Le DAG - Restaurant & Café — Restaurant in Saint-Cergue

Nous avons passé un moment amusant et nous souhaitons laisser ce message au bénéfice du DAG qui a un réel potentiel d’amélioration.

Effectivement, la déco est top et les 6 mois de rénovation offrent un cadre très agréable et haut de gamme. Mais l’expérience ne s’arrête pas là. Et si on veut passer pour des professionnels de la restauration malheureusement il faut s’y préparer de manière professionnelle y accorder le temps et le coût nécessaires.

Le serveur, qui ne sait pas tenir un plateau est malheureusement vite démasqué et quand il ne sait pas non plus passer l’éponge, cela se remarque très vite. Cerise sur le gâteau, la serveuse qui lui vient en aide est un peu plus débrouille et s’appelle Maman…

La fondue arrive, mais il n’y pas de pain et le réchaud n’est pas l’allumé mais cela fini par s’arranger. Le pain coupé en fine rondelle n’est pas idéal pour la fondue mais on s’accommode…

Tout ceci se déroule avec beaucoup de bienveillance et dans un cadre agréable. C’est amusant de constater que les serveurs passent presque un aussi bon moment que les clients ; d’ailleurs ils sont presque aussi nombreux.

Au final, le serveur amène l’addition sans qu’on l’ait demandée et annonce :« quatre vingt quatorze Francs suisse » pour une fondue 3 mini morilles à deux et deux bières. L’absence de lunette sur les toilettes nous rappelle les cabanes de montagne jurassiennes... En résumé, on a le sentiment d’être la vache à lait d’amateurs qui ont accordé beaucoup d’effort au paraître dans un décor clinquant mais au service qui possède un réel potentiel...

Repas en famille et grosse déception. À l’arrivée, on nous remet les cartes (vins, boissons, repas), puis environ 10 minutes plus tard une serveuse vient prendre la commande… sans même proposer d’apéritif. Nous n’avions toujours pas de boisson. Encore 10 minutes d’attente avant de les recevoir.

Nous avions commandé deux côtes de bœuf saignantes : servies bien trop cuites, filandreuses et pas tendres du tout. Le pain n’arrive qu’à la demande.

Côté plats, seule la pâte au saumon était bonne 👍. En revanche, les desserts étaient une catastrophe : une « mousse » au chocolat compacte et lourde, et une tarte aux pommes annoncée comme « tarte de saison » (pommes d’Intermarché selon la serveuse…). Résultat : tarte sans goût, pâte spongieuse, immangeable. Nous avons renvoyé le dessert quasi intact.

Autre point très désagréable : beaucoup de fumée de cuisson de viande s’échappait de la cuisine. Les deux portes restaient grandes ouvertes, et nous avons mangé tout le repas dans un courant d’air.

L’addition : 140,40 CHF pour 3 personnes (3 sodas, 2 côtes de bœuf, 1 pâte au saumon, 2 desserts, 1 café). Tout a été facturé malgré nos remarques.

Le restaurant est joliment rénové et l’endroit chaleureux, mais la cuisine et le service ne suivent pas. Une grosse déception, que nous ne...

The atmosphere of the restaurant is beautiful, the place is tidy, clean and modern, the indoor seating is very nice and the outdoor seating is also nice. The staff are excellent and extremely helpful and cheerful. I recommend visiting the place, it is as beautiful as its owners. The coffee is delicious and made with love and served with delicious cocoa, I loved it. Last but not least, the food is very...