Restaurant Wasserfall — Restaurant in Engelberg

Ich bestellte einen Spargel-Salat. Während des Essens bemerkte ich ein Haar im Essen ! - Negativpunkt #1. Ich ging mit dem Teller direkt zum Personal welches hinter dem Tresen stand und beschwerte mich. Von KEINEM der drei Angestellten kam eine Entschuldigung - Negativpunkt #2. Ich verlangte einen erneuten Spargel-Salat OHNE Haar. Dieser wurde mir nach ein paar Minuten am Tisch serviert. Der Salat war tatsächlich beim 2. Mal ohne Haar. Doch es was offensichtlich, dass bloss ein neuer Teller genommen wurde, die restlichen Spargelstücke vom alten auf den neuen Teller übernommen und evtl. ein paar neue Salatblätter dazugelegt wurden! - Negativpunkt #3. Als der Kellner die Teller einsammelte, gab ich ihm ein konstruktives offenes feedback: "Ein Haar im Essen sollte nicht vorkommen, es kann aber passieren. Wenn ich dies als Gast beanstande und ein neues Gericht verlange, erwarte ich ein GANZES/KOMPLETT NEUES Gericht und nicht einfach einen neuen Teller, wo Teile des Essens vom alten auf den neuen Teller transferiert werden und das neue Gericht deutlich kleiner ist". Der Kellner hat dies offenbar sogar selbst realisiert und verstanden sowie die Kritik aufgenommen. Doch auch nach diesem negativen feedback wartete ich vergebens auf eine Entschuldigung - Negativpunkt #4. Als absolutes Minimum erwarte ich bei einem solchen schlechten Restaurant-Erlebnis, dass einem zumindest ein Kaffee o.ä. offeriert wird. Doch - ihr ahnt es - auch da kam nichts - Negativpunkt #5.

Liebe Google Rezension-Leser, ich arbeitete selbst ein paar Jahre in der Gastronomie; In jenen Betrieben versuchten wir stets das bestmögliche, damit der Gast nach einem nicht wunschgemässen Aufenthalt das Restaurant mit einem dennoch willkommenen und wiederkehrenden Gefühl verlässt, sprich: Man entschuldigt sich, evtl. geht der Chef (de Service) persönlich die Sache klären, man offeriert ein Getränk/Digestif/Dessert o.ä. aufs Haus... Stichwort -- WERTSCHÄTZUNG & KUNDENBINDUNG ! Leider gibt es dies gerade in der Schweiz immer weniger. Da kann sich nicht nur dieses Restaurant, sondern die Mehrheit der Schweizer Gastronomie im Ausland eine riesige Scheibe abschneiden. (Anmerkung: Am Folgetag gingen wir in ein Restaurant in Süddeutschland, wo wir ab und an einkehren. Das Essen, die Qualität, der Service war wie immer 1A. Zum Schluss lud uns der Sohn(!) des Besitzers nicht auf ein, sondern auf zwei Drinks ein. Einfach so.)

Summary: Restaurant Wasserfall Engelberg 5 Negativpunkte für den Service = 0 Sterne. Das Innenambiente = kühl, herz- & geschmacklos - die Terrasse wäre in diesem Lokal klar der Ort der Wahl (bei höheren Temperaturen) mit einer tollen Aussicht in die Natur. Das Essen war bei allen in unserer Gruppe OK, nicht mehr...

Ich kenne das Restaurant Wasserfall in Engelberg seit meiner Kindheit, also schon über 50 Jahre. Kürzlich habe ich wieder mal einen Ausflug mit meinem Roller dorthin gemacht, strahlendes Wetter, toller Platz auf der schönen Gartenterasse. Habe mich auf einen klassischen, schönen und guten Wurst- Käsesalat garniert gefreut. Als mir dieser serviert wurde, war ich vom Anblick her sehr positiv überrascht, schön angerichtet, gute Auswahl an zusätzlichen Salaten welche auch lecker abgeschmeckt waren. Der für mich im Vordergrund stehende Wurst- Käsesalat war für mich enttäuschend. Unter sehr viel Käse habe ich gerade mal 10 halbe Rädchen Cervelat gefunden. Das entspricht nicht einmal einem Viertel eines Cervelat!!! Ich wurde von 2 Service Angestellten gefragt ob ich zufrieden wäre, worauf ich mich entsprechend beschwert und gesagt habe, dass sie das in der Küche melden sollen... Leider KEINE Reaktion!! Habe noch einen Espresso bestellt und beim bezahlen habe ich nochmals kurz nachgefragt, was die Küche dazu gesagt hat.... wieder keine Antwort. Leider kam niemand auf die Idee, dass man wenigstens den Espresso als kleine Entschuldigung offerieren könnte. Schade, anscheinend haben es die Wirtsleute nicht nötig, die Ausflügler kommen trotzdem. 😥

Ich werde dieses Restaurant in Zukunft nicht mehr...

We stopped by this place a few weeks ago. An hour before they close. I was afraid we weren’t going to get any good services because of that. The people there proved me wrong. Services were wonderful. Foods were great. My son got the special, fried trout, caught from the pond across from the restaurant. He finished everything except the head and bones.

Oh and one more thing, the surrounding was...