BARBACOA BURGERS & GRILL Nyon — Restaurant in Signy-Avenex

J'ai découvert ce petit restaurant de centre commercial il y a peu. L'ambiance y est sympa et j'ai aimé la présence d'un coin concert, mais qui n'était pas en service le jour où je suis passé. La musique brésilienne qui passait sur la PA fait plaisir à entendre et donne tout de suite une ambiance chaleureuse au lieu. J'ai aimé le service, ultra rapide, très efficace et au petit soin. Un serveur passe tout de suite te demander ce que tu veux, les plats arrivent vite. Moi perso, j'ai pris le burger, donc pas beaucoup de risques culinaires, et les ingrédients étaient biens maîtrisés. J'ai trouvé que la sauce salade avait un petit goût d'industriel, mais ce n'est pas trop grave. Ce que j'ai trouvé bien, c'est le prix raisonnable du burger, qui était à 20 francs. Honnêtement, pour un bon burger fait à la pièce comme celui-ci, ça les vaut. La viande était bonne et les accompagnements étaient dans la bonne quantité. La boisson était un peu chère, 5 chf pour 3dl de coca, mais la boisson arrivait au moins servie avec sa tranche de citron et des glaçons en abondance. Je peux vous recommander la carafe d'eau, qui est gratuite, une pratique des restaurants japonais et qu'il fait plaisir de voir arriver ici. Donc...

Un restaurant brésilien très accueillant et agréable, avec un cadre joli et chaleureux. La nourriture m’a surpris, mais la picanha n’a pas totalement satisfait : nous n’avons pas précisé la cuisson, et on ne nous l’a pas demandé non plus — ce qui est une de nos erreurs, mais je pense que le service aurait pu le signaler, étant donné qu’il s’agit d’un restaurant avec une proposition brésilienne où la viande est généralement servie bien cuite. Je sais qu’ils débutent, mais toujours demander le point de cuisson serait un atout et aiderait à éviter les critiques. Je suggère également à la cuisine de veiller à ne pas laisser la viande trop épaisse afin de préserver sa saveur et sa tendreté. Tout le reste était délicieux, avec des accompagnements très savoureux. Le service était excellent, avec des employés...

Grosse déception… l’endroit est très sympa, jolie décoration qui donne envie d’y aller. Le serveur qui s’est occupé de nous très sympa, poli et serviable. Mais après le reste ne suit pas… pour commencer une sauce à salade industrielle, pain à l’ail froid et dur… sûrement celui qui est resté du midi. La viande est arrivée froide, dure, sur des assiettes froids, le buffet des salades et accompagnements pas super frais. Et pour finir après avoir payé un autre serveur nous demande si nous avons bien payé et pas convaincu demande à son collègue si nous avions réglé l’addition… Franchement dans un restaurant presque vide … qui partirai sans payer (?)… C’est dommage car cela pourrait être un bel endroit mais l’expérience n’est pas...