BAOB Lunch Dinner Bistro — Restaurant in Nilüfer

Cuma akşamı küçük bir kutlama için gittik. İçki siparişi için menü istediğimizde pandemiden dolayı yeni düzene girdiklerini ve menü olmadığını ama bilgi vererek yardımcı olduklarını söyledi garson. Şarap olarak ne sorduysak yok dendi, kendi önerdiği bir şaraba ikna edildik. Hesap geldiğinde sebebini anladık. 2 şişe adı duyulmamış şarap için 900 lira yazılmış adisyona. İtiraz için işletmeci ile görüştüğümde, 9 çeşit şarabımız var siz pahalısını seçmişsiniz dendi. Masaya gelen sudan tutunda ekmeğe kadar kuver yazan Tamamen art niyetli bir mekan.. Gitmeyin, önermeyin!!! Yorum üzerine yorum yapılamadığı için ilk yorumumu gelen cevap üzerine güncelleme ihtiyacı duydum. Pandemi sebebi ile şarap menüsünü sunmama fikrinizi diğer menülerde uygulamamanız manidar. Sanıyorum bir tek o menüden virüs bulaşıyor. Bize masada 9 şarap alternatifi sunulmadığını, aksine özellikle buna yönlendirildiğimizi ilettim. Bize servis yapan arkadaşı çağırmanızı istediğimde günübirlik gelen birisi olduğunu, daimi orda çalışmadığını ve çıktığını söylediniz. Bursa Özlüce de birçok mekanın düzenli müşterisiyim, evet kuver uygulaması var ancak bunu yapan mekanlar genelde "rakı bayi fiyatına" uygulamasına geçti. Tabii ki insanlar işletmeleri ayakta tutabilmek için biryerden kazanacak. Siz de Türkiye nin en kaliteli ya da en pahalı şarabını da servis edebilirsiniz, bu arz talep meselesidir. Ancak menü vermeyip, fiyat sorulduğunda bunun fiyatına Bi bakmam lazım diyip lafı geçiştirip sonrasında şarabı servis ederek işletmecilik olmaz. Hata olduysa bunu kabul etmek erdemdir, "biz kaliteli mekanız, bilmediğin şarap pahalı geldiyse o senin sorunun" tavrı size müşteri kazandırmaz. Aksine akıbetiniz bir önceki işletmecisi gibi olur....

Bursa Akademik Odalar Birliği Ortak Toplantı Salonu'nda gerçekleştirilecek Stand-up etkinliği öncesinde, 5 arkadaş olarak iftarımızı açmak için BAOB Restoran’a geldik. Mekanda bizden başka 3 kişi daha vardı. Ancak iftar menüsü bulunmuyor ve siparişlerimizi iftara yarım saat öncesi vermemize rağmen, sadece çorbalar zamanında geldi, diğer yemekler ise 5-10 dakika arayla servis edildi. Bu da birlikte yemek yememizi imkansız hale getirdi. Mekanın tek bir personeli vardı ve yoğunlukta nasıl bir servis yapılacağı konusunda düşünmek bile istemiyorum. Ben Çökertme kebabı sipariş ettim ancak kibrit patatesler yerine, dibi pidelerle doldurulmuş ve sormadan acılı yapılmış bir tabak geldi. Ayrıca tabağının kenarı kırık olduğu için, ne yazık ki yemeden iade etmek zorunda kaldım. Arkadaşlarımın tercih ettiği Thai usulü tavuk ise aşırı limonluydu. Kıymalı börek de çok yağlıydı. Ancak, Baob Special köfte ve bonfile iyiydi. Bir diğer olumsuz durum ise, tuvaletlerin oldukça aşırı pis ve bakımsız olmasıydı. Bu işletme, Bursa Akademik Odalar Birliği’ne ait bir mekan olmasına rağmen, çok daha fazla özen gösterilmesi gereken bir yer! Önceden sahip olduğu kalite ve titizlikten eser yok şimdi. Bu duruma gelmesi gerçekten yazık ve üzücü.

Yapmış oldukları reklam sloganını ise ironik bir şekilde deneyimlemiş olduk: "En unutulmaz anılar...

Öncelikle yemekler mekan güzel. Genel olarak servis elemanları hızlı ve güzel çalışıyor. Ancak Bir müdür var ki tam bir ayrımcı. Iceride sigara içilmeyen alanda öğretmenler günü etkinliği için 3 masa kalabalık bir ekip olarak gitmiştik. Ekstra gelen bir masa geldi(öğretmen olmayan) balkon kısmını açtılar. Bizzat müdür kendisi servis yaptı ve o masa geldikten sonra yüzümüze bile bakmadı. 3 kez üşüdüğümüzü söylediğimiz halde 3.yr kadar isticilarin tamamını açmadı açtım diyip, üşüdük ve üstüne üstlük sigara kokusuna maruz kaldık yemekte. Bu yaklaşım çok yanlış ve böyle bir mekan için uygunsuz idi. Yemekleri güzel özellikle ordovr tabağı güzeldi. Canlı müzik icin çıkan kadın eğlenceli idi ancak anlamadığımız bir şekilde herkes sahnedeyken ve sadece 40 45dk başlayalı vakit geçmişken önce 2 slow müzik sonra 45 dk 1 sa ara verdiler bizden biri gidip laf söyledi diye telefondan müzik açıp 3 4 şarkı sonra herkes sahnedeyken yine kapattılar...