillante, des ingrédients frais et savoureux, et des combinaisons de saveurs originales qui ravissent les papilles.

L’ambiance est chaleureuse et conviviale, grâce à l’accueil attentionné d’Alex et Virginia, les propriétaires passionnés. On se sent comme à la maison, avec un service impeccable et souriant. Le cadre est cosy, parfait pour un dîner en amoureux ou une soirée entre amis.

Sur place ou à l’emporter leurs saveurs vous...

Service moyen, ça court dans tous les sens et aucune écoute concernant des remarques pertinentes concernant les cuissons : les pâtes doivent être "al dente" pas cuites comme à la cantine d'école (pâtes collantes et sèches... Cata....). Le serveur a été d'une mauvaise fois hallucinante avec des excuses bidon.... Et une tagliata sur ardoise arrive sur l'ardoise, pas dans l'assiette et sans demander la cuisson!!!!!

Notes positives: pizza correctes et petite ristourne de 10% suite aux remarques.... On aurait préféré café et Limoncello.... Encore une preuve du manque de savoir être...