Blue Sky Restaurant — Restaurant in New Taipei

亖：華新街就像是印第安那瓊斯系列電影般中的場景一樣，雖然每一集你都看過，但是重播時你還是可以再看，同時找到舊片中許多不合理，但又有趣的哏。在這條街與其附近犬牙交錯的巷弄內，就給我這種感覺。只要晃晃去隨意亂看瞎找，總能發現新鮮事，就像電影中突如其來的驚嚇或驚喜。不過，系列電影總得萬變不離其宗，才能留住老觀眾的懷舊與追求。而藍天應該就屬於這條街上的某個錨定點，現在到了周末時間，我根本就不敢踏入了的程度。

不過，很偶而還是會來這吃點，吃吃那個熟悉又不壞的味道。總是會點個果酸乾麵、咖哩雞麵與咖哩雞烤餅一張。那個仰光果酸乾麵是真的會酸，那個果酸的程度是讓我此刻回想起來，就如同《世說新語》中曹孟德「望梅止渴」的那則故事，口中的唾液會立刻分泌出來。雖然酸度很是強烈，但是夏天吃的時候真的很開胃，是真能提振精神和食慾。雖然麵上沒啥配料，看起來有點寡淡，但是看到老闆娘在灑調味料時，又前前後後地淋上五六種不同的調味料，真好奇那些粉和枝到底是啥玩意兒？

咖哩雞麵就真的好歹有咖哩雞了！它的口味不是南洋那種有著濃厚椰奶的味道，偏向印度那種香料味較多、較重的，可是又不會像印度那樣濃稠黏密的口感，而是帶有稀釋湯汁的咖哩──咖哩這個由無數種香料調味而成的東西，真是神奇，能跟著各地飲食習慣和食材變化，造就出無數口味──加上生洋蔥絲和香菜末，這就是大加分了。這口味就很普羅，帶點微辣，應該是都能接受的辣度，除非完全不能吃辣的人才會無法接受。

一開始吃烤餅是吃這家的，就覺得這家麵糰發酵的算是不錯的了！不過，等到再吃到附近不遠的「日發」之後，這烤餅對於我來吃這家而言，就像是又還是出自《世說新語》中已是魏王和應該是「故事」中因為過於聰明而死的楊脩之間那千古名言：雞肋。

三：每隔一陣子就會想起華新街。其實從木柵到這裡的實際公里數並不會特別遠，與我到大安區的外緣地帶幾乎是同樣的距離。不過，就是感覺去到華新街有種跨區域的現實感。

這家店來過很多回，這條街上的店家，也去吃過不少家，有幾家算是個人所偏好的，這就是其中之一。每隔一段時間定要回頭來這吃吃那個熟悉的味道。這家小店的品項其實不多，就那麼幾樣；其中的印度拉茶，我是完全沒碰過，不知道口味如何？不過，總能見到應該是緬甸裔或那些從金三角一帶遷居台灣後代的人，時常喝這玩意兒──因為他們會操持母語，對我來說當然是雲山霧繞。這也是你在這附近吃東西時，總能見到的文化特色，但隨著人口老化，也好奇這樣的風俗和語言特徵還能保持多久？

來到這家總是吃果酸乾麵、咖哩雞麵，再來份咖哩雞烤餅。這家的果酸乾麵口味很特別，很濃厚的酸味，明顯與醋不同，確實帶了點果香。當然你不該期待會是真的果汁調出來的，肯定都是化學加工品；不過那味道特別開胃，尤其是適合夏天悶熱的天氣。除了醬汁調料特別之外，還真沒啥配料，除了一點點可能是炸過的洋蔥絲和高麗菜絲之外，就沒了。吃起來會有點寡，但是口味卻是不壞。這是很具有特色的一碗麵。咖哩雞乾麵就是拿台灣的油麵為主，裡面除了店家的咖哩雞與醬汁外，會有生洋蔥與香菜，還有炸掛的乾油麵──這能增加乾脆的口感，頗有意思──然後還有一匙類似醬油的調料，和可能類似梅子粉顏色之類的調料。整體說來，也是適合夏天的口味。

在沒吃過「日發巴拉打」之前，只要想吃烤餅，都是來這家藍天。不過，吃過前者之後，烤餅第一品牌就換人了。後者的水平確實和前者差了兩個檔次吧？後者在烤皮不如前者麵香乾與脆，前者的醬料更為層次豐富，而且不是這種湯水蘸料的。不過，來這時還是多少得整一份烤餅吃。

二：有日在社團內見到某篇「疑似」的業配文，介紹位於中和洪爐地前的某家奇妙的 #厚切牛肉麵。好奇心驅使之下，先Google了位置與營業相關資訊，因為雖然那座廟極其有名，但我始終不知在哪，而且文中還說是「豪宅」，這讓感到更為神奇了。

按照 Google...

I've been here a few times and like many restaurants on the street it's a bit chaotic. People hover around the entrance for take out, last time I ended up just seating myself. The staff running it seem friendly though. The Curry Flatbreads are to die for, the Chicken Babasi is amazing and I could drink several litres of the Indian Tea. Highly recommend you make a special journey down to this Huaxin Street for this restaurant and to check out a few of the others but this is...

It is one of my favorite restaurants on the street. The price is reasonable, the owners are friendly, and the food is tasty. It’s like another world in Taipei. You won’t believe how cheap the price is and how delicious the...