Gasthaus Bären — Restaurant in Reichenbach im Kandertal

If we came 4 years ago, today we have not recognized or felt the beauty of the place and its spirit of respect for heritage. We feel an economy that is out of place in an era where we would need to regain hope in the quality of the welcome, the simplicity of the menus and the flavor of each dish. What a...

Arrêt spontané après la course d Adelboden, pour boire un cafe, dans un restaurant que nous ne connaissons pas, mais qui a l air sympa. Ensuite nous décidons d y manger. Accueille, cachet,ambiance,restauration(cuisson,présentation,goût) sympa. Une assiette de sandre 48Fr. Quand même un peu cher.(rapport quantite/prix) Ayant personnellement effectué mon apprentissage dans un 16 Gault Millau. J ai été quelque peu surpris de ne pas voir débarrassé les miettes sur nos nappes après avoir désservi les assiettes de notre suite. J ai été encore plus surpris de voir déposer les services pour notre dessert, sur le tas de miettes que nous avions poussé sur le haut de notre nappe. Mais la ou j ai été le plus surpris, c est lors de notre départ de réaliser, que cet établissement été noté 15 Gault Millau. Désolé mais cette négligence de miettes ne correspond pas pour un établissement noté à 15 points. Reste que globalement un...

Belle bâtisse datant de 1541, on se croirait revenir 100 ans en arrière avec les plafonds bas de la salle à manger et le système électrique. Nous sommes allés manger un petit menu avec une smartbox dans cette auberge classé à la Guilde et 15 points au Gault et Millau. L'accueil est très chaleureux et personnel, avec une serveuse agréable avec beaucoup d'humour. Les plats sont présentés avec finesse. Comme entrée nous avons découvert la viande séchée de Reichenbach avec un filet d'huile de truffe, un régal. Plat principal soigné avec un coquelet et une sauce fine aux herbes accompagné de pommes allumettes et légumes. Le dessert aurait pu être un peu plus élaboré que des fruits rouges avec une boule de glace maison mais malgré tout bon et rafraichissant. Une belle adresse...