d'Schmitte — Restaurant in Ostermundigen

In dem charmanten Ort Ostermundigen haben wir ein wahres Juwel entdeckt – das kleine, aber feine Restaurant, das mit frischen, regionalen Zutaten täglich kocht und uns somit auf ein stets wechselndes Angebot freuen lässt. Das eingespielte Team zaubert nicht nur Köstlichkeiten, sondern verleiht dem Begriff "marktfrisch" eine neue Bedeutung.

Die Freude an saisonalen Zutaten und die Kunst, lokale Aromen zu einem Geschmackserlebnis zu vereinen, machen dieses Restaurant zu einem kulinarischen Hotspot. Die täglich wechselnden Menüs versprechen Abwechslung und eine ständige Entdeckungsreise durch die Vielfalt der regionalen Küche.

Besonders erwähnenswert ist die Aufmerksamkeit des Teams für die Wünsche der Gäste. Als besonderes Highlight haben sie für uns sogar ein Spezialdessert kreiert, das unsere Geschmacksknospen in Verzückung versetzte. Diese persönliche Note macht den Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Inmitten von Ostermundigen ist dieses Restaurant zweifellos das Beste, was die Gemeinde zu bieten hat. Ein Ort, der nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch das Herz mit seiner familiären Atmosphäre und dem Engagement für frische, lokale Küche erobert. Ein absolutes Muss für Feinschmecker und alle, die kulinarische Höhepunkte in gemütlicher...

"D' Schmitte Ostermundigen, eine aussergewöhnliche kulinarische Reise, ... wohlfühlen und geniessen." Gute Restaurants gibt es erfreulicherweise viele. Gutes Essen, ein freundlicher Service und angemessene Preise gehören bei diesen Lokalitäten zum Selbstverständnis. Dann gibt es Gastronominnen/Gastronomen die mit ihrem Herzens Projekt in jeglicher Hinsicht in der Kategorie "Essen als Erlebnisreise" noch einen draufsetzen, "D' Schmitte Ostermundigen", und ihre Gastgeber Irina & Jürg Schori gehören da zweifellos dazu. Die beiden Vollblut "Gäste-Verwöhner," verstehen es wie nur wenige, dem Gast vom Beginn seines Besuches an das unbezahlbare Gefühl zu geben von ganzem Herzen willkommen in ihrem kulinarischen Zuhause zu sein. "Sich überraschen lassen" , neue/alte Lebensmittel Produkte in unglaublich harmonischen Geschmackskompositionen (neu) kennen lernen, eintauchen in eine bewusst regionale, Saison gerechte Lebensmittel Palette, mit viel Können und Kreativität umgesetzt, das ist, was die Freunde guter Küche in der Schmitte Ostermundigen immer wieder auf's neue erwartet. Wie gesagt, gute Restaurants mit gutem Essen gibt es viele, nur wenige schaffen es dir als Gast das Gefühl zu geben kulinarisch und menschlich bei guten Freunden...

Wir waren gestern Abend in diesem einmaligen Restaurant. Schon der Empfang war sehr herzlich und persönlich. Es gab ein Menü mit verschiedenen Vorspeisen, zwei verschiedene Hauptgänge, eventuelle Käse und zum Schluss das Dessert. Fangen wir mit dem Service an. Das Gastgeber- Ehepaar macht das super! Freundlich, herzlich, engagiert, einfach top. Die Pausen zwischen den einzelnen Gängen waren perfekt, die Getränke wurden immer nachgereicht, nicht so wie in den meisten Restaurants, ganz am Anfang und dann der darf der Gast sich selbst bedienen. Zugleich, aber auch nicht aufdringlich. Ebenso voller Einsatz aus der Küche. Schön angerichtet, geschmackvoll, die einzelnen Komponenten gut auf einander abgestimmt. Das Einzigste was mir nicht so entsprach war das Risotto. Sehr gut im Geschmack. Ebenso schön angerichtet, jedoch der Reis für meinen Geschmack zu weich und es hatte Rahm im Risotto. Ich bin bei Risotto konservativ, etwas Biss darf der Reis noch haben. Ebenso kommt die Sähmigkeit vom Käse und der Butter. Wie gesagt, das ist Ansichtssache. Das Dessert sehr schön angerichtet und hier auch wieder top. Ein wundervoller Abend mit einer top Bewirtung. Besser geht nicht....