御廷鐵板燒 — Restaurant in Yilan City

昨天晚上去吃 雞腿肉沒熟 紅紅的有點血，叫服務生沒反應 所以我媽就大聲說 你肉沒熟，整個很尷尬 可能老闆覺得我們在找碴吧，之後服務生拿回去 老闆也只是隨便煎了一下帶骨頭的部位 但是不熟的地方還是沒煎到阿~所以又請服務生拿回去，這時候可能老闆心情不好大爆炸吧 我就當了他的出氣筒 因為他整的晚上心情都不好 就很大聲口氣很差說 哪裡不熟你過來看(命令的口氣) 我就指了一塊沒熟的 他就說 怎麼可能沒熟 都熟了阿 還很大力的用他的鏟子把肉撕開說 肉沒熟是撕不開的!!! 我心裡想但是你這麼大力 生的都會被你撕開吧...... 其實煎了第二次 還是有些沒熟.....我只是想吃熟的肉阿.....後來也沒吃多少就氣飽了 因為沒預料到會發生這種事情 所以我也沒拍照 通常跟店家反映 都只是會說抱歉 然後會把肉煎熟再給客人，會有這種反應也是始料未及了 真的是花錢受氣的....我知道我媽不應該大聲說 可能老人沒想這麼多吧 ...

回覆：留言那位叫拉麵年輕廚師，你不用在那玻璃心不爽，有沒有甩菜大家都在看(下面也有人同樣留言)。你千萬不要改變任何方式，菜就先炒好給下一組客人、銅鑼燒一開始先都做好等客人。我們吃過老闆再吃你用的有很大落差，只是真實話寫出來而已，主要希望老闆加油生意更好而不是你，回覆那方式也知道你是什麼樣的水平。

老闆你想聽真話還假話…… 你的廚藝不在話下，穩穩的有調理的處理好每件事、尊重每樣食材、每次都呈現最美味食物給顧客，品質從來不變👍。 但每次消費始終給人感覺，就只有你一個人打全場而已，炒菜還要接電話、結帳、跑廚房看食材(漏單)。 從在7-11旁開始營業到現在搬來這問題一直存在，從一開始女廚師態度就非常差到現在這年輕人…… 不懂為什麼菜不能好好炒就要用甩的，這樣比較帥？炒青菜為什麼就要多炒一盤起來放著，然後等到下一組客人再給。一切不尊重食物行為跟老闆呈現出來味道落差非常大。

老闆，許多客人來就是想吃你親手做的料理，原本生意可以更好，但也因為...

喜歡鐵板燒廚師在面前現炒現吃的感覺，這家食材新鮮、口味鹹淡適中、價格合理（一般餐點NT$150-NT$200左右）。

說說喜歡的優點： 免費提供紅茶、麥茶、飯、湯。 飯可以撒上黑白芝麻。 炒牛豬雞的黑胡椒調味 NT$10的荷包蛋 有紅豆銅鑼燒甜點

備註： 晚上客人多，外帶也多，店裡感覺可以多個人幫忙備料、接聽電話、收拾清潔桌面，這樣店裡氣氛也不會那麼緊張，上菜效率也高些，因為我們吃完炒豆芽後，等了一段時間才有主菜。

有提供便當，主菜只能選牛、豬、羊，配菜是高麗菜+豆芽菜+一顆荷包蛋，主配菜給的量約是內用的1/3~1/2（可參考圖片），牛的價格是NT$85，其他不確定。有肉、菜、蛋、又現炒、價格不貴，雖然量沒有到很多，但對我來說足夠了，對喜歡鐵板...