一築金野台--台中拉麵.豐原壽司.豐原日本料理.豐原生魚片 — Restaurant in Taichung

The dinning environment is bright and comfortable, tablewares and the meal should be taken all by yourself, you shall throw the leftover by yourself as well. The meal is held in the paper box and paper container, I felt this is a bad policy to do so, for the concern of environment pollution issue. The taste of the meal is okay, the noodles tastes good, but the ingredients inside is rare, felt emptiness after having it, salmon sashimi is good, but one of the piece I had is hard to eat, overall, a good restaurant...

評論更新在下方 此評論為搬遷後評論，作為舊顧客如其他評論非常難過，漲價可以但服務品質不應該降低，這應該要擇一或漸進式實施，另外是出餐速度方面比起過去慢了非常多，希望在流程或人員培訓上能下足功夫。但，餐點味道還是可以！沒吃過想吃可以考慮也許評價會與這則相似。

1.環境： 氣氛適合小聚用餐。 空氣品質佳。 溫度舒適，吃熱麵不會熱到流汗。 餐具目前公告是因應疫情影響，因此全面採用免洗餐具，但在疫情爆發前已使用免洗餐具。 環境整潔度很乾淨。 停車要找鄰近車位可能較困難，機車門口還算好停。 設有電梯到二樓。

2.餐點： 主食口感（麵、飯）餐點只點到麵食，拉麵的口感是黃麵的口感，比一般拉麵店點到軟還要軟一些，我個人是喜歡偏硬的口感，因此可能影響口感的客觀評價。

主食風味地獄豚骨湯頭是濃而不稠，辣度剛好不影響湯品的風味層次，綠咖哩的風味及色澤俱佳，辣度是便利商店綠咖哩的十分之一辣，已非常貼近大眾能接受的辣度，唯獨湯量少。

生魚片新鮮口感Q彈有勁，像是剛撈出來的。

有些人反應芥末問題，太過嗆辣很化學，我本身是覺得還好，畢竟有嗆辣感才比較像芥末。

3.服務品質： 服務程度是專注在出餐部分，端菜採用叫號自取的方式、收菜盤也是自助式的。 態度正常到一般之間，歡迎詞及招待詞皆有。 上餐速度一般，大約是15分鐘，因現場人數可能會有所不同。

4.適合對象：情侶、親子可能先詢問有無兒童椅、家庭五人以內較為合適、朋友、單人。

5.綜合評估：結論是一間較為樸實的日式料理店，如果你是舊址顧客會因比較而有傷害，因此如果能帶著新店的心情前往會更好。

在餐具部分皆為免洗餐具是本人較無法接受的，考量價位近來，這樣的質感似乎少了點。

如果是第一次考慮來店用餐可以考慮生魚片，壽司，單點湯品，洋蔥等類的餐點，如果為...

更址之後第一次排第一批用餐 入內時空間飯醋味還能接受 （嗯！有醋飯味實屬正常這樣的回覆很特別

（（從一開始就說如果是醋飯的味道這個能接受 但還是有一股米糠的氣味 （（我在說的是除了醋飯貴餐廳還有米飯產生的異味 （（為什麼之前吃這麼多次換個地點老闆看評論時只看自己想看的 （（如果老闆認為為了反駁評價而回覆 （（那我想我評星不留言是老闆最想看到的 （（會更評是因為看好你們 （（但是老闆的回覆很明顯只是為了反擊評論而回覆

環境有比較明亮寬敞

——————首次光顧新地址的評論——————

雖然防疫期間 但是只有歡迎外帶的字樣 然後沒有暫不開放內用的提醒 進去時櫃檯也沒有提醒客人目前沒有開放內用 很不貼心 （（或許真的沒有注意到禁止入內的路障 （（當天的狀況是在開店前半小時就守在門口 （（進去點餐時看走道後方無光還刻意靠走道看了 （（才向櫃檯提出是否沒有內用的疑問

餐點部分沒有之前的美味 （（炙燒牛肉壽司沒有移址之前的多汁美味 （（其他餐點不輸外面餐廳 （（畢竟每次去最少都有點兩盤以上 （（但是這兩次的評論回覆令我覺得 （（沒有必要再回去光顧 （（畢竟一開始的米糠味跟醋飯味都不分了 （（這次回覆還刻意在開頭點名 （（我明顯能感受到店家的不悅 （（雖然店家舊的回覆刪除了 （（店家要提出來評鑑就評鑑吧 希望下次還有機會過去用餐能恢復原本的水平 （（應該不會再更評了店家請放心 （（反正問題都是客人太挑剔沒事的 （（最多就是少一個口袋名單而已

———防疫...