By Kuzu Restaurant Beykoz — Restaurant in Beykoz

Öncelikle içerisi hiç sıcak bir ortam değil, tek amaçları para toplamak. Karşılayan şef garson vasat ötesi (birde kendini diğerlerinden ayrıştırıp beyaz gömlek giyinmiş) Hadi çabuk ol işim var modunda müşteri karşılama çok kötü. Dünyanın en iyi yemeğini versen ne olur kafadan 1-0 başladı. Yahu hiç bir yerde özel bir imtiyaz beklemem fakat adam suratsız negatif enerji yayan birisi. İnsanlarla iletişimin yoksa Sevmiyorsan bu işi yapma! Kendisi için uygun bir meslek bulamıyorum, bahçıvan olsa açan gül tohumuna geri kaçar. Çorba var mı diye soruyorum adam niye böyle bir şey sordun gibi suratıma bakıyor ve verdiği cevap bizde sadece kuzu var!

Gelelim yemek değerlendirmesine; Tek kalem ürünün var başka hiç bir şey yok (yani daha çok ihtimam göstermelisin en iyisini yapmalısın) Tüm ürünleri önden pişirip kenara almışlar ısıtıp ısıtıp müşteriye veriyorlar. Dışını ısıtsan ne olur içi soğuk. Şimdi 3 saat kuzu siparişi mi bekleyeceksin diyecek işletme sahibine peşinen cevap vereyim. Hocam günlük potansiyelin bellidir. Ona göre sırayla kuzularını atarsın bir taraftan pişer. Kuzunun lezzeti ortalama, videolarda şişirdikleri gibi woow bir lezzeti yok. Şimdi kuzu tarafında biz Balıkesir Kıvırcık'ı tercih ettiğimiz için bu onun yanında çok sıradan bir kuzu. Porsiyon videolarda gösterildiği gibi büyük değil. Biz 2 porsiyon söyledik tabak geldiğinde ilk söylediğim şuydu yalnız biz 2 porsiyon sipariş etmiştik, bu zaten 2 porsiyon diye cevap aldık. Çünkü videolarda yaptıkları şovlar 1 porsiyon gibi lanse ettirilip (videolarda porsiyondan bahsedilmiyor) gerçekte 4 porsiyon olması. Ayran istedik kapalı mı açık mı diye soran yok. Direkt açık geldi. Tavuk pilav arabalarındaki ayranlar bile buna takla attırır. Gelelim çaya, bazı arkadaşlar yorumlarda çay çok güzeldi demişler, bize kimse onu da sormadı, içemediğim için ona yorum yapamayacağım. Yancı olarak Domates, soğan ve turşu biber (berbat sabaha kadar dans ettirdi). Domates lezzetliydi gerçekten ama kim doğruyorsa lütfen maaşına biraz zam yapın, o kadar istemeye istemeye doğramış ki kafam kadar dilimlemiş demekki mutlu değil.

Özetlersek, Bir daha özellikle ve isteyerek gitmem. Çok aç olmam lazım (2 gün civarı), yakınlarında çok alternatif var isim paylaşıp diğer firmaların reklamını yapıyormuş gibi olmayayım.

İşletmeye Tavsiye; O beyaz gömlekli arkadaş kimse mutfak kısmına gönderin, net! verin önüne 2-3 çuval soğan doğrasın (domates değil!) Gerçekten işini sevecek birini şef garson yapın. Kuzu lezzetine diyeceğim bir şey yok o kuzudan o kadar olur, daha sıcak servis edebilirsiniz, balıkesir kıvırcığı kullanırsanız aldığınız paranın hakkını da...

Delicious Food, But Disappointing Service and Quality It is really disappointing to see that we are paying a very high price in this time, but we still do not meet our expectations! The food itself is really delicious, but the small side dishes (the garnitours) beside the main dish are cold! This is not acceptable for the price. Also, the waiters are very impolite and harsh when you ask them for something, it's frustrating! This restaurant has a different concept, but today, the service must be equal to the price. They could at least say politely what you are asking for is extra and that it will cost you on the bill. It is truly disappointing because the delicious food deserves much...

BEN BU ETİ İLK PİŞTİĞİ AN FIRINDAN ÇIKTIĞINDA YEMEK İSTİYORUM, MECBUREN PİŞTİKTEN SONRA ISITILIYOR AMA EN SICAK HALİNİ KESİNLİKLE DENEMEM İSTERİM NOLUR SÖYLEYİN İLK TANDIR SAAT KAÇTA HAZIR OLUYOR 😁

Bu akşam arkadaşımla gittiğim, güzel, temiz, lezzetli, hızlı servis, çay ikramlı

Kuzu tandır İstanbul’da kolay bulunmayan, bulunsa bile nadide esnaf lokantalarının Cuma öğlen yemeği durumunda. By Kuzu ise bu işe farklı bir dokunuş yapıp işi her zaman bulunacak şekilde porsiyona dökmüş öncelikle genel olarak güzel bir hizmet sunuyor.

Lezzeti iyidi, koyun eti değil kesinlikle kuzu. Kokmuyor, rahatsız etmiyor, mideye oturmuyor. Yağ - Et dengesi son derece yerinde. Eti tuzsuz pişiriyorlar, bu benim sevdiğim bir şey çünkü tuzlu yapmanın telafisi olmaz ama tuzsuz yaparsan herkes istediği kadar atabilir + tansiyona hastaları da rahat yer, bu kadar basit :) Bunu tuz bağımlılarına anlatamıyorum.

Yanında getirdikleri tırnaklı pide yumuşacık ve sıcaktı hoşuma gitti. Kızarmış biber, kızarmış soğan, söğüş domates, soğan ve turşu biber vardı. Güzel bir kombin olmuş. Ayranı içmedim ama güzel olduğu söyleniyor, Şıra istedik Rıfat Minare gayet iyidi.

Yemek üstü birer Sütlaç ve Hayrabolu denedik, Hayrabolu orta kaliteydi ama Sütlaç bambaşka seviye. Hamsiköy ve Karadeniz Pidecisinden sonra yediğim en iyi sütlaçtı. Hakkaten helal olsun, acımamışlar fındığı da basmışlar tebrikler.

Mekan otantik - klasik karışık, benim için yeterliydi ama alan bir tık verimsiz kullanılmış daha iyi kullanımı için önerim olabilir.

Fiyatlara gelecek olursak 250 gram kemikli haliyle tartıp yaklaşık 160 - 170 gram getiriyorlar fiyat 200 ₺. Bence gayet gayet iyi fiyattı, inşallah bozmazlar dengeyi. İçecekler 20 civarı, tatlılar da sanırım 40 - 45 civarı.

Hizmet kalitesinde bir sorun görmedim, eskiden sanırım sorun yaşanmış ama arkadaşlar gayet ilgililerdi. Hatta önlüklü genç arkadaş mekanı benimsemiş, son derece nazik ve hizmetperverdi.

Ulaşım şahsi araçsız çok zor, ama ana yol üstü bir yer. Dükkan önü ve karşı kaldırım genelde boş park yeri sorunu yok.

Tekrar geleceğim, annemi...