隨意食堂 — Restaurant in Mingjian Township

散發直美般舞台魅力的筍絲控肉／隨意食堂（南投名間）

特別括號註明（南投名間）是因為不少食堂都叫隨意，有種鹹酥雞都是台灣第一家的趣味……雖然我很容易大驚小怪，但對飲食倒滿能隨遇而安；喜歡的菜就多吃兩口，不愛的菜就試試味道，畢竟有些店可能一輩子就這麼一次相遇，再怎麼說都該盡力記得。

很多久居雙北地區之人，出城之後會突然大驚小怪覺得錢好像變大；這種奇妙的錯覺有其生成的脈絡，食記裡不會深究。隨意食堂對我來說，走的正是那種「尬的，怎麼這麼便宜粗飽！」的路線。

無限供應的白飯果不其然沒有很好吃，但加上筍絲控肉之後突然華麗升級，光是那個滷汁應該就可以讓人惦惦吃三碗。A菜跟筍絲在油脂的浸潤下，口感滑潤中仍有蔬食應有的清新；表皮些微炸過的控肉，時不時抖動的肥美姿態，如同渡邊直美散發的舞台魅力讓人目不轉睛。原本以為這道可能乏人問津的筍絲控肉，最後也是以掃盤的方式光榮退場，好吃的東西果然在名間……（因為太好吃，還訂了一份當作年菜。）

還有那清燙魚腸，夾起一段佐點薑絲再沾點芥末醬油，清脆爽口混著些許辛辣，腦海中浮現的是羽生結弦華麗的空中轉體與俐落的點地迴旋；即便嘴裡沒有下起小熊維尼雨，但仍舊是個讓人有記憶點的瞬間。

另外是我真的很少看到的「豬母奶」，汆燙之後淋上香油，夾一筷子直接入口，枝葉肥厚帶點黏性，據說能顧胃清熱、散瘀明目。若是覺得草味重了些，沾一點旁邊像是豆瓣醬的東西調味，也是有另一種滋味。

連茭白筍也是水煮（還是蒸）上桌？沒錯，青菜類幾乎都是以這種素顏的方式登場，若非對食材本身品質有把握，就是師父太累想收工（大誤）。細嫩的質地口感軟中有脆，淡淡的甘甜在咀嚼時流洩，風味低調樸實，不假雕飾就很美。

甜點是一塊塊小包裝的冰，芝麻跟百香果更有千秋，我多愛水果一點。

#伊萊一直來 #伊萊一直玩 #伊萊一直吃 #南投...

南投阿姨帶路的在地餐廳— 隨意食堂😋 位於南投縣名間鄉的隨意食堂是開業超過60年的老店，阿姨說天天生意都超好，兩層樓的座位沒訂吃不到～晚餐時間人潮滿滿！來分享阿姨推薦的必點菜色！

✅ 桂竹筍控肉：超大塊控肉直接霸氣上桌，搭配滷的超入味的桂竹筍，非常下飯！

✅油雞：肉質軟Q，好吃😋

✅豬母奶：又叫王寶釧菜，聽說王寶釧苦守寒窯都是吃這個菜🌿 口感有點像川七那種滑滑的，但比較脆口一點，燙熟後沾豆瓣醬一起吃👌

✅空心菜：南投名間鄉特產的冷泉水蕹菜比一般空心菜更脆口～大火快炒後淋上肉燥一起吃很棒！

✅ 苦瓜排骨酥湯：這道就是大家可以想像的到的味道🤣

✅蒜頭鰻魚：...

Very good local dishes and reasonably priced. You can hardly find a better dinner at such a remote mountain village in...