Federal — Restaurant in Zofingen

Wir waren zu elft und durften ein exzellentes 4-Gänge-Menü genießen – ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art.

Den Auftakt bildete ein delikater Amuse-Bouche aus Lachstartar und Shrimps. Anschließend folgte ein fein abgestimmter Salat, wahlweise im italienischen oder französischen Stil – beide Varianten überzeugten durch Frische und Raffinesse.

Als Zwischengang wurden handgemachte Trüffel-Pasta mit zartem Hummerschwanz serviert – ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen. Der Hauptgang bestand aus einem perfekt gegarten, butterzarten Steak, begleitet von Pommes Allumettes – feinen, knusprigen Stäbchen aus Kartoffel, die ideal zum Fleisch passten.

Zum Abschluss wurde eine sorgfältig zusammengestellte Käseplatte gereicht – mit einer Auswahl aus milden und kräftigen, weichen und festen Käsesorten. Auf meine Laktoseintoleranz wurde dabei vorbildlich Rücksicht genommen.

Die Weinbegleitung war ebenfalls erstklassig: Ein eleganter Weißwein zum Salat und Hummer, ein vollmundiger Rotwein zum Steak sowie ein süßer Dessertwein zum Ausklang rundeten das Menü perfekt ab.

Fazit: Ein außergewöhnliches Erlebnis für alle Sinne – hohe Küche, aufmerksamer Service und ein stilvolles Ambiente. Absolut...

Mein Mann und ich haben unseren Hochzeitstag im Federal gefeiert. Das Essen war ein Träumchen. Das amuse bouche , ein Erdbeerpüre mit Knoblauch ( klingt speziell) war sehr erfrischen, kreativ und lecker. Der Kritik bezüglich den Preisen können wir uns nicht anschliessen. Wir haben für 2 Personen welche jeweils Vorspeise, Hauptgang und Dessert assen, inkl. Getränken und einem Glas Wein 206Franken bezahlt. Bei einem guten qualitativen Schweizer Stück Fleisch find ich diese Preise angebracht und auf diesen Preis kommt man heutzutage schnell mal auch bei anderen Restaurants welche qualitativ sicherlich nicht mit dem Federal mithalten können. Danke auch Aline für die tolle Bedienen:). Wir...

Wir haben uns auf einen schönen Abend in einem gediegenen Restaurant gefreut. Leider kam es anderst als erwartet. Der Service war sehr freundlich, der Salat war super lecker, das Chateaubriand, nach 1 Stunde warten, medium-rare bestellt, war erstens, alles andere aber kein Filetsteak und dazu noch komplett durchgegart. Es wurde uns ein neues Stück angeboten aber warum serviert ein guter Koch so etwas wenn er doch genau weiss, dass es nicht in Ordnung ist? Der Koch (Wirt) war richtig giftig und wir haben darauf hin dankend abgelehnt. Es war leider ein teurer missglückter Abend. Ein Fehler kann jedem passieren aber man sollte auch...