金衛亭浮誇壽司首代目 — Restaurant in Taichung

Creative Taiwanese style Japanese restaurant, famous for its delightful plating. The restaurant is so fresh in the sashimi provided. There are three similar style restaurant brands in Taichung city, 金衛亭 （ Jin-wei-tin, this one）, 信兵衛（Hsin-bin-wei）and 森森丼丼（sen-sen don-don）, all serve this type of well decorated Taiwanese style Japanese food. JINBINWEI is good at their shushi while Hinbinwei has more choices in Seafood Don; Sensen is noted for varieties of Japanese food. Among all the stores, I usually rank them by their miso soup instead of Mai dishes. The main dishes in this kind of stores won't disappoint you, but the miso soup might. Unfortunately here is the place I name last among three. But again, you find great food here and amazing dinning...

Very yummy and inexpensive Japanese food!! Sashimi platter only at NT580 (SGD$24!!!) NT128 to make it a set for a chawanmushi, seafood soup and a salad. Salad even has a slice of fish and small piece of bacon. Sashimi platter, half a saba fish, unagi, prawn maki a shown in picture… all for NT1678,...

（一）星期五下午5:40開車經過，被店家炫麗外表迷惑決定試吃看看，我們開車繞了10分鐘才找停車位（店內是沒有專屬停車位），5:50進入店內2位用餐（沒有事先預訂），還好還有很多位子，一樣掃描QRcode和量測體溫，因為坐在門口，大約到了6:30，就聽服務生對於沒訂位的客人說要等一下了，事實上店內位子也沒有說很多，一桌的空間沒有很大，整體感覺像是日本居酒屋風格！點完餐就趕快櫃檯結帳，2人1035元，比我想像中便宜，小姐說人很多餐點要等一下，按單先後順序出餐。 （二）第一道出餐6:15，是切切刺身=生魚片，我們點了「鮭魚切切」，自從烏俄戰爭，已經沒有吃到生魚片，七片280片，每片很厚實，既軟嫩又很有嚼勁，紋理清晰，除了去漁港，很少吃到這麼新鮮的鮭魚生魚片了啊，太享受了 （三）吸物=湯品，點了「魚骨味增湯」40元，一碗2人喝，裡面海帶和白色魚肉爆炸多，而且不會死鹹，有點甜鹹的味道，我還滿喜歡😘 （四）極致單品=小菜類，我們點了「厚蛋燒」，我朋友一個大男人，怎麼愛這麼甜甜膩膩的厚蛋燒呢？一層又一層的蛋鋪上一層厚厚明太子加美乃滋混合，甜膩的口感是還不錯，但我沒有很愛，我朋友一個人可以吃一串半。 （五）炙壽司=炙燒握壽司🍣，我點了「炙燒鮭魚握握」2貫90元、「塔塔炙燒鮭魚握握」3貫120元，到底是多久沒吃到鮭魚，點了這麼多鮭魚，這兩種炙燒鮭魚握握很普通、，不推薦塔塔炙燒鮭魚，滿滿鋪一層洋蔥、蓋住鮭魚的美味，加上本人不愛洋蔥，下次改點@焦糖鮭魚握握 （六）畢竟前面已經吃了一堆握壽司，手作握壽司，點了「大金壽司組」13貫，這個組合對我們來說真是壓死駱駝最後一根草，飽到兩人都快吐出來，這組合我覺得每樣都不錯吃，也有一般花壽司和海苔捲，比較不會一直吃握壽司這麼膩 （七）檢討一下你們除非很多人，真的不需要點一堆握壽司，我這次握壽司點太多，吃得後來很膩，別像我一樣鮭魚點不停 （八）另外餐具、茶都是自取，提供的「熱麥茶」好喝解膩，就沒有另外點飲料，吃完大約6:50離開，整體上餐速度快、服務人員都很親切、餐點美味、售價也算平價，已...