Zum Steinbock — Restaurant in Tägerwilen

Wir waren schon zweimal da, einmal zum Wild essen, so wie heute und einmal für Cordonbleu. Das Essen ist immer sehr gut, so wie der Service auch. Gestern hat die Küche aber angefangen ein riesen Durcheinander zu mach, die Vorspeisen kamen nicht zusammen, das heisst der Nüsslisalat mit Speck und Ei, war schon laberig als er an den Tiscg kam, und mein Tartar kam dann als meine Partnerin schon fertig war mit ihrem Salat. Das Tartar war eigentlich gut, und schön angerichtet.Leide waren die Zwiebeln im Tartar so grob geschnitten, dass weder Optisch noch im Mund freude machte (denn alles was in ein Tartar kommt, muss fein gehackt sein). Das Wild war dann aber sehr gut. Unser Platz, der uns zugewiesen wurde, nun ja, es hatte nichts von heimelig, wie oben im Restaurant. Dieser Teil des Restaurants wird wohl sonst eher für grosse Gruppen genutz, er ist kalt und hat null Atmosphäre und dann hat es überall an den Wänden so Abstrakte grelle Bilder von Gesichtern, klar über Kunst kann man sich streiten. Denn das Restaurant im oberen Teil (wo wir die letzten zweimal waren) hat Atmosphäre und strahlt wärme aus, und ist heimelig.

Ich hätte lieber gehabt, sie hätte gesagt, dass sie voll sind, als das man uns dahin gesetzt hat, wo wir waren. Zukünftig werde ich auch nachfragen, wo wir sitzen werden, das war mir eine Lehre.

Darum nur drei Sterne dieses Mal, einen minus für die verpatzten Vorspeisen und eine für...

Uns hat es nicht gefallen. Wir waren im Herbst 2019 dort, nachdem wir die Sendung vom Baumann gesehen haben. Somit sind wir mit gewissen Erwartungen gegangen. Diese wurden aber enttäuscht. Der Service war nicht berauschend. Zuwenig zuvorkommend. Es gab auch nur eine Besteckgarnitur für Vorspeise und Hauptgang, wobei nach der Vorspeise die Chefin der Meinung war, wir hätten den Hauptgang bereits gehabt. In dieser Annahme fing sie an das Besteck wegzunehmen und als wir sagten, dass wir den Hauptgang noch bekämen, legte Sie das Besteck einfach wieder hin, ohne zu wissen, welche Gabel wem war. Sehr unprofessionell und ein No Go! Das essen war soweit gut, aber nichts spezielles. Preis/Leistung stimmt nicht. Für diesen Preis erwarte ich einiges mehr... Das Essen für das Kind war eher lieblos zubereitet... Einmal besucht, aber leider nicht wieder...

Zur Stellungnahme vom Gastgeber:

Die Bedienung wusste es wirklich nicht, dass wir erst die Vorspeise hatten... Es war die Chefin persönlich.... Unser Kind hatte kein Kinderteller sondern Spätzli zum essen. Ich habe bisher zwei negative Rezensionen geschrieben, da haben Sie recht. Ich werde mir mühe geben, auch positive zu verfassen... Dass ich erst spät was geschrieben habe, ist, weil es mir vorher immer...

Tolles Team, tolle Kommunikation/Service und ... das Essen (fast) eine Klasse für sich. Angefangen mit einem sehr freundlichen Telefongespräch, ob wir bereits früher bei ihnen parkieren dürften, weil wir gerne noch wandern würden, und ob Hunde immer noch willkommen sind.

Das tolle Amuse Bouche, das aus einer kleinen Kürbis-Suppe bestand, hat uns unglaublich geschmeckt, obwohl wir Kürbis nicht sonderlich mögen. Bravo!

Der Salat war frisch; die Sauce könnte ein wenig mehr Eigenständigkeit vertragen.

Die Krönung war auf jeden Fall der Hauptgang: Suure Mocke vom Feinsten und Lamm so gut, dass es sogar meiner Frau schmeckte, die bei einem solchen Stück sonst angewidert die Nase rümpft. Dazu gab es einen erstaunlich delikaten Tägerwiler Cabernet.

Was uns neben der feinen Kost schlussendlich immer sehr gefällt: sehr freundlich, nicht hektisch, unkompliziert, Hunde willkommen und kleine Portionen (so auch der Nachtisch für meine...