八貫饗手創料理 三和店 — Restaurant in Nantou City

Ba Guan Siang is one of our family’s favorites especially for special occasions.

They don’t serve authentic Japanese good but the fusion of Japanese and Taiwanese makes them really popular among Nantou City.

There are 5-6 options of set with different price and you also can customize the ingredients what you like or don’t like and the cooked way.

Overall, their food was decent. The stuffed grilled chicken and fried soft crab were definitely the best...

今天中午不知道要吃什麼 索性來到南投縣政府附近的八貫饗用餐 平日的中午小小的店面裡面高朋滿座 還好還有最後一桌 便索性坐了進來

看著菜單琳瑯滿目 心一橫不看了！！ 乾脆直接點了800塊的個人套餐

雖然跟隔壁某一間居酒屋比起來 價格平實許多 不過餐點的內容實在令人非常驚豔 實在很想給六顆星啊！！

後來吃完認真一數 竟高達10菜一湯一甜點 這樣才800啊？！ 真的是太誇張了😂😂😂

第一道是牛蒡海苔捲 ⭐3/5 非常清爽不過牛蒡味偏淡 如果牛蒡再多些應該會更棒

第二道是泰國蝦沙拉 ⭐4/5 由胡麻醬配上酥炸泰國蝦與生菜 蝦子處理的還行中規中矩

第三道是生魚片 ⭐5/5 雖然都是常見的生魚片 不過品質可是一點也不馬虎

第四道是干貝牛肉捲 ⭐6/5 炙燒過後的牛肉配上烤乾的蒜片 一口咬下後整個肉汁跟海鮮的甜 瞬間在嘴裡炸開令人驚艷超越五顆星

第五道是炙燒鮭魚腹握壽司 佐鮮蝦魚子醬握壽司 ⭐5/5 飽滿的鮭魚腹經過炙烤後垂涎欲滴 蝦子非常新鮮搭上魚子醬的甜 配上微酸的醋飯十分均衡，滿分！！

第六道是蘆筍海鮮佐水果醬 ⭐5/5 海鮮炒的是恰到好處 大約介於8分熟的至全熟之間 完整的保留了海鮮的鮮甜與口感 佐上清爽的柑桔醬汁十分爽嘴

第七道來的是蛤蜊淡菜味噌湯 ⭐6/5 我必須說他真的很有勇氣 用很清爽的純味噌湯底配上重口味的淡菜 這個淡菜的新鮮度只要有任何瑕疵 就會被湯無限放大 然而這個湯不但完全不會 還充盈了滿滿的鮮甜完全沒有腥味 讓人一口接著一口喝個碗底朝天 我覺得這個湯也超越五顆星

第八道則下了個重手 是豆腐清蒸鮭魚頭⭐4/5 雖然鮭魚頭還是稍微有腥味 不過被醬汁很好的壓住了 份量則非常的有誠意足足有半顆之譜 整個有一種吃不完的感覺

第九道是炸天婦羅 ⭐5/5 炸物不得不說非常有水準 所有的炸物的時間都控制的非常好 外酥內軟完全保存了食物的原汁原味 蝦子更是用整尾大明蝦下去 口感十足爽脆帶勁

第十道是檸檬芥末豬肋排 ⭐3/5 這道大概是今天吃到最普通的一道 不過還是高達三顆星 我會比較建議用蜜汁醃漬然後加一點澱粉 豬肉比較不會有柴掉的問題 然後檸檬芥末醬實在太搶戲了 或許可以改用泰式酸辣醬好些

第十一道則是誠意十足 焗烤牡蠣與波士頓龍蝦 ⭐5/5 龍蝦沒辦法是冷凍的鮮度無法要求 但是800塊的這個價格還有什麼好嫌的 實在是太爽太有誠意啦！！

最後的甜點是青蛙下蛋...

店內空間寬敞，位置算多；不過由於烤物區是開放式，導致店內有點炭火味，但也不是很刺鼻，還可接受。接下來讓我們看看食物吧！

前菜（牛蒡捲、茶碗蒸）🌟🌟🌟 牛蒡是炸過的，根據家人的說法，只是脆脆的，吃不出牛蒡味🙃整體來說只吃得到沙拉醬和海苔的味道。

茶碗蒸🌟🌟🌟 表現平平，中規中矩的茶碗蒸。不過裡面只有蟹肉棒，傻眼🙄但還是好吃的啦～

綜合生魚片 🌟🌟🌟🌟🌟 這個就蠻可以的，生魚片非常新鮮，這在南投可是很難得的！想必店家是凌晨衝台中港批貨的吧！魚肉很鮮甜，肉質不軟爛，沾一點點哇沙米醬油就非常美味，不錯不錯👌👍不過還是要抱怨一下那個黃色的魚...弟弟說好吃，我個人是不喜歡啦～見仁見智囉！

手捲（鮭魚卵、龍蝦沙拉、蘆筍蝦）🌟🌟🌟🌟 首先要稱讚一下這個手捲，因為店家給料真的是蠻大方的！. 鮭魚卵手捲 味道很好，給料大方而且新鮮，鮭魚卵在嘴巴內嗶嗶啵啵，跳啊跳，活潑的跑來跑去，跟米飯還有海苔瘋狂趴踢，滿意😋. . .龍蝦沙拉手捲 這個是弟的。根據弟的說法，普普通通，就沒有難吃這樣。問他有沒有龍蝦味，他竟然說：啊龍蝦味是什麼？就沙拉啊～啊吃冷盤龍蝦也是都有沾沙拉醬啊！ .蝦蘆筍手捲 新鮮好吃，沒有太大特色但可以點。

一堆壽司(鮭魚、鮭魚肚、蟹膏、星鰻、焦糖鮭魚、甜蝦蟹膏、鮭魚卵、干貝）🌟🌟🌟🌟 鮭魚：好吃😋但鮭魚要難吃也很難。 鮭魚肚：弟表示優秀 蟹膏：超濃郁，滿滿的膽固醇，非常美味。入口鮮味在嘴裡爆開，性感的膽固醇完整包覆米飯，做鬼也甘願。 星鰻：弟表示輸給日本🇯🇵但是價錢不能比所以也是可以的 焦糖鮭魚：大輸爭鮮，不要點 甜蝦蟹膏：非常搭！蝦子Q彈，蟹膏雖然味道馥郁，卻也不搶蝦子的鮮甜！兩者跟米飯快快樂樂的跟舌頭玩耍一陣，令人流連忘返的美味。 鮭魚卵：參見手捲 干貝：噢一個入口即化，香味甜味四溢，滿足慘了。

總得來說，壽司是很優秀的！而且份量不小，以他的價錢來說(30-60)，非常好👍！...