Jintana Beef Noodle — Restaurant in Khlong Thanon Subdistrict

Was one of the best beef noodle place.. living here since 1985 😋 can't really find good broth but this is so far the most yummiest. The beef was tender.. the soup super yummy and the sauce is bit too spicy. Added some sugar and voila! Taking this sauce home to eat with some grilled squid! Noodles are a bit thicker than other places and so much beef! so one bowl got me full. Was worth the travel. Parking can be done in a mansion down the road. Known only to the locals as...

ได้ยินชื่อเสียงร้านนี้มานานเพราะขายมาแต่ปี พ.ศ. 2499 เป็นร้านที่ได้รับการการันตี"เปิบพิสดาร" จากแม่ช้อยนางรำ เมื่อปี พ.ศ.2519 และเมื่อวันที่ 13/4/64 มีโอกาสผ่านไปซื้อของใกล้ๆกันนี้ เลยถือโอกาสแวะซื้อเกาเหลารวมกลับบ้านไป 4 ชุด เมื่อถึงบ้านได้ทานแล้ว ปรากฏว่า มีรสชาติอร่อยจริง สมดังที่ตั้งใจและอยากทานมานาน โดยปกติผมจะนิยมนั่งทานก้วยเตี๋ยว-เกาเหลา หรืออาหารจีนอื่นๆอีกมากมายหลายอย่างที่ร้านมากกว่าซื้อกลับไปทานที่บ้าน ผมมีความเห็นส่วนตัวว่า การซื้อกลับไปทานที่บ้าน ส่วนใหญ่จะได้รสชาติไม่เหมือนทานที่ร้าน(ความเพี้ยนระดับ 50 ต่อ 50 อย่างเต็มที่ได้ใกล้เคียง 90% ยังไงก็ถือว่าไม่เต็ม 100) อาจจะเป็นเพราะผมเป็นคนที่ให้ความสำคัญของเครื่องปรุงรสมากเป็นพิเศษ โดยเฉพาะพริกน้ำส้มของคนจีนรุ่นเก่าที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ร้านใดไม่ให้ความสำคัญถือว่า"ไม่มีกึ๋น" ยกตัวอย่างให้เห็นภาพอย่างชัดๆ เช่น "ก้วยเตี๋ยวหมู"ถ้าไม่ปรุงให้มีรส เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด กลิ่นหอมของพริกคั่ว มันก็คือ"แกงจืดเส้นก้วยเตี๋ยวใส่หมู"เราดีๆนี่เอง ขออีกสักตัวอย่าง "ขนมกู๋ช่าย" สมมุติว่ามีคนให้ผมทานฟรีๆสัก 10 ลูก โดยไม่มีน้ำจิ้มซีอิ้วดำๆที่ออกรสเปรี้ยว เค็ม หวาน...

The best beef noodle around this area and trust me, I’ve been living around here for a long time no other shop has a beef this tender and a soup this tasty. The ladies/owners are very nice and friendly, but they sometimes mixed...