Restaurant zum Alten Schweizer — Restaurant in Twann-Tüscherz

It was nice to stay in a quiet two-room hotel rather than a larger hotel filled with tour bus groups. Our room was large, clean and very comfortable. The hotel is centrally located in Twann, within a few minutes’ walk of the train station, Lake Biel, and the vineyards at the edge of the village. Our beef stroganoff and fish dinners at the Restaurant zum Alten Schweizer were excellent. The wine soup was particularly notable. Breakfast was the typical Swiss breakfast of croissants, cheese, etc.||Twann is a very interesting town. It has a rich history starting well before the Romans brought grape vines to the area. Most of the vineyards are only 5 to 10 acres. We were there one week before harvest. Based on the many residents preparing equipment, it appears the street level garages double as grape processing areas during the harvest. We enjoyed walks to the vineyards, through town and along the lake promenade. The town seems to be off the usual route for English-speaking tourists, which was fine for us. I don’t recall seeing any signs in English. The signage was in French and German. Oh yeah, the...

Questo Hotel è situato nel paesaggio vitivinicolo di Twann-Tuscherz (dogana in italiano) al bordo settentrionale del Lago di Bienne, nel Canton Berna, tanto tempo fa era questo il confine di Stato con la Francia.||||L' Hotel in parola (+41323151161) è gestito dalla Famiglia Curovic-Rosselet, poche camere da letto molto confortevoli solo al 2° piano, senza ascensore, di una casa antica con strutture portanti in legno in vista, l' arredo è molto spartano, con un grande spazioso bagno-doccia. ||Wi Fi gratuito. La cosa più gradita è la tranquillità dell' ambiente perché la via Dorfgasse di accesso è una parallela interna dell' autostrada A5 (Bienne/Neuchâtel) e della Stranweg (ferrovia A.V. Berna-Bienne-Losanna-Ginevra).||||L' accoglienza è cordiale e ti fanno sentire subito a tuo agio, la prima colazione è di tipo continentale, viene servita al piano terra, dove è sistemata anche la cucina che elabora piatti del territorio di alta qualità gastronomica e propone portate di carne o pesce di lago, di ottimo gusto e fattura, servite in due sale al piano terreno e al 1° piano per le cerimonie o convegni organizzati. Originali nel menù della casa sono i salumi di La Chaux de Fonds chiamati "Torée", insaccati avvolti nella foglia di cavolo e grigliati, ma più i famosi sono i "Treberwurst" o salsicce di Twann, serviti con un gratin di patate, cavolo rosso e pane di segala, una leccornia svizzera, preparati solo tra gennaio e febbraio, quando le distillerie preparano la grappa, quì chiamata "Marc". La cena termina con un dessert quasi sempre di cioccolato "Suchard": bruno, bianco, nero, tartufato, pralinato proveniente dalle confetterie di Neuchâtel, delizia degli occhi e piacere delle nostre papille.||La cantina conserva tanti vini locali: BIANCHI Chasselas, Oeil de Perdrix, Silvaner, Gewurztraminer, Riesling; ROSSI Pinot Noir, Syraz, Merlot, FRIZZANTI Blanc de Noir; qualche etichetta italiana e francese.||La mia scelta è stata una insalata melée come hors d' heuvre, un pesce in salsa champagne, e una mousse di cioccolato nero, double crème e polvere di caffè macinato, la bevanda che ho scelto è stata una piacevole bottiglia di Oeil de Perdix, cègage Pinot Noir, di Thiéry Grosjean 2012. Sono stato molto soddisfatto del lavoro del cuoco che è venuto anche al mio tavolo a commentare il piatto di pesce di sua invenzione.||Il conto è stato nella media dei locali che servono il pesce fresco, senza sorprese, per cui ho dato appuntamento per la prossima mia visita a Bienne.||Per chi fa tappa lavorativa nel paese degli orologi Omega, Rolex, Swatch, Rado questo locale a poca distanza dal centro città è ideale, comodo e confortevole....

Questo Hotel è situato nel paesaggio vitivinicolo di Twann-Tuscherz (dogana in italiano) al bordo settentrionale del Lago di Bienne, nel Canton Berna, tanto tempo fa era questo il confine di Stato con la Francia.||||L' Hotel in parola (+41323151161) è gestito dalla Famiglia Curovic-Rosselet, poche camere da letto molto confortevoli solo al 2° piano, senza ascensore, di una casa antica con strutture portanti in legno in vista, l' arredo è molto spartano, con un grande spazioso bagno-doccia. ||Wi Fi gratuito. La cosa più gradita è la tranquillità dell' ambiente perché la via Dorfgasse di accesso è una parallela interna dell' autostrada A5 (Bienne/Neuchâtel) e della Stranweg (ferrovia A.V. Berna-Bienne-Losanna-Ginevra).||||L' accoglienza è cordiale e ti fanno sentire subito a tuo agio, la prima colazione è di tipo continentale, viene servita al piano terra, dove è sistemata anche la cucina che elabora piatti del territorio di alta qualità gastronomica e propone portate di carne o pesce di lago, di ottimo gusto e fattura, servite in due sale al piano terreno e al 1° piano per le cerimonie o convegni organizzati. Originali nel menù della casa sono i salumi di La Chaux de Fonds chiamati "Torée", insaccati avvolti nella foglia di cavolo e grigliati, ma più i famosi sono i "Treberwurst" o salsicce di Twann, serviti con un gratin di patate, cavolo rosso e pane di segala, una leccornia svizzera, preparati solo tra gennaio e febbraio, quando le distillerie preparano la grappa, quì chiamata "Marc". La cena termina con un dessert quasi sempre di cioccolato "Suchard": bruno, bianco, nero, tartufato, pralinato proveniente dalle confetterie di Neuchâtel, delizia degli occhi e piacere delle nostre papille.||La cantina conserva tanti vini locali: BIANCHI Chasselas, Oeil de Perdrix, Silvaner, Gewurztraminer, Riesling; ROSSI Pinot Noir, Syraz, Merlot, FRIZZANTI Blanc de Noir; qualche etichetta italiana e francese.||La mia scelta è stata una insalata melée come hors d' heuvre, un pesce in salsa champagne, e una mousse di cioccolato nero, double crème e polvere di caffè macinato, la bevanda che ho scelto è stata una piacevole bottiglia di Oeil de Perdix, cègage Pinot Noir, di Thiéry Grosjean 2012. Sono stato molto soddisfatto del lavoro del cuoco che è venuto anche al mio tavolo a commentare il piatto di pesce di sua invenzione.||Il conto è stato nella media dei locali che servono il pesce fresco, senza sorprese, per cui ho dato appuntamento per la prossima mia visita a Bienne.||Per chi fa tappa lavorativa nel paese degli orologi Omega, Rolex, Swatch, Rado questo locale a poca distanza dal centro città è ideale, comodo e confortevole....