泰德廚房（預約制） — Restaurant in Tainan

前菜、主餐、拼盤、甜點，一道道餐點非常講究，完全不含糊。

§鮮蔬沙拉，蔬菜清脆爽口，醬汁調配的恰到好處。 §老母雞汁熬煮的南瓜濃湯，從第一口起，湯匙完全沒有停下過。 §鮭魚蘑菇燉飯，真的是傳統燉飯，不是熟米或半熟米才去烹調。 §蕃茄豬肉義大利捲捲麵，整體蕃茄酸味適中，吃的到豬絞肉的料理味，濕潤醬汁，同樣也是湯匙停不下來。 §紅酒燉牛肉飯，牛肉軟爛好咀嚼，整塊的紅蘿蔔、蘑菇及其他蔬果，紅酒、香料，味道非常濃郁，層次很精緻。 §味增松阪豬，肉感脆口，醬料剛好提味，出餐前還特別用薰木，多了一份視覺及嗅覺的享受。 §拼盤： *馬祖高粱香腸，濃濃高粱酒風味，是大人吃的，小孩可能會皺眉頭。 *鹹豬肉蘸醋汁、蘋果片，酸、鹹、甜，脆又舒爽。 *戰斧豬排，能夠吃出肉的原味，不讓調味出風頭。 *香甜龍眼蜜醃製的洛神花，蜜甜、酸甜、果乾脆，第一次吃到這樣的搭配。

餐廳從餐具、擺設、傢俱、色調、出餐時間的抓取，搭配的很讓人舒適，很適合好友、家庭，餐宴、聊天，不論台南朋友、預計旅遊的朋友，推薦大家納...

沙拉的醬料融合苦茶油和胡麻油不同的香氣，淡雅並突顯出蔬菜的鮮甜與脆口，作為前菜讓人食慾大增

南瓜濃湯基底是費時熬煮的老母雞湯，整體是清爽甘甜的濃湯，喝到最後一口也不會感覺膩口負擔

明太子奶油義大利麵必點，和過往吃到帶腥味、用醬油醃漬的死鹹明太子完全不一樣，將頂層海苔絲和明太子拌勻，入口是鹹淡適中的日式和洋風味醬汁附著在彈牙麵條上，一口接一口停不下來

松露蕈菇燉飯略帶米心，醬汁也收至恰到好處，不是濕答答燉飯類型，是正統義式燉飯的做法，也是我自己比較喜歡的口感

桑葚氣泡飲和茂谷柑氣泡飲都是由自家熬煮的果醬延伸，絕對喝得出不是市售原料調和的飲品，現場也有許多果醬販售

總消費金額或許比起其他店家高出一點點，但是從老闆的食材選擇，到視覺、嗅覺、味覺的綜合呈現，每個人都...

來吃無菜單料理，帥老闆食材新鮮講究，用心料理再搭配詳盡的介紹，每道菜都驚豔🥳🥳🥳，沙拉🥗獨特的調味立刻打開你的胃，老母雞南瓜濃湯，沒有發膩的鮮奶油牛奶，仍然香醇可口，松阪豬用上帥老闆從日本帶回的白味增調味，肉質鮮嫩彈牙，再搭上自製的柚香蒲瓜泡菜，超唰嘴！再來的黑羽雞腿肉也不遑多讓，單吃肉質鮮嫩多汁不軟爛，沾上附上的沙爹醬更有層次，這時再喝上一口需熬上24小時的紅肉李檸檬飲，哇😊！在海中成長三年的淡菜，顆顆碩大飽滿，好吃到言語無法形容，最後的松露燉飯，松露獨特的香氣，令人口齒留香，這裡的每道料理都好好吃👏👏👏，讓我們味蕾大滿足的一餐😍😍😍,迫不及待想要再一次預訂下次...