Shian yeou Fondu Automat — Restaurant in Ji'an

【花蓮鮮友｜食力報告書】 受評餐廳： 花蓮鮮友火鍋自助吃到飽 用餐時間： 2025年6月23日 綜合評鑑： 強項科目表現突出，但單科的致命弱點影響總體評價，建議重點補強。 單科表現評分 & 導師評語 (由高至低排序) 科目：【生猛海鮮科】 分數：A+ (資優等級) 評語： 海鮮科的表現令人驚艷，是本次評鑑的最大亮點！從鮮蝦、蛤蜊到各式魚片，種類齊全且新鮮度相當不錯，誠意十足。以吃到飽的價位來說，能有如此水準的海鮮供應，無疑是撐起本店高CP值的最大功臣，表現無可挑剔。 科目：【鍋物選材科】 分數：A (表現優異) 評語： 鍋物基本盤的表現十分穩健。蔬菜區的品項翠綠新鮮，各式菇類、火鍋餃料、豆製品等也都一應俱全，並且補料迅速。無論是想健康吃還是想吃回本，這區都能充分滿足需求，展現了作為一間成熟吃到飽餐廳的深厚底蘊。 科目：【熟食百匯科】 分數：B+ (值得嘉許) 評語： 熟食區展現了強烈的企圖心與特色，值得嘉許。除了常見的炸物與熱炒，竟然還提供了「熱炒蝸牛」這類獨特的菜色，讓人印象深刻。雖然並非每道菜都盡善盡美，但其多樣性與敢於創新的精神，成功地與同類型餐廳做出了區隔。 科目：【肉品鑑賞科】 分數：C- (有待加強) 評語： 這是本次評鑑中最惋惜的一科。店家非常有良心地標示了肉品為「重組肉」，這點值得肯定。但我們初來乍到，不懂其中奧妙，興奮地拿了堆積如山的肉盤，當時一位店員投來的「我看你是不懂喔」的眼神，至今仍記憶猶新。直到肉片下鍋、入口，我們才恍然大悟。此外，或許因離峰時段人潮不多，肉盤都是預先切好放在冰箱，口感上與現切的軟嫩度有明顯落差。 ※給學弟妹的建議： 此科非主科，淺嚐即可，切勿過量，把戰力留給其他強項才是上策！ 科目：【服務態度科】 分數：D (死當) 評語： 這是唯一讓我感到憤怒的科目！絕大多數的教職員都兢兢業業，但其中一位女性教職員的態度實在令人無法接受。在更換教室垃圾桶時，她竟然是直接用摔的，巨大的聲響讓我和其他同學都當場傻眼。這種惡劣的態度，嚴重拉低了整間學校的平均分數。若不是我對這間學校仍有深厚的喜愛，當下肯定直接通報教務處客訴了。 家長會長補充資訊 (實用資訊欄) 前往。

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This is one of the most popular all-you-can-eat hot pot places in town. You can pretty much find everything here and if you’re into hot pot this would be the perfect place for you and it’s not expensive. Good environment with some good food, drinks and desserts. But could be crowded at times so making reservations in...

花蓮少數大型連鎖吃到飽火鍋，我們晚上大約5：45左右進來用餐，店員服務蠻親切的，我們因為人還沒到期，所以在裡面稍微等了一下，旁邊有板凳可以稍微坐一下了，大約6點才進去用餐。

這家火鍋吃到飽湯底蠻多種的，我選了牛奶鍋，火鍋料和肉片自己拿，不過比起火鍋我更喜歡旁邊的自助吧有炸物、燒烤、壽司（現點手卷）、冷盤、熱炒、港式點心、滷味、麵包、水果、沙拉還有不常見的剉冰區（約10幾種料）和巧克力噴泉旁邊有（小餅乾、鳳梨酥、棉花糖可以配）。另外，他們的飲料區超多元的從一般常見的咖啡機到鋁箔包、養樂多都有，大約有2、30種吧甜點就冰櫃那一區還有中間冰櫃的布丁、豆花和奶酪區，冰淇淋是明治的，這裡也有霜淇淋機。

一開始當然免不了的夾了一盤火鍋料和肉類，他們那裡還有現切肉片區，有的話就直接拿，肉的部份還算可以，不過光吃其他東西就吃不下了，所以就只有拿1盤，他的火鍋料種類豐富。滿滿2大排，他們還有素食區喔~自助吧裡面我最喜歡的就是熱炒區的燉牛肉和糖醋排骨，來回夾了好幾次，他們炸物區的百頁豆腐和一口小香腸也不錯吃，壽司區也蠻新鮮的，甜點的部分普通，但其中的藍莓乳酪派蠻好吃的，不過胃已經被前面食物塞滿所以就吃不下了，可惜。

不過比較可惜的是我火鍋點的牛奶鍋，裡面的奶粉味蠻重的，所以就沒有去碰，另外他們的白飯很黏口感沒有很好，不過反正我只喜歡吃自助吧所以就還好，飲料的話冰櫃旁邊的飲料區有紅茶、無糖綠、薰衣草奶茶、水果蜜茶和冰咖啡，不過說真的那去飲料都普普，甚至有點太甜，不然就是味道太淡，裡面我最喜歡的是他的巧克力美祿冰沙，清涼不甜好喝，整個吃下來飽到受不了。平日晚上和假日價位是$459加一成服務費，個人認為CP值蠻高的，而且東華大學的學生可以打9折，這點超讚。

整體評價約落在4~4.2顆星，下次會來拜訪，不過可能就專攻自助吧就好，火鍋就算了，想要多花...