MIDWEST AZURE — Restaurant in Bodrum

Hayatımda ilk kez bir restorandan çıkar çıkmaz yorum yazıyorum. Bana ve aileme birçok ilki yaşatan bu restoran malesef yemek anlamında çok büyük bir hayal kırıklığıydı. Öncelikle mekanın dekorasyonunun iyi olduğunu söyleyerek başlayabilirim. Çok aç olan ben ve ailem dışardan görüntüsü güzel olan bu mekana yemek yemek için geldik. Çalışanlar güler yüzlüydü, bu konuda haklarını verebilirim. Ancak ortaya çıkan iş en hafif tabirle yetersizdi. İlk şoku Bodrum gibi bir yerin en güzel lokasyonlarından birinde olan restoranda tek bir balık dahi olmamasında yaşadık. Böyle bir yere gelen çoğu kişinin balık yemeyi tercih edeceği düşünülürse bu konu son derece büyük bir eksiklik. Bizimle ilgilenen garson oldukça güler yüzlü olup bize yardımcı olmaya çalıştıysa da malesef siparişini verdiğimiz mezelerden barbunya pilaki asla masamıza gelmedi. Mekanın ekmekleri sürekli biter bitmez yenilense de malesef ekmeğin bir marketten alınan bir paket ekmek olup herhangi bir kızartma işlemi dahi uygulanmadan masaya getirilmesi bize bir başka hayal kırıklığı daha yaşattı. Sipariş ettiğimiz rakının masaya gelmesi 15 dakikayı buldu, yabancı misafirlerimiz ile gittiğimiz başka hiçbir restoranda yaşamadığımız bir durum daha. Şarap siparişi veren misafirimiz şarabına 20 dakikanın üstünde bir süreden sonra bizim hatırlatmamız üzerine kavuşabildi.. Masaya gelen kavunun bir çatalın ucuna gelecek adeta bir lokmadan fazla olmaması hepimizin yüzüne yansıyan en büyük şoklardan biriydi.. Masaya gelen çoğu yemeğin lezzeti hiçbirimizi hiçbir anlamda tatmin etmedi.Kendi adıma bir tek girit kabağı mezesini beğendim. Ahtapot son derece tatsız, karidesler bir yüzük kadar küçük ve mac n cheese anımsatan bir sunumla (popüler tereyağlı karidesten çok daha farklı) servis edildi. Kalamarı roka ve soğanla servis eden bir mekan ilk kez gördük, bundan büyük problem malesef kalamarların tadıydı. Kalamar çok seven biri olarak bir tanesinin tadına baktıktan sonra devam bile edemedim. Gecenin en büyük hayal kırıklığı ise malesef masaya gelen tüm mezeler bittikten sonra bile bir misafirimizin en başta sipariş ettiği margarita pizzanın gelmemesiydi. Gerçek anlamda 45 dk-1 saat arası bir süreyi bulan bir pizza bekleme deneyimi yaşamak durumunda kaldık. Bu esnada garson arkadaşları 5-6 kez uyarmamıza rağmen “fırın açılma sorunu” gibi cevaplarla pizzamızı beklemeye devam etmek zorunda kaldık. 1 saat sonunda gelen pizzanın ise ne margarita ile ne de herhangi bir pizza ile alakası vardı. Adeta marketten alınan hazır bir pizzanın üstüne domates kesilmiş gibi bir görüntüsü vardı. Fotoğrafını aşağıda paylaşıyorum.

Çalışan arkadaşların iyi niyetlerinden şüphem yok ancak malesef yemek deneyimi açısından yaşadığımız en kötü tecrübelerden biriydi, ciddi anlamda sıkıntı vardı çok fazla konuda. İşletme olarak varlığını sürdürebilmek ve adından bahsedilen bir yer olmak için ciddi bir gelişim ve değişim...

7 kişilik bir ekip olarak akşam yemeğine gittik. Öncelikle müzik güzel olsa da o kadar yüksek sesliydi ki yanyana oturanlar birbirini duyamayacak durumdaydı. Sağolsun çalışanlar yardımcı olup sesi daha makul seviyeye getirdiler. Güler yüzlü ve iyi niyetli çalışanları olumlu olarak nitelendirebiliriz ancak aynı şeyi yemekler için söylemek pek mümkün değil. Menünün çoğunda balık olmasına rağmen hiçbir balık ellerinde yoktu. 2 tane meze, 3 tane ara sıcak isteyerek akşam yemeği yemek zorunda kaldık. Mezeler normaldi, ekstra bir lezzete sahip olduklarını söylemek güçtü. Ara sıcaklar ise tamamen hayal kırıklığı oldu. Tereyağlı karidesin içinde karides neredeyse yoktu, sosta krema ve tuz çok fazlaydı. Kalamar hem biraz yanmış, hem de kötü pişmişti. Sunum olarak küçük bir tabağın yarısında soğan ve rokayla servis edildi ki kötü bir kombinasyon olduğunu düşünüyorum. Ahtapot da fazla yumuşak ve lezzetsizdi maalesef. Kavun peynir istemiştik, peynir çok tatsız tuzsuz ve ufaktı. Kavun da dilim getirdiler ama biraz geç geldiği için önden jestimiz diyerek sadece 1 lokmalık kavunlar bıraktılar tabaklara, biraz komik oldu açıkçası. Misafirlerimize margarita pizza istedik. Herhalde İtalya'dan geliyor diye şaka yapmak zorunda kaldık kendi aramızda çünkü gelmesi aşırı uzun sürdü. Diğer tüm yemekler bitiyordu pizza geldiğinde, iptal ettirmek üzereydik. Gelen pizza da marketten alınan donmuş kaşarlı pizzaydı, en azından lezzeti öyleydi, üstüne 3-5 dilim domates atmışlardı. Beklediğimize de değmedi yani. Genel anlamda çok kötü bir akşam yemeği deneyimi oldu maalesef, çalışanların güler yüzlülüğünü ve gayretini bir kenara koyarak bunu...

Gündüzleri deniz kenarında keyifli bir beach, akşamları ise atmosferiyle gerçekten etkileyici, şık bir restoran. Mezeleri inanılmaz lezzetli ve özenliydi, her biri ayrı bir tat deneyimi sunuyor. Kokteyller hem sunum hem de tat olarak çok başarılıydı. Servis ekibi çok ilgili ve profesyonel. Hem keyifli bir gün geçirmek hem de akşam şık bir yemek yemek için kesinlikle tercih edilebilecek bir yer. Baştan sona memnun kaldık. Meze: Vişneli Atom ve Selanik Mezesi mutlaka denenmeli Ara sıcak: Permesanlı karides & Ahtapot Tandır çok çok iyi Deniz Mahsullü Sıcak...