Zi Lin Zhuang — Restaurant in Lugu Township

老姊緊急通知已經回國，下來台中的第一天便和他們一起去鹿谷，這是為了那位深愛飲茶的美國女婿所特別安排的行程。拜訪完鹿谷鄉茶葉文化館之後剛好到了中餐時間，於是便來此就餐。一行共計5個大人，2個小孩。點了竹筍爌肉、白斬雞、炒山芹菜、炒龍鬚菜、鱒魚兩吃：中段清蒸、頭尾清湯。大家公認爌肉是當天的MVP，選的部位是剛好位在肋排上層的五花，帶著讓人驚喜的少許軟骨，油層不多，所以並不膩口，但是厲害的是完全不柴不澀，火候了得，一大方肉並未完全切斷，還得用湯匙稍微用力將肉給切下來，非常入味但又不過鹹，也沒有一般坊間容易過甜的問題，旁邊的桂竹筍也非常到位，幾個人，包括老美女婿及兩個孩子都非常捧場，最後只餘下一塊肉，好吃可見一斑。白斬雞點了半隻，剩了超過一半，由此可見，不是火候問題，而是雞太老了，肉非常硬，也沒甚麼鮮味，姊夫說就不要了，我覺得可惜，還是打包，老姐問我怎麼處理？我說晚上回家，切多量的細蔥絲，灑點鹽，燒點滾油澆上做成蔥油雞可能會好得多，果然。山芹菜太老，幾乎咬不動，但是龍鬚菜卻非常嫩爽，調味也得宜。和爌肉平分秋色的當推鱒魚兩吃，中段蒸得恰到好處，香美嫩滑，蔥絲夠多，也熗得到位，而頭尾湯則非常鮮美，頭部留了比較多肉的部位，有吃頭。贈送的山粉圓也不過甜。當天那位負責接單的大姊應該是兼差的吧？菜不熟到了極點，問甚麼都是一問三不知，還好菜點的簡單，但是為了要用冬筍來燒爌肉或是另外點一份冬筍就折騰了將近10分鐘，真是不給力。但是那位坐鎮櫃檯的絡腮鬍先生就非常熱心，因為小朋友不會用筷子，我便找他要叉子，送來的速快且不說，剛燙過熱水的叉子還以餐巾紙擦拭，感心。而要打包白斬雞的時候，我心想就是要個塑膠袋就行了，沒有料到那位大眼睛的原住民美女不但拿來了紙餐盒，而且一併拿來小塑膠袋，更還有兩條橡皮筋，考慮周到，不知道是美女原本就是這樣的優質服務個性，或是店家的SOP到位，無論那一種，都讓人感謝、感心。出門時剛好又碰到這位美女，當然要再次道謝感恩。餐點水準以這樣的鄉間餐廳，算得上一個「好」字。這不是隨便說說，我在部落格已經做了超過700百道菜，不是家常菜，是魯菜「油爆雙脆、芫爆里脊....、」江浙菜耳熟能詳的當然都做過很多次，更有用上正宗烏婆參的「蝦籽大烏參」和自己以老大同糟泥吊糟做出來的「糟缽頭、糟香六蔬。」湘、川、粵、豫、蘇、徽；法、義、葡、西、日、越、泰、緬，全都做過。上週剛PO的新菜是Velouté du Barry，pomme soufflée，Pommes Duchesse和melanzane a...

I loved the fish dish (I belive it was sturgeon?) and the fatty pork and bamboo dish. We also had the fresh mountain vegetables with the little fish in it, delicious and fresh, fresh, fresh. Parking is provided and staff are friendly but speak no English. The menu had photos for some dishes though....

因為附近的富隆莊沒開，和雅谷太多人，看評論說這間不錯，口味好像和和雅谷相似（？）想說可以吃看看，但是⋯連我覺得不太好吃的隔壁福林都比這間餐廳好吃⋯嚴重懷疑評論是洗出來的！！！😡四個人都點蔬菜，可以吃到$1860，而且都點小份的，嚇到說不出話來🤩我就一道一道來評比我們點的菜，連吃素的家母都完全搖頭‼️‼️‼️ 之前去富隆莊吃差不多菜色也才1300元多，這裡近2000元，太扯了啦😜😜😜 送的甜湯很謝謝餐廳請客，但還是難喝，連一分糖都不到～此生不會再踏進來，你們口味自己不加強，客人怎麼信服？？？？

❶炸荷包香菇$240(小)：其他附近店家都是給番茄醬，但這間是給含有味素的胡椒鹽，炸香菇可能炸太久，沒有什麼水份的感覺，裹的料是韭菜醬，整體吃不出什麼風味，純粹炸韭菜醬香菇。

❷三杯杏鮑菇$380(不分大小)：這絕對是我吃過最難吃的，怎麼有杏鮑菇吃起來會苦就算了，杏鮑菇還炸太久，整個縮水，完全吃不吃juicy的感覺，乾乾扁扁，Out🤬

❸菜脯蛋$160(小)：太鹹了，就是鹽巴蛋，沒什麼評論，吃起來不香。

❹紅燒豆腐$220(小)：豆腐沒入味，根本在吃普通豆腐，還紅燒？？？完全不會鹹，到底在吃什麼東西⋯Nooooooo😤

❺高麗菜$160(小)：第一次看到上菜的是「燙高麗菜」+「醬油」，這道菜應該叫「燙高麗菜佐醬油」⋯吃起來還沒味道，就算後面改送炒的來，一樣沒味道👾 附近人家都炒的那麼好吃，就這裡是這樣，太特別了。

❻龍鬚菜$160(小)：「龍」的部分給很多，「鬚」的部分給很少，根本在吃根，但值得誇獎的是會鹹喲😙...