利興飲食店/黃婆婆客家菜 — Restaurant in Hengshan

Standard order process in Taiwan : find your own seat , place an order by marking the menu on the table and place the order with the server. Then, grab your own utensils / bowls /sauces. We ordered the famous Hakka rice ball soup and wide rice noodle soup together with the Hakka stir fried, pork intestines with shredded ginger and many more . Food is lighted flavored. Well cooked . The only dish I won’t recommend was the pork blood soup with sauerkraut ( pickled cabbage ). A worthy try for a...

逛老街當然要吃道地的客家菜呀，其實沒有口袋名單，單純就是邊逛邊憑直覺排隊進來來用餐的，因為看到門口掛著“60 年老店”, 想說開那麼久的店，應該不會差到哪裡去吧？ 因為是假日來，又是用餐尖峰時段，所以餐廳內滿座，店家說沒有什麼登記候位的方式，要現場排隊，有位置就可以進去，我們詢問能先參考菜單嗎？店家說，要輪到我們有座位才會提供菜單填寫，因為店裡生意很好，環顧內外的每個員工都非常忙碌，根本無暇顧及還沒進到內部的客人吧！不過外面工作檯旁有貼一張紙本菜單可以看參考用，店家牆壁上還有一些推薦必點人氣菜單也可以加減參考的！ 我們在門口排隊的時候，已經有初步討論了，入內就座後很快就能畫好菜單，交給人員，等待出餐！ 吃客家菜，當然要點些經典的菜色，點的菜有四樣是店家推薦必點上面的，所以點了以下幾道料理，在此做餐後分享~ (1)客家小炒(大)$300(小)$200 知道配料都要先煸炒過，但成品整體還算保有濕潤，豆干炒的也很嫩， 水份沒有被榨乾，使用的鹹豬肉很“客家” 是真的偏肥的五花肉，魷魚也不乾硬，火候跟炒功都不錯！ 調味沒有過鹹，不過只有加些許蔥段，沒有個人在其他快炒店吃過的有加芹菜！ (2)炒鹹豬肉(大)$300(小)$200 感覺這道比自己預期的期望值低，因為肉真的很肥，當然了解客家菜特色不就是又油又鹹又香嗎？ 就單純只是個人不是那麼喜歡吃太肥的肉而已，配料有洋蔥跟蔥段 (3)菜脯蛋$150 這個味道與期望值相當，菜脯量很多很脆還不死鹹，有煎出蛋香，還有微微焦香酥脆的口感，很下飯！ (4)鹹蛋苦瓜$150 使用一般的綠色苦瓜，鹹蛋有仔細炒勻，很均勻裹附在所有苦瓜上，明顯有鹹蛋黃沙沙的口感，沒有炒出過多水份稀釋掉口感，個人覺得滿驚艷的！ (5)鹹湯圓$70 除非真的很喜歡吃湯圓，不然這是個人建議可以略過的一道，使用一般市面上有賣的現成小湯圓來煮的，大概有30 顆左右吧，不要誤會成是有包餡的大湯圓喔？配料就是韭菜跟茼蒿，客家油蔥酥， 湯頭普普，以內容來說，個人覺得這道價格偏貴， 因為比有加肉絲的乾粄條還貴！ (6)乾粄條$60 喜歡吃粄條的人，個人很推薦這道乾粄條喔，有肉絲，有豆芽韭菜，榨菜，加上一大匙香噴噴的油蔥酥，整個拌勻後味道真香，整體味道很和諧，如果只想精簡吃，就點一碗乾粄條，搭個湯就能很飽足了！ 有肉有菜，價格還很超值！ (7)白飯$10/一碗 其他： 店家調味料跟餐具有專門一個區自取，有一個大圓桌，一家人若人多也可以坐得下，店內就是一個住家環境，前面煮麵食類，後面廚房負責快炒料理，前後分開出餐，所以上菜速度還算可以，人多時理所當然會小塞車一下！不過 快炒類有分大小份，客家小炒，與炒鹹豬肉等(小)價位$200, 覺得有點不親民，因為以我們點的小份來說份量真的不多，個人在雙北都會區吃快炒也常會點客家小炒，價位大約都落在$150-$180 左右，然後沒有分大小份，但是都不比這次的份量少就是了！還有菜脯蛋價格$150也是比較像前二年蛋價高峰時的調漲後沒降回來那種感覺，既然逛觀光區，那就要有接受有可能偏觀光價的心理準備囉，還好味道都不錯，...

2024.06.15

和朋友們一起來吃，點了幾道菜配飯和乾麵。 我們都覺得很好吃！

👍客家小炒：豆乾有炸過的樣子，魷魚Q彈、豆乾也好香多汁，醬料都有炒進料裡面，味道不會過重很好配飯，不過吃到後面頗油的，需要把盤子傾斜一邊瀝油。

👍炒鹹豬肉：鹹豬肉沒有筋，都是軟嫩的肉，讓我滿驚訝的，雖說是鹹豬肉，但我覺得沒有到過鹹，味道也很香濃，也適合配飯，這道我也覺得很好吃。

👍炒桂竹筍：這道讓我們蠻經驗的！因為沒吃過桂竹筍這樣炒，以前都是吃深坑那種滷的。這種客家炒桂竹筍的方式真特別，味道特香濃好吃，有很濃的豆豉味，非常好吃，也適合下飯。

👍炒水蓮：這道我也是讚不絕口，明明沒有炒肉絲，可是卻很香，好像是因為有放不少蒜頭爆香提味，水蓮也炒得算脆，很好吃。

😿冰鎮油雞：唯獨這道很不好吃，油雞味道普通，沒特別入味，重點是雞肉很柴，還很多都沒有切斷…。不推這道…

👍乾板條：這個普通，但還算好吃，需要加點辣比較有味道，也有可能是其他菜太重口味，所以板條有點沒味道，不過我覺得沒有很客家，但是是好吃的，而且還算大碗。

這家飯是一碗10元，我們覺得還算蠻大碗的，我們四個人點這些菜，一人一碗飯蠻剛好的，店裡有洗手間可以上可以洗手，店家上菜速度也蠻快的。是一間我會想再來的店！ 不...