哩麵. ［無固定店休 會在FB或IG公告］ — Restaurant in Taitung City

以這個價格來說，份量真的夠多，味道也還行（除了豬排每塊都皮肉分離、肉很薄微乾、肉有點筋不好咬；拉麵的肉片薄到透光、薄到有點吃不出它的香味了、而且基本都是肥肉）；店雖然不大，但座椅安排不會太擠，桌面也大，用餐算舒適

但是，出餐真的很慢很慢⋯⋯ 進去的時候，有兩桌已經在用餐了，另外兩桌在等餐，覺得應該不會太久，沒想到等了20分鐘，比我們早來的兩桌，還沒上！！

最後因為趕時間，跟老闆說再十分鐘還是沒辦法出餐，我們也沒辦法用餐了⋯⋯才把餐點趕出來給我們

我很感謝老闆最後把餐點趕出來給我們，也能理解做餐點不容易⋯⋯

但是對於這種要長時間等待，卻不在點餐時事先告知（店裡的氣氛也因為大家等太久，其實氣氛已經怪怪了，大家都在發呆、然後看廚房），沒有在尊重客人時間的行為，很無法認同⋯⋯

看其他人留言發現還有等快一小時的，我想應該沒有人會預期這樣的餐點和小店，會需要等這麼久吧⋯⋯

基於可能會碰到需要等很久的情況，我是不太推啦⋯⋯ 但不介意的可以來試試，性價比還是有的，要是等待的情況能改善，或者至少能事先告知，其實還是不錯的餐廳

P.S....

口味偏台式拉麵。我今天點的是剝皮辣椒雞拉麵。

麵條：Q彈有嚼勁

湯頭：基本上中規中矩，因為不是走日系拉麵，所以相對較不鹹，但會覺得湯跟其他東西有一點分開的感覺，較缺乏層次感。少了一點鮮味。

配菜：剝皮辣椒雞的主角是兩隻炸雞腿，如果是以小朋友的角度來說確實會很討喜，但拉麵本身與剝皮辣椒的湯底就比較是厚重口味的取向。因此此時如果再吃炸物反倒顯得膩口。我覺得用單純的雞腿肉下去，拉麵的完整性較高，而且湯頭也會多一層雞肉的鮮味。另外炸物放在湯裡的缺點就是如果沒有盡快食用，麵衣會爛掉，就失去炸物的本意了。看要不要考慮分開放？

服務：人多時較忙碌，但老闆待人非常親切有耐心

價格：若是以西部的角度來看這碗麵價錢稍高，但台東好像什麼都貴也沒辦法QQ

綜合：台東真的好吃的食物不多，但競爭者少所以經常只能屈就，但哩麵是相當有潛力的好店家，希望能繼...

拉麵不錯吃，但套餐部分真的要再加油，名為炸響鈴的食物，在擺盤上很像整個加點套餐的重點，但吃起來真的很想熱的餅乾，感覺不到魚漿製品的部分，而且既然是炸物，就不該端上來的時候就已經涼一部分了吧...；馬鈴薯(?)沙拉太泥狀了，說好聽是入口即化，不過個人希望再更有馬鈴薯顆粒一點的口感，因為閉著眼應該很難知道正在吃馬鈴薯沙拉，而且重點是，調味有一點酸過頭，跟這份沙拉不搭，最後真心吃不下；茶碗蒸部分，底部有塊算大塊的鮭魚肉，算是感覺得到店家的誠意，蛤蜊也是肉多的，不算糊弄，只是太腥了，很努力想咀嚼後吞下去，最後還是吐出來了，蛋的部分也很傻眼，大概吃到一半之後，清淡到完全沒味道，基本蒸蛋的味道都沒有?????對比另外兩樣小菜的調味是偏鹹的，不禁讓我反思，難道小菜是要配茶碗蒸嗎？如果下次再去，我一定只單點，不會再點套餐。不過拉麵真的算不錯...