Shang Hao Chi Beef Soup — Restaurant in Tainan

🍲🐮 "If you have a chance to visit here, you must try the beef soup!" 🌟🍜 Nothing beats the mouthwatering flavors of the beef soup found in Tainan. It's an absolute delight! 😋🥩 You'll be delighted to know that you can enjoy unlimited rice with your meal. 🍚🔄 But remember, don't forget to get the braised beef that's conveniently placed near the rice. It's a must-have addition that enhances the overall experience. 🍚 I personally can't resist having more than two bowls myself! 🍲🍚 Indulge in the culinary delights and savor the rich flavors of this signature dish. Enjoy your dining...

這家牛肉湯店 從半夜三點開始結束在午餐前。 我們第一次撲空，約中午12點多抵達，已經賣完。 今天再度前來一樣是午餐時分只是時間是中午11點多。後來才知道，店家已經決定要收攤了。是因為我們前面一位女生外帶，店門前臨時停車下去問是否還有營業？ 店家勉強接；後來也因為我們已經在店內使用，所以店家又接了一位熟客用餐。 第一次踩點所以完成陌生跟不懂店家規則。 進入店內，已見服務人員在打掃用餐區。詢問特色菜？指著 炒牛肉、牛肉湯。於是二人共點 一碗大的炒牛肉、一碗大的牛肉湯、一碗滷肉飯、一塊豆腐、一個滷蛋。店家指著裡面說，滷肉飯、豆腐、滷蛋自己來。 才知道滷肉飯要吃的份量多少是自己決定的，等於是DIY自己來，自己盛白飯、取滷蛋跟豆腐。 因為我們還要續第二攤所以只盛一碗飯，二人合吃一碗飯。但這碗飯可也盛的尖尖的一碗，在淋上滿滿充足的滷肉與醬汁感覺有份小確幸。等到滷肉飯快吃完時，店家才說，如果吃不夠可以再續碗。 哇 ～ 這是南台這麼來來往往許多年間，第一次聽到看到，吃台南滷肉飯竟然是自己弄並且決定份量多寡後還可以再續碗的滷肉飯.... 這真是佛心顯現與賺到的感覺啊。 滷肉與醬汁褒熬煮的軟爛外已經呈現膠質釋出的狀態，吃起來的口感是綿綿濃郁的，甚至後來吃乾抹淨後，嘴唇👄上下磨合還能感覺出黏黏的感覺。 炒牛肉是和芥蘭一起。芥蘭葉菜多於梗，很嫩。整盤超感很嫩好吃，湯汁收尾呈現微微勾芡狀態，缺點是油膩些，配白飯是可以的。 牛肉湯份量很夠，血水沒有很多，湯鮮色透明，搭配薑絲又是不同的風味。即使到最後生肉片已經被熟成吃起來也不會有柴感。 豆腐好吃，滷蛋滷的稍嫌不足。 結帳時，才知道店家的算法是，如果你有點牛肉湯的話，那麼滷肉飯就不用算錢。但如果二人共點一碗湯，滷肉飯要算錢；因為我們湯是點大碗的所以店家就沒有算滷肉飯的錢。結論就是 個人點湯飯不用錢。二人點一碗大的牛肉湯飯也不用錢；二人如果點一碗小牛肉湯共用則飯要錢.... 哈哈一點都不複雜而且要跟店家拍拍手👏⋯⋯...

尚好吃在北區，離大家常逛的中西區海安路國華街有點遠，必須騎車才能到，開車不好停

人多闆娘會請大家在門口稍等，等內用客人離開，把桌子碗收好才照排隊順序請人進去就位 外場內場分工合作 疫情間已經無法自己去盛尚好吃出名的肉燥飯，而是有位內場阿伯會來問說白飯還是肉燥飯，要不要滷豆腐小菜等等 而湯跟炒菜外場闆娘會來問

點了一大一小牛肉湯，兩碗肉燥飯，一塊滷豆腐 大小碗牛肉湯碗同樣大，含肉量不同而已

牛肉湯碗裡放進深紅色的肉，旁邊熬煮的熱湯一澆後肉片呈現粉紅色。為了讓肉不過熟，一上桌攪兩下牛肉與湯馬上把牛肉撈出放在醬碗裡 第一口 一片肉加薑絲 第二口 來口湯 第三口 一片肉加薑絲加醬油膏 第四口...