湳仔溝14號無菜單料理 — Restaurant in Taoyuan City

The featured dishes fried dumplings are unique in flavor, full of gravy and chewy . Multi-pepper fish is full of red pepper to enhance the taste, without fishy smell. It stimulates the taste buds, so that the deliciousness of the fish sublimates to the extreme. The big bowl of salty porridge with rich ingredients. The drink Longfeng Juice (Dragon Fruit and Pineapple) is refreshing and cool, colorful, and can be eaten with flesh. Owing to planting at home, it can guarantee to be freshly squeezed. Perfect for family gatherings or classmates meal narration! At the end of the meal, we were already planning...

之前路過，看到路邊的招牌寫者“無菜單料理”，這麼鄉下的地方，也有無菜單料理？？ 前二天就特地過來吃飯了。

因當時沒記下店名，無法事先訂位，再加上我們以為這麼鄉下的餐廳，知道的人應該不是很多，就直接來了，沒想到～我們大約 11 點左右到，就已經有 2-3 部車了，還好，我們只有 2 人， 還有位置，就進來囉！

入座後，一位服務小姐先來詢問有沒有不吃的，後來又說，今天的魚料理是“剁椒魚”， 會有點辣，問我們要不要魚？ 愛吃魚的我，當然就說要囉！還說，每人都會有一顆店家自己做的客家湯圓，有 2 種料理方式～煮湯或炸的，我們正在猶豫時，小姐竟建議，一個煮湯，一個油炸，這樣 2 種口味都吃得到，真貼心呢！ 我們完全沒想到這樣的方式，因為我們只有 2 個人，哪好意思一顆做一種料理方式啊！

第一道菜是涼拌的“皮蛋加秋葵”，一直以為皮蛋就應該配豆腐，沒想到，跟秋葵也能如此美味，當然，店家的五味醬真的很好吃！

後續又上了沙拉，芋頭海鮮粥和芋頭鴨肉餅，其實，吃完芋頭粥時，就已經 7 分飽了，所以問了小姐，後面還有幾道菜？ 小姐說，魚料理和湯圓之後，大約再 2 道菜就上甜點。結果，剁椒魚好大一鍋，魚肉很鮮嫩，調味是偏泰式酸辣口味，除了魚，旁邊的湯汁裡都鋪滿冬粉，我們只將魚吃完，冬粉都打包回家了。

吃下來，總共上了 8 道菜加甜點， 2 人總共吃了 1，450 元，問了老闆，一個人頭費用是多少？ 才知道，原來這裡的記費方式是吃多少算多少，平均一個人收費是 500～700 元之間，因為我們有點魚，所以比較貴一點。 老闆說，這裡越多人來吃越划算，一桌 10 人的大桌約 5～6 千元，平均下來，一個人只要 5 佰左右，又能吃到更多菜色。 難怪～今天其它客人都是 6 人以上的聚餐呢！ 而且，今天幾乎是八成滿的狀況呢！店家的座位也都是大圓桌，只有門口一桌 2 人座位...

隱藏在半山腰的無菜單客家料理 雖然地點不好找但人潮絡繹不絕、座無虛席 一定要先訂位才不會撲空

入座後桌上已經有甜米糕跟醃蘿蔔乾可以先行享用，米糕可能因為天氣太冷變得有點硬，口感上略為可惜，蘿蔔乾倒是非常讓人驚艷，鹹香涮嘴、口感清脆，鹹度又不會太重，不需要配白飯就讓人一口接一口，好想再來一盤😍

鮮蝦涼拌沙拉：除了各種鮮蔬之外，蝦仁份量也給得豪不手軟，有點偏泰式的酸甜微辣醬汁搭配上生菜蝦仁跟炸得香酥脆的蛋酥，口感上層次非常豐富，香氣因為蛋酥的關係也是一絕！

滷味皮蛋：醬汁是這道菜的靈魂！蔥蒜辣椒與醬油的鹹但回甘的滋味，香氣與味道完美扒在皮蛋上，連不敢吃皮蛋的人都為了這個醬汁挑戰了一塊！

香滷蹄髈：這道蹄髈一上桌就在視覺上給我很大的衝擊，大塊到有點讓人不知所措😂 震驚之後就開始咽口水了，油亮油亮的外皮、焦糖感的色澤，怎麼看都是超級美味的樣子！ 很喜歡這道蹄髈的膠質感，皮還帶一點微Q的口感，很驚艷的是一點都不會覺得油膩，除了皮好吃之外，瘦肉的部分也不遑多讓，最怕瘦肉部分乾柴，但這個超級嫩！ 整體調味也不會過重，看起來非常重口的一道菜居然直接被大家清盤，就知道他到底多美味了。

砂鍋粥：粥的部分真的要大力推薦！！！ 天啊好會煮粥....🥹味道非常溫潤，跟沙拉一樣，裡面也給了滿滿滿的蝦仁！ 用餐當天天氣偏冷，這鍋粥的出場暖心又暖胃，雖然有點飽了但還是忍不住舀了三碗... 這麼一大鍋粥一樣被大家清盤！

剁椒魚頭：在大家已經8分飽左右送上了這道菜，超大一顆魚頭上有拌入蔥蒜辣椒的醬汁， 魚肉蠻嫩的，沾著帶有辣度的醬，還是讓人明明覺得很飽但又默默吃了不少

炸客家湯圓：店家的特色料理，一顆一顆拍拍站擺在桌上的樣子超級療癒可愛，好膨好圓潤🥺 炸過的湯圓外皮有點像地瓜球，薄薄的一層，非常酥脆但內裏還帶有一點糯米湯圓軟糯的口感，內餡是碎肉餡，因為被外皮驚艷到了所以對內容物比較沒有心得，比起內餡我真的好喜歡這層殼，讚讚讚！

其他道料理我就不贅述了，我想說這間餐廳每道菜都非常優！創意料理讓人眼前一亮，餐點份量超級實在，有一種餓是老闆怕你餓XD 覺得一天吃這一餐就足夠了，雖然一直在說不行了飽到再也吃不下了，但因為味道調和得非常完美，還是忍不住再來一碗、再夾一點、再吃一口，最後整桌還是被吃得乾乾淨淨。

有機會絕對會再回訪，...