洄饗極の鍋物 頭份店 — Restaurant in Toufen

18:06回覆 關於遲到的問題，我們撥打電話要延後時間，店裡電話插播中打不進去，再來我們過去前有撥打電話詢問還有沒有位子？也有跟櫃檯小姐說我們晚到，若沒有位置沒關係，並不是您說的遲到還要入內。 再來， 上錯的兩鍋 戴眼鏡的服務生也確認了 不是麻辣鍋，上錯沒關係，我們只希望能更正麻辣鍋，而不是原本給錯的鍋物加上「生辣椒」這部分的問題可以詢問戴眼鏡的服務員，我們有跟他解釋的很清楚。 再來，我們不是告知不夠辣，而是告知上錯的兩種湯底是養生湯，非我們點的麻辣湯底。 針對服務生問題，從頭到尾我們都在跟戴眼鏡的服務生溝通，是另一位弟弟突然冒出來然後要跟我們爭論，並且以不友善的態度對待我們，那如果如您說的他天生有疾病，為何戴眼鏡的服務生跟店長不出面來與我們溝通，而把您認為的天生有疾病的員工推出來與我們溝通呢？態度不好跟眼神不友善是兩回事。 您這邊可能搞錯了，可以詢問戴眼鏡的服務生，一直以來都不是說「不夠辣」而是「上錯湯底！」原來你們的麻辣鍋有分兩種，我現在也知道了！一種是加生辣椒，另一種才是您說的熬煮幾小時來的！一切的問題可以請戴眼鏡的服務生，他也承認是他搞錯了，不曉得您還需要瞭解什麼呢？ 前幾日到此店用餐，點了三鍋麻辣湯底，上鍋時第一次與服務員反應兩鍋上錯湯底，於是服務員更換，送回來的兩鍋明顯與上對的那鍋麻辣鍋有差（廚房只是把上錯的鍋底裡加入生辣椒），我們與服務員反應，原本在這桌服務的服務員恰似沒有聽懂，但另一個走過來較年輕的服務員態度不屑，斜眼看著我們不想理會然後告訴戴眼鏡的服務員說：我已經跟店長講過了，店長說就這樣你不用再問了，然後對我們態度非常差！ 我相信戴眼鏡服務較好的服務員懂我們的意思，我請他直接比對上對的這鍋跟上錯的兩鍋他們也不願意，我們要的就是 鍋底更換，菜都撈過去也沒關係，但是你不用對我們態度這麼差！更何況後面來的服務員你也不是服務我們這桌的！沒必要來擺臉色給客人看！

過去幾十分鐘後，店長在飲料區遊走，我們在討論這件事情身為店長也沒有想要來看看我們這桌到底發生什麼事，我本來覺得也許是店員直接把這件事情處理掉根本沒有知會店長一聲...

老實說走進來的時候我有一點嚇到，中午12點正是餐飲業忙碌的時候，他們店內居然只有一位客人，可能整間店挑高、佔地面積又大就顯的有點冷清

點火鍋前可以先選湯底，選擇不少，我們三人選了昆布、泡菜、柚子雞湯，泡菜湯頭有點淡，可以跟店員反應，他們會再拿點泡菜給你，柚子雞湯有淡淡柚香蠻日式的，昆布就一般般

不要菜盤可以換牛肉或豬肉，豬肉送的是油花比較多的部位，沒有臭豬味，值得稱讚👍🏻

飲料吧選擇多，果汁、汽水、咖啡都有，冰淇淋用Niseko 的，不會太甜

🔺洄饗海陸雙人套餐 $1299

肉類可以六選二，我選霜降牛跟小羔羊

套餐內除了可以肉品六選二，還有附雞肉拼盤跟海鮮拼盤，比起單點還是比較划算的

雞肉拼盤有雞胸肉跟雞腿，有雞胸肉蠻特別的，平常店家怕柴都不會放，但他們家敢放算蠻勇敢的，好在煮起來沒有太柴，不然就自砸招牌了

霜降牛肉質還行，小羔羊我就覺得還好，有一點點羊騷味，下次來我應該會試試看板腱牛

海鮮拼盤品項蠻多的，有鮭魚、鯛魚、鱸魚、蛤蜊、牡蠣、小卷、白蝦、草蝦、干貝、海鮮漿，就是擺放的容器有點太大了，這麼多海鮮擺上去都還顯的有點空虛，雖然擺上桌的瞬間是很氣派沒錯

🔺洄饗雪紋豚 $589 雪紋豚就是二層肉，油花分佈均勻，肉質比松阪豬軟嫩

🔺紐西蘭薄切牛舌...

老實說，進店門前看到門面與店內裝潢格調，還稍稍猶豫了一會兒，不是怕踩雷，而是怕價位過高，畢竟這裡是頭份，價格若是過高，那麼 CP 值就低了。不過心想都已來到門口就不妨一試吧，好在結論是滿意的。 其實個人鍋的話價格還算一般，甚至以店的格局來說可算是價格平實，價位從 269, 299 起跳，不需服務費，與其他同業比起來差不多。 菜盤裡都是健康的天然食材，不會讓人吃到加工火鍋料，肉盤份量也十足（大盛），甚至可加價升級特盛，搭上附餐的飯麵，完全可以吃飽，還有點小撐。這邊不像一般鍋店，飲料與冰淇淋不是喝／吃到飽，多種飲料可選，是特大杯的...