華潮手創料理 — Restaurant in Taoyuan City

Arrived there, it was raining, asking table for one, the waiter talked in Chinese to another waiter sitting on the cashier table, until she said “i’m sorry, now can not”. Was rejected for not clear reason. Plan to try the food here as the score quite high, but so sorry it was a disappointment. Maybe another chance if not...

因為去打靶順路在林口找了家餐廳。結果遇到很有特色的中餐館。

認為如果剛好去靶場打靶，完全可以花點時間來這裡吃一頓飯再回家休息。 因為有些中菜感覺應該要用很多油、辣豆鼓醬做的菜色，他們家的卻不像那種傳統做法。

但如果考慮到他們家的距離比較遙遠而要特地跑一趟，我覺得沒必要。畢竟吃飯是要管理期望值的，期望過高，就容易挑東挑西不好吃了。

餐廳沒什麼裝潢，一進去，就是超大廚房，廚房的人會叫你上2樓，2樓才是用餐的地方😂

點了黑白炒臭臭、滴口水的雞、老皮豆腐之類的創新菜色。上菜後口感沒有辜負他取的有趣菜名。

例如黑白炒臭臭的臭豆腐與豬血糕用大量的辣炒辛香料爆炒，味道還不油、不死鹹，兩個搭在一起吃還能感覺一口豆腐真有臭、一口豬血糕真綿密的感受。 滴口水的雞就是口水雞吧？但醬汁還搭了胡麻醬在旁邊，淋醬後又變一點點芝麻甜香，還有鋪上洋蔥底，中式作法混了日式香料，不會太衝突。是很有創意的菜色。

吃完一輪再看牆上的裝飾，發現大多是主廚的豐功偉業😂說明多場比賽冠軍、中國當餐廳顧問等等。看一看覺得到也挺合理的。這種要有滋有味的中菜還能做到不油膩不死鹹，還要有創新確實不簡單。

二樓的服務人員也很友善，因為第一次來，問了菜色問題，都能親切介紹份量、說菜。 可惜這次只有兩個人來，所以只點了三菜一湯。如果下次人多，點更多菜，或許更可...

Really amazing dining experience. A truly mixed cultured restaurant. Very original. The food is super delicious. Overall atmosphere is great...