La Pierre à Catillon — Restaurant in Gruyères

La restauration est un des plus beaux métiers du monde. La générosité, l’allégresse, le partage et les découvertes culinaires éveille tous nos sens. Il semble toutefois que cette discipline ne soit pas accessible à tous les tenanciers et propriétaires. Dans aucun pays et aucun établissement je n’ai jamais été si mal reçu. Recevant ma famille nous avions le plaisir de leur présenter le Moléson, région que nous connaissons très bien. Notre choix se porte sur ce restaurant qui semble avoir tous les atouts pour passer un bon moment. Que nenni. Après un accueil glacial et un temps de service anormalement long pour avoir nos boissons (15 minutes). Deux de nos convives ne consommant pas d’alcool en conséquence nous avons commandé une fondue au vacherin. La serveuse nous apporte une fondue moitié-moitié, nous répondons poliment que nous avions commandé une fondue au vacherin fribourgeois. La « manageuse » ou devrions nous dire comédienne en devenir, s’est empressé de venir sur la terrasse et de se donner en spectacle. En nous parlant sur un ton arrogant et bruyant, en retorquant que toutes les fondues ont de l’alcool, que rien ne l’oblige a mentionné le fait qu’il y en ait sur sa carte. Je les invite à clarifier leur carte car ils mentionnent qu’il y en a dans la moitié-moitié et pas dans le vacherin. A moins d’avoir des dons de voyance je ne vois pas comment nous pouvions le savoir. S’en est suivi une commedia Della Arte en nous rabaissant, sur fond de xénophobie et une pointe de racisme. Malgré les demandes répétées d’avoir l’addition et de partir la comédie continue se déroulant en 3 actes, avec la ferme volonté de nous démontrer que nous étions ignares et pas de la Verte Gruyère. Le tout devant la terrasse a moitié rempli qui est restée pantoise face à tant de mépris. La serveuse semblait gênée de la situation et habituée à ce genre de scènes.

Je ne vous recommande donc absolument pas cet établissement, qui malgré un charme ambiant semble défaillir fortement sur le service et l’accueil. Un manque de professionnalisme et de service criant. Je leur souhaite beaucoup de courage sur ce long chemin...

Since it was my first time in the area, I was a little bit concerned of staying at Moléson instead of Gruyère. I must tell you, it was the best thing I did.||||Moléson you are in the middle of the nature, a few kilometres above Gruyère, close to many sporting attractions.||||About the hotel, it has a normal (expensive) Swiss price. The room was spacious, with a good bathroom. There is also a good common room with a fridge and microwave.||||I had a little problem with the internet being slow in the room.||||Anyway, I would stay at this...

Since it was my first time in the area, I was a little bit concerned of staying at Moléson instead of Gruyère. I must tell you, it was the best thing I did.||||Moléson you are in the middle of the nature, a few kilometres above Gruyère, close to many sporting attractions.||||About the hotel, it has a normal (expensive) Swiss price. The room was spacious, with a good bathroom. There is also a good common room with a fridge and microwave.||||I had a little problem with the internet being slow in the room.||||Anyway, I would stay at this...