Aqua Cafe《水色咖啡》【自家烘焙咖啡】【台灣最好吃的原味鬆餅】假日連假預約制 — Restaurant in Ji'an

This is one heck of a place. The owner is not kidding about the best waffle place in Taiwan. Please give him time to properly make it. Please do remember to book if you plan to dine during weekends.

The coffee there is also very decent and I very much like what he has to offer. The latte is also very well done with a very...

Unfortunately there are several cats in the restaurant. So for anyone with a cat allergy this place is a no go. Very disappointing.

Edit

Calling me a bad person for leaving a negative review is ridiculous. If I could I would leave another 1 star review for that...

位於吉安鄉吉祥七街上的咖啡廳

這間咖啡廳之前就有聽身邊的人推薦他們的鬆餅，剛好要和朋友去做報告，就決定來這間，我們大約11點半左右抵達，店裡只有我們一組客人，所以可以安靜的做我們報告。

一進來，老闆就幫我們推銷自家的產品，說他們的咖啡的品質很不錯，很少有咖啡廳的品質可以跟他們相配，另外這裡的招牌鬆餅推薦第一次來的客人可以點蜂蜜奶油口味，是本店的人氣口味，可以品嚐到鬆餅的原為和奶油及蜂蜜的組合搭配。

所以我們最後按照了老闆的指示點了一份蜂蜜奶油鬆餅＄120來試試，不過因為我跟我朋友都不太喝咖啡，所以我們就沒有參考，另外我們還點了兩份白醬雞肉義大利麵＄160來享用，原本我想點青醬口味，不過老闆說青醬可能會沾到彩椒的味道，所以我就改成和我朋友一樣的白醬口味，以免我不喜歡。

他們的義大利麵是我近期吃過比較特別的，他們的麵用的比一般的義大利麵還要來得細且口感比較硬，白醬很入味且不會讓你有膩口的感覺，我覺得味道有點像是玉米濃湯的感覺，上面還有玉米、馬鈴薯丁、花椰菜和幾片秀珍菇，覺得配料蠻豐富的，最後我直接把他們的白醬給吃完。

重頭戲的鬆餅一端上來，我和我朋友就很期待，老闆也很仔細的教我們怎麼品味他們的鬆餅，老闆很有自信的說他們的鬆餅是全台獨一無二的，沒有人可以製作出和他鬆餅相同的口感，老闆先要我們品嚐原味，好好品嚐麵粉最真實的味道，果不其然真的很美味且口感很酥脆，可以看到出來是手工做的，因為可以從中看到一些孔隙。品嚐完原味後，可以開始沾著奶油吃，吃完奶油再吃蜂蜜，如果把蜂蜜和奶油混在一起就吃不出奶油的味道，不得不說他們奶油真的很厲害，奶油是冰的搭配上熱騰騰的鬆餅搭配的很剛好，蜂蜜也與鬆餅調和的很不錯，不愧是花蓮最強鬆餅難怪老闆這麼有自信，下次還會想嘗試不同口味看看。

整體評價約4.6～4.8顆星（滿分5顆星），餐點好吃裝潢就略顯普通，雖然有試著照著他們的店名把咖啡廳營造成在水族館的感覺，但感覺上還是有點落差，然後廚房是開放式的，所以油煙有時會跑到外面來...