坐著做。日本料理（中茂新天地） — Restaurant in Taoyuan City

已實際內用過的好友大力推薦這家，上禮拜六7/9第一次帶著老婆跟著推薦的朋友2位共4人來朝聖一下。

餐點的部分，對於菜色我個人非常滿意和推薦生魚片和熟食海鮮的部分，生魚片除了新鮮外又甜，不會太軟爛簡直恰到好處的口感；熟食海鮮龍蝦搭配獨特的醬，不管是原味吃或沾著吃都覺得很推薦；唯一我個人對於餐點小小不滿就是A5肉品的部分，覺得牛肉烤過頭外層有點焦硬外，餐點部分我個人覺得並無太大的問題且相當推薦。

但是有加分的地方就有扣分的地方，沒錯，就是服務的部分，而且是差點連前面的加分都救不回來的那種.....

首先是上菜的速度，一開始我覺得上菜的速度真的太慢了。我們是12點30分到店裡到將近14點30分才全部上菜完成(基本上該時段已經是餐廳表定打烊休息的時間)，我個人感覺很多時候都在空等以及收盤頻率及方式，桌上用過的餐盤堆積如山沒收，座位比較靠近裡面的位置也不收盤，這部分真的不是很OK。

接著是服務的部分，帳單有收取服務費。但是，當天有些細節服務人員非常的生疏，可以說已經踩到個人用餐的地雷。 例如 1.無法詳細介紹餐點-套餐： 即使我們自己點的都是套餐，但是服務生也介紹不出套餐的狀況，例如：總數幾道以及特色。 2.服務生搞不清楚服務客人點選的餐點： 我們當天是4人每個人各點一個套餐，上第一道的時候，服務生只拿了3道餐點過來，我及我的老婆跟朋友們都有點尷尬(因為不知道誰要先吃)，我們還特意提醒服務生我們是點4個套餐請她再確認一下餐點，但她還是沒聽懂弦外之音餐點直接硬上桌，這是整場用餐體驗踩到的地雷之一。 3.搞不清楚餐點上菜流程： 我們4人從一開始前菜、生食接著跳干貝、熟海鮮接著直接跳肉品，前情提要說有朋友有實際內用過，在肉品那道他還跟我們說有飯糰跟其他東西時，服務生就把壓軸甜點上了，當下我朋友懵了我也有傻眼(眾所周知甜點皆為最後一道餐點)，當然我們又提醒她說是否還有其餘的餐點未上呢?服務生只淡淡說了一句，我去確認一下，但還是跟之前一樣餐點直接硬上桌，大概過5分鐘左右外場經理慌慌張張跑來跟我們說，對不起，服務生上錯餐點，又是鞠躬又是道歉的說要補償我們甜點，但這不妨礙這段插曲已經成為整場用餐體驗的雷點之一。

總結：可以理解服務生有新人時期，但這不是因此可以犯一些基礎錯誤的藉口，畢竟我們還是因有桌邊服務因此而付錢，得到的服務卻是不盡理想，雖然看得出外場經理很認真想要救火，還是期望餐廳可以針對人員教育訓練這部分改善，不然我個人是覺得一家不錯的餐廳因而這樣導致用餐...

This is one of my favorite Japanese restaurants in Taiwan. I ordered from the set menu which changes its dishes all the time. The ingredients are always fresh in the flavors are very balanced. the service here is always very personal. If you want to have some reasonably priced Japanese food in Taiwan, I would definitely...

Weekday lunch omakase. Front desk waitress and my table’s waiter were well mannered and trained. The waiter aware what he served and could provide attractive intro to each dish. Though I liked its Zhongli founding restaurant better, this one is also great for the quality of food, cooking, portion, and...