Song Fang Klong River Side Restaurant — Restaurant in Pak Kret District

☀️ ไปทานมาเมื่อวันที่ 13 ก.พ. 68 ไปตอนกลางคืน ก่อนไปนั่งอ่านรีวิวค่อนข้างเยอะ แอบชั่งใจเพราะว่าคนให้หนึ่งดาวเยอะเหมือนกัน แต่ก็ลองไปดู สรุปมีทั้งชมและติ

สั่งมาห้าอย่างตามในรูป สรุปข้อดีคือ ทั้งหมดรสชาติโอเค วิวแม่น้ำพระอาทิตย์ตกดินสวย ร้านสะอาด

แต่ที่จะติ มีสองเมนู คือเมนูกุ้งผัดพริกเกลือ กับ กะเพราเนื้อ

🦐 เมนูกุ้งผัดพริกเกลือ 🦞 คืออ่านมาหลายรีวิวก็บอกเป็นเสียงเดียวกันว่านิ่ม ไม่สด ตอนแรกก็นึกว่ามีคนรีวิวไปแล้วเห็นร้านตอบคอมเม้นต์อยู่หลายโพสต์ ก็นึกว่าจะปรับปรุงแล้วสรุปสั่งมาก็นิ่มเหมือนเดิม คือนิ่มแบบเละเลยไม่มีความเนื้อเด้ง ไม่มั่นใจว่าทำไมร้านก็ใหญ่ ราคากุ้งไม่ใช่ถูก กลับปล่อยให้ลูกค้าทานของที่รู้สึกว่ามันไม่สด มันเสียชื่อร้านมากเลย ตอนแรกกะจะขอเปลี่ยน แต่จากดูรีวิวมาแล้วก็คงคิดว่าคงได้แบบเดิม

🧊🧊 ถ้าร้านบอกว่าซื้อของมาแบบสดๆพอกลับทำอาหารมันนิ่มแปลว่ามันมีปัญหาจากการเก็บรักษา วิธีเทสง่ายมากตอนเวลาซื้อมาใหม่ๆ ยังไม่ต้องแช่เย็นลองทำเมนูนั้นดูถ้ากุ้งมันนิ่ม ตั้งแต่ตอนที่เอามายังไม่ได้แช่เย็นก็ต้องเปลี่ยนร้านที่ซื้อแปลว่าร้านที่ซื้อมาไม่สดตั้งแต่แรก แต่ถ้ากุ้งเด้งอยู่แปลว่าผ่าน ถ้าเอาไปแช่เย็นออกมาทำอาหารแล้วมันนิ่มก็จะแปลว่าเก็บไม่ถูกต้องหรืออุณหภูมิยังไม่ถึง กุ้งแช่น้ำ ถ้าแค่กุ้งทำให้มันยังสดไม่ได้ควรพิจารณาเชฟคนทำอาหารใหม่ แต่ถ้าเกิดบอกว่าเกิดจากการปรุงอาหารทำให้กุ้งนิ่มก็ควรเอาวัตถุดิบบางอย่างที่ทำให้กุ้งมันนิ่มออกให้กุ้งเด้งดีกว่า เพราะลูกค้าไม่รู้หรอกว่ามันเกิดจากการปรุงหรือว่าอะไร “ถ้านิ่มก็คือไม่สด” ที่ลูกค้ารู้หลักการไม่ต้องเยอะ หรือถ้าบอกว่าลูกค้าลิ้นไม่ถึงก็แปลว่ามีหลายคนอยู่แหละหนึ่งดาวเยอะมากเรื่องกุ้ง ไม่น่าแก้ยากนะเอาจริง

เมนูกะเพราเนื้อ 🐮 สั้นๆเนื้อเหนียวมาก เหลือเต็มจาน จานนี้เสียดายเงิน ไม่รู้เป็นแค่ของเราหรือเปล่าลองสังเกตคนที่สั่งคนอื่นดูว่าเค้าเหลือเยอะเหมือนเราพูดไหม แนะนำเปลี่ยนเป็นกะเพราเนื้อสับอาจจะทานได้ง่ายกว่า

การบริการที่เราไปเจอกันกลางๆ เพราะว่าไปต่อคนที่ไม่ค่อยเยอะอาจจะไม่วุ่นวายแต่พนักงานน้อยถ้าคนเยอะอาจจะ ดูแลไม่ทั่วถึง แต่งงกับการเสิร์ฟของพนักงานเสิร์ฟผิดเสิร์ฟถูก เอาของเราไปวางโต๊ะข้างๆ เอาของคนอื่นมาวางโต๊ะเรา โต๊ะนั้นโต๊ะนี้ผิดเมนู อะไรประมาณนี้🤔😵‍💫

🦟ต่อไปเรื่องยุงดุมากๆ ยุงเยอะมาก เข้าใจว่าเรื่องนี้แก้ไม่ได้ “ควรมีสเปย์กันยุงวางไว้ตามโต๊ะ” เลยหรือจะมาเสิร์ฟโต๊ะ ตอนลูกค้ามานั่งก็ได้ ในช่วงเย็นๆค่ำๆ ไม่ได้เป็นตัวเราตัวเดียวรอบโต๊ะรอบตัวเลยคนนั่งเกายุงเยอะสุดๆ🦟

🚙🚗 เรื่องที่จอดรถถ้าคนที่เคยมาครั้งแรกเจอลานจอดรถลานแรกอาจจะจอดเลยซึ่งถ้าเดินเข้ามาค่อนข้างไกล ถ้าใครได้อ่านโพสต์นี้ให้ขับเลยลานจอดรถลานแรกเข้าไปดูก่อนว่าข้างในยังมีที่จอดรถไหม ถ้าจอดลานแรกเค้าก็ยังมีรถรับส่งอยู่

จบการรีวิว ทางร้านอย่าโกรธนะฟังลูกค้าเยอะเยอะปรับปรุงเยอะๆ ลูกค้าคนเดียวบอกต่อได้เป็น 10 คนนะ...

ร้านอาหารริมน้ำ ดีแค่บรรยากาศ ที่เหลือพังหมด ไปใช้บริการแบบ Walk-in ลูกค้าเยอะพอสมควร แต่ยังมีโต๊ะว่าง และโชคดีได้ที่นั่งโซนด้านนอกริมน้ำ บรรยากาศช่วงหกโมงเย็นกำลังดี แต่ฝนดันตก และความวุ่นวายก็เริ่มขึ้น พนักงานดูตื่นตระหนก เหมือนไม่เคยถูกเทรนให้รับมือสถานการณ์แบบนี้ โต๊ะสำหรับลูกค้าที่เปียกฝนไม่มีให้ ต้องหากันเอง ย้ายกันเอง พนักงานเดินกันขวักไขว่แต่ไม่รู้กำลังทำอะไร อาหารบางจานออกมาวางไว้ที่บาร์นานมากกว่าจะถูกเสิร์ฟ ไม่มีการประสานงานกับพนักงานด้วยกันเอง ต่างคนต่างทำ สรปุมั่วหมด จานแรกเป็นปลาทอดราดพริกขี้หนู ไม่มีจาน และไม่มีช้อนส่วนตัว ต่อมาเป็นเป็นแกงเนื้อ ไม่มีถ้วยเสริม ไม่มีช้อนกลางให้ตัก และจานต่อไปเสิร์ฟผิดเมนู พอแจ้งเปลี่ยน กลับมาบอกว่าของหมดหลังจากนั้นเป็นชั่วโมง ขอน้ำเปล่าหลายรอบกับพนักงานหลายคน ตั้งแต่นั่งโต๊ะแรกก่อนฝนตก จนย้ายโต๊ะ รอเป็นชั่วโมงก็ยังไม่มา น้ำควรเสิร์ฟก่อนกับข้าวจะออกนะคะ ไม่แน่ใจว่าเทรนกันมายังไง แถมข้าวเปล่า หรือข้าวผัดไม่ออกพร้อมพวกกับข้าว ต้องกินกับเปล่า ๆ พอกุ้งคั่วพริกเกลือมา เสิร์ฟเย็นชืดเหมือนทำไว้นานแล้ว ตามข้าวอีกที ข้าวเพิ่งมา แต่กับข้าวหมดแล้ว ต้องสั่งเพิ่ม รสชาติอาหารกลาง ๆ ไม่ได้แย่ แต่ไม่คุ้มกับการรอนานเกินไป ร่วมชั่วโมง ๆ ดูเหมือนครัวคนไม่พอ พนักงานเยอะแต่ทำงานซ้ำซ้อน เดินไปมาไม่เป็นระบบ เหมือนไม่รู้จักจัดลำดับความสำคัญ ควรเทรนใหม่ทั้งทีม เครื่องดื่มไม่ค่อยถูกปาก มีสั่ง Virgin Colada ได้รสชาติเหมือนน้ำมะนาวใส่กลิ่นสับปะรดกับกะทิ อาหารทะเลบางอย่าง “คาว” ไม่สด กุ้งแช่น้ำปลายุ่ยและเหนียว ตอนขอบิลก็ยังไม่วายเจอปัญหา คิด Ice Bucket 3 ถัง ทั้งที่ใช้ 1 ถัง คิดเบียร์ 2 เหยือก ทั้งที่มีแค่ 1 เหยือก ถ้าไม่ตรวจบิลคงโดนคิดเกินแน่นอน ไม่แน่ใจว่าแคชเชียร์ได้ตรวจสอบก่อนที่จะให้ลูกค้าดูหรือไม่ สรุป: ร้านนี้ควรปรับปรุงอย่างหนัก ทั้งพนักงานเสิร์ฟ แคชเชียร์ บาร์เทนเดอร์ และฝั่งครัว ควรมีเทรนเนอร์มืออาชีพมาวางระบบ เพราะตอนนี้สิ่งเดียวที่ขายได้คือ บรรยากาศ แต่เป็นร้านอาหารไม่ควรขายแค่บรรยากาศนะคะ บรรยากาศ: ⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5 รสชาติอาหาร: ⭐⭐ 2/5 เครื่องดื่ม: ⭐ 1/5 ราคา: ⭐⭐ 2/5 (ถ้ารสชาติดี ราคานี้ไม่เกินไป...

A beautiful restaurant by the river side, apparently it is also a good spot to witness the sunset. Sadly on the day of our family gathering a thunderstorm visited the place. The service is prompt, friendly and attentive. With Live music this restaurant is perfect for gatherings.--5* The food is generally acceptable, it is generally tasty, we like the HK style fried prawns( 避风塘）style, crab fried rices is nice. Others maybe can be more savoury.--4* Hotel guest in Kalanan Resort entitled for 10% discount on food items. Corkage for wine is $30/Btls. Verdict: Recommended. The views and atmosphere here is...