易家仙人掌冰 — Restaurant in Baisha Township

It was expensive and very small amount . The one I got was more like a ice shave. And the cactus juice is $70 just too much. Glad that I only buy one ice (cream ). And we walked down a bit more, saw there was another shop in...

一句話短評：被仙人掌冰耽誤的XO醬店

🔸仙人掌冰 $40 仙人掌冰不是冰淇淋的口感，是那種碎冰、吃起來偏冰沙的感覺。很神祕的是裡面還混雜了芋頭，芋頭本身感覺沒有太大的存在感，再加上個人是芋頭愛好者所以覺得可以接受，但討厭芋頭者可能要小心 然後這家仙人掌冰跟我前一天在馬公市區吃的仙人掌冰味道差超級多，我也不知道到底是哪一家加了很多香精就是了XD

🔸XO醬 $200 室友家每次去澎湖都會爆買這家的XO醬，我覺得真的很好吃 老闆娘說它沒有在其他的通路販售，買的幾乎都是熟客 然後它只有賣小辣跟大辣，但個人覺得它的小辣吃起來真的是不會辣，敢吃辣或喜歡吃辣的人可以考慮買大辣

🔹造訪時間：2021年4月清明連假前1天 早上約10點 🔹排隊總長：無 🔹總評等地：A

再補充一點，因為當天我們是從澎湖跨海大橋經過要去西嶼玩，老闆娘說可以先幫我們留，回程的時候再過去拿

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5顆星🌟｜ A+（吃了會感動） A（心中愛店等級）

4顆星🌟｜ A-...

我是一位家庭主婦，因為食安問題而開始了手作之路 ~ you are what you eat！你吃進的每一口食物，都將成為你身體裡的細胞，純手工的東西絕對不會比較便宜， 因為用料實在，時間和成本自然相對較高， 殺頭的生意有人做，賠錢的生意沒人做， 這就是一分錢一分貨的道理。 易家仙人掌冰，就是一間堅持純手工的優質店家， 製作冰品需在惡劣的環境採集果實，去刺過程極需耐力毅力，非常繁複辛苦。 老闆堅持不添加香料，選擇加入少許芋頭丁和哈蜜瓜，是為了平衡仙人掌的酸度和提香，而非偷工減料，鮮豔的紫紅色是仙人掌渾然天成的色澤，而非人工色素，這些細節成就了你我手中那支真正具有菊島特色的仙人掌冰， 2球 40元，真的貴嗎？？一點也不！因為當你了解你所吃下的東西，你就會覺得它非常的超值👍🏻！

市面上充斥著香精，色素，還有反式脂肪的香濃冰淇淋，或許是更多人的廉價好選擇，畢竟削價競爭下的產品更有吸引力，但聰明的顧客自然會有更聰明的判斷。

在遙遠的離島中，易家老闆是一位真正具有職人精神的傳承者，願意繼續用他的雙手為人們呈現真食物，即便生意越來越難做，但他們一家的創業精神，讓身為顧客的我感動不已，請老闆務必堅持並延續這份難能可貴的美食藝術...