東照堂人文茶館 — Restaurant in Taichung

想起第一次踏進《東照堂》，與朋友們聚餐，已是將近30年左右的事了，當時還是青澀模樣⋯⋯

最近老友起意約在《東照堂〉一聚，想起過去幾次人生回憶，難免對聚餐有些期待。

入座後朋友點的小菜陸續上桌，烏龍豆干（辣）入口後，眼前為之一亮，滷味是有層次的。有喜歡

韓式泡菜的鹹度和辣度個人覺得剛剛好，沒有死鹹和易膩口的味道。烏嘎意

客家芋頭糕，香酥合味，很不錯的一道點心。

仗著前面幾樣小菜出色表現，讓我更加期待接下來的主餐「鮮蝦蕃茄湯麵」👀

但是…期待越高，反彈的力道也越強烈。 鮮蝦蕃茄湯麵的湯像似加了白開水，沒什麼味道，蝦子的腸泥沒有去除，肯定扣分，細麵的口感更讓我無法接受，已是呈現軟爛狀態…

後記.朋友不敢吃蘆筍，讓我代嚐，說實話《東照堂》的小菜和主餐的配菜，料理的不錯，味道是有層次，不是隨隨便便的。

食記體驗：小菜很出色4.3，茶飲也不錯 合味指數：3.0-4.3顆心❤...

不好吃沒問題，問題是東西又少又貴，建議想經濟實惠用餐的人可以避開。

點了日式炸豬排飯，服務人員送上來說是排骨飯，我一頭霧水…而且東西看著就是日式炸豬排阿？

炸豬排不知道怎麼炸的，看著是日式炸豬排，但吃著就不像…豬肉本身不紮實，反而有點像魚肉鬆散，外衣也不知道是用甚麼下去炸，吃著味道跟口感都不對勁，就不像正經日式炸豬排。

泡菜吃起來只有辣，還有一股我未曾在泡菜裡吃過的奇怪味道，總之與我認識的泡菜有點落差，雖然看著是泡菜…

小菜的洋蔥炒蛋是冷的，就…對，冷的，不好吃就算了，可是冷的有點令人不能接受。

番茄牛肉麵的牛肉，使用的是薄片牛肉，不是一般大眾認識的塊狀牛肉，然後湯頭味道很淡，蕃茄味不明顯。

我們四個人用餐，一人一套餐，加上一些飲料跟小菜，一個人平均是400。再次強調，東西不好吃沒關係，但是又...

初次光臨 不過明顯平均單價過高，產品味道與價格有一些落差

當天點的是牛肉麵和水餃 （1）牛肉麵味道，有一定的水準，肉質也可以；不過沒有達到單價@175的品質 （2）水餃有附註自製；單價@90；10顆嗎？沒去計算；一樣評論，味道普通，皮略嚼勁，雖然喜歡這種麵皮不軟，需咬勁的口感，但是餡料顯得單薄，且接近家常；雖附註的醬料口味不錯，但還是偏為無法注意的擺飾一般

如果要以價格衡量口味，以及其它感官視覺效果（包含店內擺設及儒雅氣息） 可能只能給3星吧

1.價位與內容物於其它相同價格店面單品品質比較 2.實質內容物與其它相同價格店面品質比較 3.店內氣氛與...