Sezai Usta Tarihi Bafra Pidecisi Çamlıca — Restaurant in Üsküdar

Bu işletmenin bir kaydı daha var. Oraya da yorum yapmıştım.

Bafra pidesi yapıyor. Bafra pidesinin orijinalimidir bilemiyorum. Son dönemde yediğim pideler içinde en iyisi diyebilirim. Daha önce Üsküdar Halk Caddesindeki meşhur Bafra Pidecisi ve Kadıköy Moda'daki Bafra Pidecisi (pidesun gibi bir şeydi ismi) ni denemiştim. Oralarda yediğimden daha lezzetliydi pideleri. Bir de pide deyince genelde peynirli/kaşarlı, kıymalı ve kuşbaşılı pide akla gelir. Burada menü oldukça geniş. Bunların yanında patatesli, mantarlı, patlıcanlı, ıspanaklı pideler de var. Vejetaryenler de rahatlıkla karınlarını doyurabilir. Daha önce mantarlı, kıymalı, kuşbaşılı, peynirli yemiş ve beğenmiştim. Bu sefer de köy peynirlisi ve patlıcanlı yedim. İkisi de güzel ve lezzetliydi. Pidenin yanında salata ikram ettiler. Salatayı beğenmedim. Nar ekşisi koymuşlar ve oldukça abartmışlar miktarını.

Fiyatlar uçmuş. Yılbaşından önce 35-40 ₺ olan pideler şimdi 60-70 ₺. 80-100 ₺ olanlar da var. Ama en ucuzu 60 ₺. Pidenin yanına içecek olarak buzlu çay istedim. Fuse tea diye Coca-Cola ürünü bir şey verdiler. Bildiğin şekerli su. Adisyondaki fiyatı 20 ₺. Özkaynak şişe sodanın fiyatı da 10 ₺. Marketlerde 6'lı sodanın 15-18 ₺ olduğunu düşününce insan kandırıldığı hissine kapılıyor. Bu durum sadece bu işletmeye has bir durum değil. Pek çok işletme ayrandan, sodadan, sudan yapıyor bunu.

Bu arada servisleri...

Lezzetli ve Özenli Bir Bafra Pide Deneyimi

Sezai Usta Tarihi Bafra Pidecisi, küçük ve samimi bir mekân olmasına rağmen, sıcak ve ilgili hizmet anlayışıyla öne çıkıyor. Yaklaşık 8-10 masalık kapasitesiyle sakin bir ortam sunuyor. Servis sorumlusunun ilgisi gerçekten takdire şayan; kızımla birlikte gittiğimde, siparişi verirken ona özel olarak yumuşak pişirmeyi teklif etmesi hoş bir detaydı.

Bir Bafralı olarak yıllardır farklı yerlerde deneyimlediğim Bafra pidesini burada oldukça başarılı buldum. Kendime pastırmalı ve yumurtalı pide, kızıma ise klasik kıymalı kapalı pide söyledim. Pastırmalı pidenin tek eksiği, yumurtanın beyazının biraz daha pişmesi olabilirdi, ancak genel olarak lezzetli ve dengeliydi. Kıymalı kapalı pide ise ilk denemede biraz kıtır pişirildiği için fark ettiklerinde hemen baştan yapıp tekrar servis ettiler. Bu müşteri memnuniyetine verdikleri önemi gösteren harika bir davranıştı.

Menüde pidelerin en iyi şekilde hazırlanabilmesi için 30 dakikalık bir bekleme süresi olduğunun belirtilmesi de dikkatimi çekti. Bu, kaliteden ödün vermeyen bir işletme olduklarını hissettirdi. Genel olarak deneyimimden oldukça memnun kaldım ve tekrar ziyaret etmeyi kesinlikle düşünüyorum.

Tek dezavantajı, Okullar Caddesi üzerinde olması sebebiyle otopark bulmanın biraz zor olması. Ancak iyi bir Bafra pidesi yemek için bu küçük...

Everybody likes pizza, and perhaps you like a distinguished kind of pizza. Bafra, located in the middle point of turkish black sea region, is the inventor city of the namesake pide. The root of the word is the same old greek word πιτα. And the origin of the restaurant is the maestro Sezai Bey. He loves pide and he loves let them to be eaten. Don’t hesitate, and step in into the...