築間幸福鍋物 台中豐原店 — Restaurant in Taichung

非常糟糕的用餐經驗！ 一顆星是給築間總公司，貴分店我一顆都不給。

吃個飯趕趕趕趕， 用餐時間90分鐘根本還沒到， 為了翻桌率一直趕客人， 台中吃火鍋有很多可以選擇， 真的不必來這間店花錢受氣。

《以下文長慎入》 原本訂位13:00，我們於12:45左右抵達並入座，本桌有一位65歲以上老人還有小孩，一入座就立刻點餐，點單上的時間是12:55，吃到大約13:30-40左右的時候，店員來收盤時順便告知了：「用餐時間到兩點哦！」我聽到有點嚇到，因為我們桌上還有很多海鮮肉類還沒下鍋煮，回想著進場時間，覺得是不是店員講錯還是我聽錯，因同行的家人也沒聽清楚，於是我們特別把店員叫來詢問了用餐時間，店員當下回覆：「我確認後再告知。」 之後，店員並沒有在過來答覆我的問題。

接著，我可以感覺到服務生不停的過來收空盤，我們也是沒有停下來一直在吃，趕快丟海鮮下鍋煮。

兩點左右時，店員來告知用餐時間已經到了！我再度震驚，我跟店員說我火鍋都還沒吃完耶！也還沒吃冰淇淋，我姪子也還在努力吃。

我又好聲好氣詢問用餐時間到底是多久怎麼這麼趕？就算是90分鐘也還沒到啊，我們是真的還沒吃完，也很努力在吃，店家還是非常強硬堅持趕人又強詞奪理！完全沒有體諒在座有老人跟小孩！

如果你們需要分秒必爭，那我們用餐時間是到14:15，不需要兩點就來趕人！（我也懶得去爭論我原本訂位是13:00，照理說到14:30都應該是屬於我的訂位用餐時間） 再者，我們在用餐中已經有向店員確認用餐時間，但是，你們當下並！沒！有！給我們正面回覆！下一次來桌時就是堅持要我們走！

還有個小插曲是，今天我點餐時告知有會員點數要換肉品，店員問我，要不要等上菜後再看是否要兌換，但因為點數快到期，當下我是堅持兌換。結果上菜後，卻發現店員漏點一盤，我用15點兌換3盤卻只上了兩盤，一陣混亂跟店員來回出示手機畫面確認後店員才再補一盤過來。 事後我不禁聯想是不情願讓客人兑換嗎？ 還有照這種趕趕趕客人作風，我事後根本沒機會兌換！

一直滿喜歡你們食材用料新鮮， 但是用餐時間太趕又不通情理， 沒時間能好好品嚐美食一切都是枉然。

我不需要築間回應我什麼， 也不需要道歉補償， 因為我已列店家為拒絕往來。

此篇只希望不要再有下一個花錢受氣的消費者。 此篇只希望不要再有下一個花錢受氣的消費者。 此篇只希望不要再有...

平日訂位、服務滿分、食材新鮮、用料實在。 下次有機會，還是會選平日來用餐。

1.環境：算很新的裝潢，維護的也還蠻好的。

2.服務： 訂位：只接受電話訂位，前一天打了快半小時才有人接（假日訂位，一直電話中）。 現場：帶位、點餐、介紹說明、加湯，其本上蠻到位的；看了不少負評，覺得店家也是很有心經營；我們被安排的位置，其實算在店內的邊角，一般很容易被遺忘（之前在別間餐廳的經驗），現場來詢問加湯的比例，其實蠻高的（整個用餐時間約2小時，大概來問過4次以上。）來收空盤的比例也是頗高的。 雖然，時間限制為1.5小時，但店員說平日沒有客滿的狀況，他們不太會要求。 告知店員初次造訪，店員介紹點餐的內容一般，但是對於活動及招牌商品的推薦，非常熱心。 （推薦麻辣鴨血、蝦仁滑、花枝滑；會員、當月壽星活動，入會5點、當月壽星10點；每個人都加入會員，每鍋都可以立即兌換點數，每份兌換的商品都與單點份量相同。）

3.食材： 湯底：石頭鍋（個人覺得比石二鍋的還要多、好五倍以上）、牛奶鍋（奶味真的很重，我個人比較不愛） 菜盤：高麗菜、青江菜、明蝦*2、板豆腐、鱈魚條、蛋餃、蝦餃、魚包蛋....） 主菜：綜合魚片、綜合海鮮、霜降牛、板腱牛 海鮮類新鮮是最大的特色，魚片要留意有魚刺；霜降肉質較嫩，板腱較有口感。 （我自已愛吃海鮮，價格上覺得很超值，份量上覺得還好，再多一倍也吃得完，但是，還有肉片，整份吃完，有難度😆😆😆） 麻辣鴨血：尚可，沒有特別好吃，但也不會難以入口。 蝦仁滑、花枝滑：魚漿製品，用料很實在，雖然是5點兌換，若依菜單價格，100元的單價也覺得很划算。

4.自助飲品、甜點 飲品選項不多，冰淇淋的冰櫃有二台，我個人徧好冰淇淋，選項多（最愛酒釀櫻桃🍒，店員推薦草莓起士）缺點是冰品的冷硬度不同，挖取的時候，有的沒那麼容易挖）

建議海鮮是店內特色，若是喜歡海鮮的...

築間算是慕名已久，彰化店永遠訂不到位。 這次來豐原店用餐運氣好還有下午一點的位置，出發前看了下評價，尤其是google評價，發現竟有不少1星評價，用完餐之後稍微能體會為什麼有這麼多1星評價。 價位上築間偏中上，從300起跳到1800的高檔食材都有，我這次點的是420元的雪花牛肉鍋，還可以，喜歡吃肉的我會更建議同價位的霜降牛肉鍋，同行家人有點，口感更好。 飲料是可樂系列跟雀巢各1臺，就一般飲料自取喝到飽，冰淇淋為明治冰品16種口味都有，很好挖，吃起來口味也很不錯，推薦。 最後來說說為什麼我給3顆星，其實口味上給4顆星也不誇張，滿500就送7選1兌換券(下次使用)也非常大方，服務也很好，主動加湯面帶微笑，然而，不是所有的服務都笑容可掬就是好服務，90分鐘的用餐時間，在60分時就來提醒時間將到，過5分鐘後，不顧我們還在處理同行幼兒，滿桌吃到一半的食材，就直接問是不是可以收了?? ...