台東古早味寶桑豆花 — Restaurant in Taitung City

May 2024 Six years later, this tofu pudding is still the best you can eat around Taiwan. It is my fourth longer travel through Taiwan and this tofu pudding and it's delicious toppings are stilly favorite. And still I forget to take a photo cause I am to greedy to start to eat and taste it. The service team are the best. They even have an English menue now, so there are no true language barriers anymore. Please enjoy!

April 2018 Best tofu pudding I have ever had. Take one with three toppings and especially with the ginger soup. The whole combination is fresh and delicious and not too sweet. Important, don't come to late! We went there at about 9 pm and they...

入口即化。

一直以來， “入口即化” 這個詞， 對我來說， 都只是個形容詞。 畢竟，固態的食物，再怎麼 “化”，都還是能感覺到它的存在。

但是，今天這個豆花…… oh my god…… 嘖、嘖、嘖…… 真的是讓我 嘖嘖稱奇 啊！ 入口即化。BJ4。

天熱，我原本是衝著 “古早味” 這個招牌而去的…… 哈哈哈，因為…… 連我自己都懷疑…… 究竟什麼是古早味……  ^^"

我覺得，這個豆花的口感，不是古早味。 或者應該說，是升級後的古早味。

豆花會被劃分成 “古早”、“不古早”的，我猜是因為 “布丁豆花” 、“調味豆花” 的出現吧！ 也不知道是怎麼的，who knows~ 就這樣，咻的一聲～ 掀起了一波“豆花味覺”的革命！ 就好像時至今日…… 大概只有 “葡式蛋塔”，才是大家印象中的蛋塔吧！ 什麼？還有其他蛋塔嗎？  哈哈哈 :p

為什麼我說 “這個豆花的口感，不是古早味。” 呢？ 因為，小時候吃的豆花，(如果那就是古早味的話)，軟嫩是軟嫩，但還是能夠吃到一塊一塊的豆花。 再加上，花生、薑汁，為一碗豆花添加了豐富口感、養生念想。(老一輩的說法，豆花性寒，要搭配薑汁食用。)

但是，這一碗豆花…… 嘖、嘖、嘖…… 豆花入口後，稍一用力，豆花就不見了…… 對，不見了！ 這個改良後的豆花，我可以給到滿分 5顆星。 這個豆花，大概會讓我記一輩子了。

至於，紅豆…… 就…… 中規中矩。 不難吃，卻沒有跟豆花搭配的很好。稍稍可惜。 本來想二刷，單點一碗 “純豆花” 的。 因為時間的關係，就忍住了，期待下次再相會囉！

整體來說，這是一家 “值得一試的優秀店家” 呢！ 味道：豆花滿分、100分，紅豆中規中矩，總的來說，還是值得一試的呢！ 服務：店員態度很好，也很有耐性。不錯！ 用餐環境：騎樓家居小店舖，清爽、乾淨、舒服，感覺也還不錯！

今天匆匆路過， 下次有機會再來台東，一點要試試 “純豆花”、或是...

你放假都在幹嘛！台東兩日遊.ep最終回 台東寶桑豆花店 古早味豆花，可是不少人來台東指名必吃的豆花店唷，營業四十多年的寶桑豆花，用料實在、簡單美味，擁有不少愛好者，就連在地人都會來買外帶享用唷，大方最愛料多的綜合豆花，如果天氣冷的話也有可加薑汁的熱豆花可以選擇唷。 台東寶桑豆花店創立於民國68年期間, 第代原經管西藥房, 由於 中美斷交後經濟衰退西藥房光景已大不如前 , 於是創始人賴江素鑾 女士勤苦奔波四處拜師學藝 , 學習製作搖搖冰之製作方式 , 學成後 便於寶桑路住處騎樓設立攤位 , 販售搖搖冰 , 於民國70年左右 ,因 緣際會之下賴江素鑾女士得此機會北上學習製作傳統豆花之製作方 式,於寶桑豆花就此誕生。 當時寶桑路附近共有三家戲院 , 可以說是台東最繁榮的三條街道之 一 , 但寶桑豆花當時生意可謂平淡 , 只能稱的士勉強糊口 , 民國78 年間賴江素鑾女士之子女紛紛從事公職人員或至異鄉打拼 , 無人意 願接手 , 於是由三媳婦廖素卿女士接下這個擔子 , 許多年後隨著第 二代經營者廖素卿女士不斷研究改進 , 終於在寶桑路上漸漸闖出一 點名氣,也逐漸獲得顧客首肯,但好景不常,寶桑路上的戲院一間 間吹熄燈號,寶桑路之繁華因此蕩然無存,幾十年後,寶桑路逐漸 凋零,人潮不再,雖期間有媒體助力一把,但,沒落的老街,迫使 第二代經營者苦尋容身之處 , 終於在民國99年12月8日搬遷至台東 市正氣路營業 ,...