Tanaka — Restaurant in Kehrsatz

Wir waren Stammkunden im Restaurant KABUKI und liebten die exzellente Küche und auch die sehr zuvorkommende Bedienung dort. Unser Erlebnis im Restaurant Tanaka Newstyle war in allen Aspekten leider nicht zufriedenstellend.

Wartezeit & Qualität Essen: Wir mussten 30 min. auf unsere Getränke warten. Erst nach 1.5 Std. wurde die Vorspeise serviert und geschlagene 2.5 Std. später auch die Hauptspeise. Die Vorspeise mit Tempura Riesencrevetten waren gut und auch die dazugehörige Tentsuyu war sehr lecker. Die Hauptspeise mit diversen Sushis von Hosomakis, Chumakis bis zu Nigirs waren leider nicht zufriedenstellend. Der Grund dafür war der unausgewogen gewürzter, sehr trockener und qualitativ minderwertiger Sushireis. Darum schmeckten die Sushis nicht wirklich. Die dazu servierte Sojasauce war auch noch viel zu salzig. Dadurch dominierte die Sojasauce im Mund, auch wenn das Sushi nur ganz wenig in Sauce gedippt wurde.

Bedienung: Für die lange Wartezeit hat sich die zuständige Bedienung nicht entschuldigt und den Gast generell im ungewissen gelassen. Allgemein war die Bedienung sehr unaufmerksam. Denn um die Wartezeit zu überbrücken, hätte sie dafür sorgen können das genug zu trinken da war. Leider mussten wir sie mehrmals darauf aufmerksam machen, dass wir gerne zu mindest etwas zu trinken möchten. Die Bestellung wurde auch noch falsch aufgenommen, sodass sie nach dem servieren noch nachjustieren musste. Hier hätte wohl einfach ein Schreibblock geholfen. ;-) Wir hatten diesbezüglich einfach etwas Pech, die anderen schienen aufmerksamer zu sein.

Ambiente / Akustik: Obwohl wegen Covid-19 das Restaurant nicht die volle Bestuhlung hatte, war die Akustik im Raum sehr unangenehm. Es war extrem laut, so konnten wir nur bedingt entspannen und den Abend geniessen.

Die gesamte Wartezeit finden wir zu lang. Die Bedienung war nicht zuvorkommen, die Lautstärke im Restaurant unangenehm und die Sushis nicht gut. Deshalb haben wir auch auf ein Dessert verzichtet und haben uns gefreut schnellmöglich nach Hause zu kommen. So sollte ein guter Restaurantbesuch nicht enden. Für fast 250.- haben wir ein anderes Erlebnis erwartet. Sehr schade, dabei hätten wir so gerne einen Ersatz für das...

Is it Japanese cuisine influenced by the occidental one or is it the opposite? Regardless, Mr. Tanaka's kitchen is inspired, creative with a little spike of craziness. He successfully combines different styles thus providing a very pleasant experience for your senses. His crew is friendly and professional thereby contributing to the warm atmosphere of the place. The price tag is on the higher end but is definitely worth it. We've spent a very nice evening and will happily...

Mr Tanaka is Japanese and combines the japanese cuisine with the european. You can go to Tanakas Restaurant to just eat sushi (which are great!) but I recommend to try one of the different menus he offers. The Menus are what makes the restaurant special and this is where you notice the combination of japanese and european. You can't make any wrong choices at tanaka's everything...