21 masa — Restaurant in Mudanya

Kahvaltı methini duymuştum ancak ben öğle yemeği menüsünü denemk istedim. İlk ziyaretim öğle saatiydi sanırım bu restoranınm poüler saatleri kahvaltı ve akşam yemeği, öğlen 3 gibi ziyaret ettiğimde çok tercih edilmeyen bir restoran izlenimi aldım, içeride garsonların hummalı telaşı var akşam servisine hazırlıklar var, bu koşturma içinde WC unutulmuş, WC'de temizlik yapılmamıştı ve kağıt havlu yoktu. Mekan oldukça geniş ve çok şık dekore edilmiş, garsonların giyimi ve nezaketi yerli yerinde ve menüye hakimdi. Tavsiye almak istedim önerdiklerinden sipariş ettim. Sıcak başlangıç olarak dana etli pekmezli çıtır lavaş ana yemek olarak kuzu incik arpa şehriyeli. Tatlı olarak çikolatalı cennet çamuru.

Dekor ve oturma düzeni keyifli olsa da hafif müzik aradım. Adı çıtır lavaş olsa da pide hamuru kalınlığında servis edildi ki çok memnun oldum, garson ısrarı olmasa bu ürünü sipariş vermezdim. Çıtır lavaş denildiğinde krispi üzerinde tiftik et gibi algıladım, öyle değilmiş. Pekmezi et ile çok yakıştırım özelilkle kuzu etine , bu denemem dana eti ile oldu. Çok lezzetliydi. Porsiyon başlangıç porsiyonu kadar , bir pide boyutu beklemeyin. Kuzu incik ise maalesef beklediğim lezzette değildi, yarım saat daha fırınlanması gerekirdi ama şefin tercihi daha diri incikten yana. İnciğin sunumu ise gerçekten çok kötü, o güzel nimeti kayık tabak ile servis niye edersiniz yahu? Zarif, beyaz porselen tabağı duruken... Yerken oldukça zorlandım ayrıca inciğin kemiğini koymak için ayrı bir tabakta masada olmalı, kemik içinde küçük boy kayık tabak içinde zor yemek yeniyor . İnciği çok beğenmesemde sadece o arpa şehriye için tekrar gelirim bu restorana. O nasıl bir lezzetti, et suyunun çektirilmesi, baharatlanması, demlenmesi her şeyiyle dört dörtlük. Cennet çamurunu ismini sevmesemde kendisini çok severim ama son günlerin içi boş popüler tatlısı olan Dubai çikolatasına benzetmeseydiniz keşke. Asil olan klasik olandır, çikolata sade güzeldir, kadayıf kensisi zaten güzeldir ama iki güzel bir araya gelince herzaman güzel olmaz çoğu zaman birbirlerini köreltirler, hayat gibi evlilikler gibi. Ne gerek var bu karmaşaya? Dubai çikolatasını sırf bu yüzden hiç para vermedim. Cennet çamurunun adının değiştirilmesi ve üzerine çikolata yada sizin yaptığınız gibi çikolata sosu ile servis etmeyin lütfen,

Genel olarak çok memnun kaldım, 1 yıldız kırma sebebimi açıkladığımı düşünüyorum. Saydığım bir kaç kusur haricinde her şeyi çok beğendim. Fiyatları oldukça uygun, böyle mekan için fiyat, hizmet, ürün kalitesi, şef dokunuşu her şey yerli yerinde. Tebrik ederim. Tekrar gelirim ve herkese...

Şirket-akşam yemeği organizasyonu sayesinde ilk defa 28.12.2023 tarihinde gittim;

1-) telefon ile bilgi alınıp ve rezervasyon yapılabiliyor 2-) park yeri için yardımcı oldular 3-) sigara içilebilen yerin ambiyansını pek beğenmedim çünkü salaş geldi... ama aynı zamanda otantik, sıcak ve samimi bir ortam.. 4-) sipariş alma ve karşılama güzeldi... 5-) mekan çok sakindi... telaş ve koşuşturma yoktu...hoşuma gitti 6-) sigari içilen alanın girişindeki masada olduğumuz için, garsonların ister istemez dibimizde durması, konuşmalarımızı doğrudan duyabilecek olması hoşuma gitmedi... 7-) adını hatırlamadığım "günahkar" olarak adlandırdığım pekmezli pide çok lezzetliydi... 8-)soğuk başlangıçlar güzeldi hepsinden o kadar çok yememe rağmen sonrasında hiç hazımsızlık vb. oluşmadı midemde.. emin değilim fakat kullanılan ürünlerin doğallığıyla alakalı olabilir.. 9-) Ana yemeği de çok beğendim...löp et altındaki patlıcan da güzeldi... "hiç mi patlıcanın acısı" olmaz dediğimi hatırlıyorum hatta. Tatlılar çeşitli, lezzetleri birbirinden farklı ve güzeldi.. Bu arada patlıcan beğendi kuzu etiyle daha iyi gidebilirdi... 10-) Mezelerde kullanılan "yoğurt" ve "yağlar" gayet lezzetli 11-) Ana yemek tabağındaki "turuncu sos" damlaları gayet güzeldi 12-) Saat 22.30 civarı kapanıyor planınızı ona göre yapın, kapanacak diye kalkmak zorunda kalmadan kalkın 😀

"Marifet iltifata tabidir" bu bakış açısıyla takdiri hakediyor...sadece aynı lezzetleri yemek için bile tekrardan düşünmeden giderim

başlangıçlar: muhammara, humus, firik cacığı, yoğurtlu sakız kabağı, vişneli pancar, gavurdağ salata, yoğurt, yaprak sarması ara sıcak : pekmezli "günahkar" pide 😀 , içli köfte, etli lahana ana yemek: patlıcan beğendi üstü dana löp & arpa şehriye üstü fleto tatlı : kabak, dağ meyveli çikolatalı mus, portakallı tart

Not: "Ananas çanağındaki süt helvası" nı aklıma...

From my visits to Turkey’s, and my love to the food, I can say after many visits to Masa 21 that this is the best breakfast experience till now, for more than 20 years of visiting Turkey’s I found the place where the serve traditional Turkish breakfast with high quality ingredients, unique restaurant in changing some of the dishes in the breakfast and keeping some, where you don’t get board from the same dishes. The best menamen I tried ever, you need to. The service is one of the best, every time I visit the restaurant I receive smiles and welcoming. The general ambiance is modern and classy with nice view...