ฉอเล้ง หมี่กระเฉด ตลาดพลู — Restaurant in Talat Phlu Subdistrict

📍 Choleng 🌟 Location: Talad Plu, Bangkok

✨ Ambiance: Choleng is located in the bustling Talad Plu area. The restaurant has a simple yet lively street food vibe, perfect for enjoying delicious Thai food in a relaxed and friendly atmosphere.

🍴 Food: The Pad Krachad Goong (stir-fried water mimosa with shrimp) here is a must-try! The noodles are chewy, the water mimosa is crispy, and the shrimp is fresh and cooked to perfection with a flavorful and aromatic stir-fry. They also offer other tasty dishes that are equally delightful, such as [mention other favorite dishes].

💳 Price: The prices are very reasonable considering the quality and flavor of the food.

💬 Overall Impression: Choleng is a great spot for street food lovers visiting Talad Plu. The Pad Krachad Goong is a standout, and the restaurant offers a variety of other delicious dishes. It’s an authentic Thai food experience that will make you want to return for more!

⭐ Rating: 5/5

📍 ร้านฉอเล้ง 🌟 ที่ตั้ง: ตลาดพลู กรุงเทพฯ

✨ บรรยากาศ: ร้านฉอเล้งตั้งอยู่ในย่านตลาดพลู บรรยากาศร้านเรียบง่ายแต่คึกคักแบบสตรีทฟู้ด เหมาะสำหรับการแวะมาทานอาหารอร่อยๆ ในบรรยากาศไทยๆ ที่เต็มไปด้วยความเป็นกันเอง

🍴 อาหาร: หมี่กระเฉดผัดกุ้งของที่นี่ถือเป็นเมนูที่ต้องลอง! เส้นหมี่เหนียวนุ่ม ผักกระเฉดกรอบ กุ้งสดเด้งและรสชาติผัดมาอย่างจัดจ้านเต็มไปด้วยความอร่อย นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ ที่น่าสนใจและอร่อยไม่แพ้กัน เช่น [ระบุเมนูที่ชอบ]

💳 ราคา: ราคาเป็นมิตรและคุ้มค่ามาก เมื่อเทียบกับคุณภาพและรสชาติของอาหาร

💬 ความประทับใจโดยรวม: ร้านฉอเล้งเป็นร้านสตรีทฟู้ดที่ไม่ควรพลาดถ้ามาเยือนตลาดพลู หมี่กระเฉดผัดกุ้งอร่อยสุดๆ และมีเมนูอื่นๆ ที่ไม่น้อยหน้ากัน ร้านนี้ให้ความรู้สึกเหมือนการกินอาหารไทยแท้ๆ...

ถ้าจะพูดถึงร้านหมี่กระเฉดในตำนานที่ตลาดพลู ชื่อแรกที่ต้องคิดถึงคือ “ฉอเล้ง หมี่กระเฉด” ร้านนี้คือที่สุดของความคลาสสิก! ต้องบอกก่อนว่าแค่ไปถึงตลาดพลู กลิ่นหอมจากหมี่ผัดของร้านนี้ก็ชวนให้น้ำลายสอไปหมดแล้ว พอไปถึงร้าน จะเห็นได้เลยว่าเป็นร้านเล็กๆ บรรยากาศธรรมดา แต่เต็มไปด้วยเสน่ห์และลูกค้าที่แวะเวียนมาต่อคิวตลอด

เมนูเด็ดของร้านนี้ ต้องไม่พลาดหมี่ผัดกระเฉด ตัวเส้นหมี่ผัดมาได้แห้ง กำลังดี ไม่เลี่ยน แล้วกลิ่นกระเฉดคั่วนี่หอมทะลุออกมาได้ใจจริงๆ ความพิเศษคือทางร้านใช้กระเฉดสดๆ ใบอ่อน ที่กรอบและมีรสขมเล็กๆ เข้ากันกับเส้นหมี่ที่คั่วกับซอสและกุ้งตัวโตๆ กุ้งที่ใช้ก็สดและกรอบมาก เวลาที่เรากัดเข้าไปจะรู้สึกถึงความกรอบหวานของกุ้งและความหอมมันของเส้นหมี่ที่เคล้ากับกระเฉดอย่างลงตัว และยังมีรสเผ็ดนิดๆ ที่เพิ่มความจี๊ดจ๊าดพอประมาณ ถ้าใครชอบเผ็ดก็สามารถบอกให้ทางร้านเพิ่มพริกได้นะ

อีกจานที่อยากแนะนำ คือ ก๋วยเตี๋ยวคั่วกุ้ง อันนี้หอมกลิ่นควันเตาถ่านมาแบบเต็มๆ เส้นใหญ่ที่นุ่มหนึบไม่เละ แล้วที่สำคัญคือ กุ้งที่ใส่มาในจานนี้ยังคงสดและหวานเหมือนเดิม บวกกับกลิ่นกระทะที่ทำให้จานนี้มีความเป็นเอกลักษณ์สุดๆ

นอกจากอาหารแล้ว เรื่องการบริการของที่นี่ก็ดีมาก พนักงานยิ้มแย้ม ใจดี เป็นกันเอง บางทีถ้ามีคำถามเกี่ยวกับเมนูหรืออยากแนะนำอะไรเพิ่มเติม เค้าก็พร้อมช่วยเหลือ ไม่ต้องกลัวว่าจะโดนเร่งเหมือนร้านที่คนแน่นๆ หลายที่ แถมราคาอาหารก็ถือว่าคุ้มค่า รสชาติแบบนี้ในราคาแบบบ้านๆ ที่หาไม่ง่ายแล้วในกรุงเทพฯ

ข้อแนะนำ ถ้าจะไปกินช่วงเย็นหรือตอนเย็นวันหยุด แนะนำให้เผื่อเวลารอคิวหน่อย เพราะช่วงนี้ค่อนข้างคนแน่น แต่บอกเลยว่าคุ้มค่ากับการรอคิวแน่นอน ถ้าใครเป็นสายกินแล้วอยากสัมผัสรสชาติแบบบ้านๆ คลาสสิก ต้องห้ามพลาดฉอเล้ง...

แนะนำ - หาผัดหมี่กระเฉดร้านอื่น

Recommendations - Find other place to eat “Mee-Kra-Shade” (spicy stir fried rice vermicelli with water mimosa).

ข้อดี - ผัดหมี่กระเฉดให้เยอะ เครื่องแน่น

What to expect - The stir fried rice vermicelli comes in big portion with lots of meat.

ข้อติ - ส่วนตัวคิดว่า รสชาติหายนะ มันมาก ผักกระเฉดก็น้อย / ราคาสูงไปหน่อยสำหรับร้านสตรีทฟูด / แคชเชียร์ (เข้าใจว่าเป็นเจ้าของร้าน) พูดจาห้วน ๆ ไม่เป็นมิตร

Don’t be surprised - Personally I think the stir fried rice vermicelli is a disaster — taste is wrong, too oily and too little water mimosa. A bit expensive considering this is “street food”. The cashier (perhaps the owner) has an (sort of condescending and unfriendly ) attitude.

ปล - ครั้งนี้ไปนั่งทานอาหารอีกร้านข้าง ๆ กัน แต่อยากลองทานผัดหมี่กระเฉดเจ้านี้เพราะได้ยินชื่อมานาน (แต่มีคนเคยเตือนว่าไม่อร่อย) เลยไปสั่งใส่กล่องมาทานที่ร้านข้าง ๆ ผิดหวังกับรสชาติมาก ๆ ที่ให้ 2 ดาว เพราะให้เครื่องเยอะ และที่ร้านยังมีเมนูอื่น ๆ ให้เลือกอีกมาก ส่วนตัว คงไม่กลับไปอีกแล้ว

PS - I was having dinner at the place next to this. And since I have heard a lot about this place for a long time (but many people warned me about the taste) I decided to take out their famed stir fried rice vermicelli with water mimosa. To my dismay and total disappointment, I decided to rate this place with 2 stars for their huge menu selection and the big portion I got today. Personally, I would not dare...