Sternen — Restaurant in Pfungen

Gasthaus Sternen, Pfungen - Ansage: 14 Punkte Gault Millau - Vater und Sohn kochen! Dies wollten auch wir als Familie ausprobieren, so geschehen am Samstagabend. In Pfungen, an der Duchfahrtstrasse gelegen (Genug Parkplätze vis-à-vis) mit Innen- und Aussenbereich. Die Gartensitzplätze sind in einem mediterranen Ambiente gestalten, mit Raum zwischen den Tischen, man bemerkt in diesem Ambiente die Strasse kaum. Innen zeigt sich ein sehr gelungener Umbau zwischen altem Gasthaus und modernem Interieur. Es gibt 2 Gourmetmenues zur Auswahl (Fleisch oder Fisch, frei kombinierbar als 3 bis 7Gänger), wahlweise mit Weinbegleitung. Was folgt ist jedoch eine Ode an Geschmack und Optik. Das Personal im Service ist professionel und gut organisiert, wir fühlen uns wohl. Die Speisen - zunächst kommen zweierlei Amuse bouche / Gruss aus der Küche - dann folgt unsere Menu Auswahl. Jeder Gang ein Genuss für Auge und Gaumen, die Kombinationen sin kreativ, geschmacklich bestens abgestimmt - einfach ein Hochgenuss - von A - Z, zu letzt noch ein Verdauer und ein Grappa aufs Haus. Der Chefkoch schaut vorbei, sehr angenehmes Tischgespräch, die Verabschiedung persönlich. Unser Fazit nach der Ansage: wir wirden verwöhnt auf Niveau 16 Punkte Gault Miliau / 1* Michelin - schlicht die Topentdeckung im Raum Winterthur. Sympathisches Team, schönes Restaurant und Spitzenmenues - einfach wow und...

Nach der Verleihung von 15 Gault Millau Punkten wollten wir als Feinschmecker den Vater und Sohn austesten. Das Ambiente mag mit der Qualität der Küche nicht mithalten, mann geniesst die wundervollen Gerichte in einem Kunterbunt von Dekos und die Akustik hallt. Wieso dass wir vor dem ersten Gang von 3 bestellten Gängen noch zwei Minigänge erhalten? Füllt den Magen und ist vermutlich der Gault Millau Bewertung geschuldet, aber unserer Ansicht nach überflüssig, genauso wie die zum Teil übertriebene Teller Verzierung. Aber die Qualität der Gerichte hat überzeugt. Mein persönliches Highlight war sehr Rouget im Schuppenkleid auf Blattspinat, begleitet von feinen Kartoffelstampf und Apfelperlen. Spitze!! Die Bedienung war freundlich und flink. Die Abstände zwischen den Gängen allerdings mit bis 30 Minuten sehr lang. Fazit: weniger wäre mehr, besonders beim Ambiente und bei der...

Das Restaurant Sternen in Pfungen hätte wahrlich Sterne verdient. Gekocht wird von Vater und Sohn mit viel Engagement, saisonalen und regionalen Zutaten. Der Familienbetrieb setzt auf Qualität und bietet eine kleine Anzahl an Tischen. Es gibt wahlweise ein Fleisch oder Fisch Gourmet Menu, wobei man die Gänge beliebig zusammenstellen kann von 3 bis 6 Gängen. Wobei mit der Gruss aus der Küche, den süssen Versuchungen zum Kaffee, der frisch gebackenen Brot kommt man bei weitem nicht zu kurz. Ich persönlich mag 4 bis 5 Gänge. Die Bedienung ist exzellent, sehr aufmerksam und freundlich. Das Essen ist hervorragend und auch ein Genuss fürs Auge dank der liebevollen Präsentation. Die Weinbegleitung ist gut auf das...