海森日式海餐店 — Restaurant in Dongshan

Got lucky and there was a Rosy seabass ( not easy to fish ), really really tender and tasty (1200ntd). The bitter melon with egg yolks is really well done(150ntd). They took the heads fish and made a great soup with it....

112年7月5號週三 因為沒有訂位，並且是在中午12點多的餐期 網上評論都不錯就也來看看 有先致電確認是否有位置，服務人員非常客氣事先詢問喜歡一樓還是二樓空間予以保留桌位 用餐環境冷氣也是非常的涼爽舒適，不會擔心吃到滿頭大汗， 「生魚片」冰涼新鮮搭配蘿蔔絲還不錯，有新鮮就是好吃，而且原本還在猶豫要綜合生魚片還是鮭魚生魚片，因為一般餐廳點綜合生魚片都會有尼信，不太喜歡吃，但是海森的綜合生魚片是真的非常新鮮，不只鮭魚，是每種都新鮮好吃 「鹽焗雞」原本以為會是＂白斬鹽焗雞＂（因為有附辣椒醬油），想不到上桌的是＂冰鎮油雞＂，是汆燙過的雞，泡冰水冰鎮過的，吃起來會脆Q脆Q的那種＂冰鎮油雞＂👍無傷大雅可能是菜名認知上的不同，而且他們家的冰鎮油雞也是確實蠻有水準的，別於以往油雞淋蔥油或是薑蔥，他們家是蘸辣椒醬油，別有一番風味（雞本身有鹹汫不能蘸太多會太鹹），而且店員服務熱情向他們要蒜頭也是二話不說就立馬附上，這種不怕客人吃的店家真的是💯100分👍 「牛肉炒飯」平平無奇看似每家餐廳或是小館都有在賣的炒飯，但是海森的炒飯真的有讓我驚艷到，炒飯炒的不是牛肉絲或是牛肉末喔，已經可以算是牛柳這麼大條了，因為太美味了忘記拍照就被我嗑完了，師傅火候、控油量及調味也是恰到好處，不會吃完盤底油，也不會乾澀像拌飯一般，海森師傅的功力有水準，一盤90真的必點 「椒鹽田雞」就有點兒小小失望，炸的有點兒乾，裡面肉也沒有醃味道，單純外邊有椒鹽的鹹味而已 總結用餐體驗還是非常滿意 ...

今天吃了海產魚蝦蟹蛤中卷都是新鮮的食材，難以想像為何一樣的價位能端出超出預估的菜色，三千五在都市裡你能吃到什麼？舉例來說漢來海港三個人左右就差不多了但在這裡是一桌滿滿好料，讓我驚訝別人為何賺那多才可以？難道海森是可以做不賺錢的餐廳嗎？雖說這裡建築不是走華麗路線但也是沒幾年的新屋乾淨整潔，服務人員沒有給客人太大的壓力，廚師的料理也沒有重口味，我來吃過幾次不記得有出我不愛勾芡的菜，老闆為人和氣親力親為，還有今天的清湯裡面放了很多比五十元硬幣大的蛤蜊，我吃了十幾顆也沒吃到有沙子的肉，你有吃到過咬下去嘴裡有沙子牙齒在那邊磨，吐也吐不乾淨，非要漱口幾次才行的經驗嗎？我只能說他們很用心。好的店家我一直不敢太推薦好怕我下次來就爆滿；最後，我想這裡縱然沒有給你華麗的碗盤但省下來給你新鮮的食材，難以挑剔特別不想吃那一道菜？低於平價的價位卻讓人感到這桌就算在鄉下也差不多五千左右，都市不想講了，今天兩桌沒有人對這菜色有意見只聽到一直說吃不下了，以上評論見人見智僅供參考，希望不要太多被介紹來吃一遍的人說，我每個星...