BELEDİYE LOKANTASI (TOKAT KEBABI) — Restaurant in Pazar

31.08.2025 pazar günü 4 yetişkin 4 çocuk gittik. Çocuklara tavuk şiş sipariş ettik. Yanında ne bir salata ne de bir meze gelmedi. Hadi onu geçtik çocuklar tavuk şiş yediler sorun yoktu. Ama 4 yetişkin için 1 kilo Tokat kebabı sipariş verdik bitiremezsek paket yaptırırız diye düşündük. Gelen kebap yediğim en kötü Tokat kebabıydı.Son yorumlara bakıp o mekana gitmiştik. Kim yazıyorsa öyle efsane böyle muhteşem kebap diye sırf müşteri çekmek için planlı yazıldığını düşünmeme neden oldu. kuzu eti diye gelen aslında yetişkin koyun eti olmalı yoksa bu kadar sert bir et olamaz. Küçük baş hayvan olduğu kesin ama taze kuzu eti asla kokmaz. Daha önce kuzu eti Tokat kebabı yemesem demek böyle oluyormuş diye inanırdım. Hele o iç yağ hiç pişmemişti. Sadece ateş gören uçları yanmış ama iç kısımları koyundan kesilip önümüze konmuş gibi görüntüsü vardı. İncecik patates bile pişmez mi o da diriydi. Görüntü olarak önümüze geldiğinde aaaa çok güzel görünüyor dedik ama sadece görseli iyi. Fiyat konusuna gelince 1 kilo kebap 3200 tl. Eğer hakkıyla güzel yapılabilseydi iştahla 5 kişi rahat doyardı. Mekan salaş ve içkili. Çocuklu aileler için yeterli konforu sağlayamıyor. Daha önce Tokat merkezin girişinde yer alan bahçeli ferah mekanlar ve kebapları belki fiyat olarak daha pahalıdır bilmiyorum son zamanlarda gitmedim ama konfor ve lezzet açısından kesinlikle bu mekandan...

Yemek yemeyi seven iki erkek kardeş olarak Anadolu’da 75 vilayet gezdik. Et yemekleri konusunda özellikle meraklıyız. Hatta kuzu etini kendim de iyi pişirir ve yerim. Öncelikle şunu söyleyeyim kuzu eti yağlı olur ve belki de en esaslı özelliği de budur. Et yağlı diye şikayet edenler gastronomi açısından hatalı eleştiri yapıyorlar. Etin yumuşak ve içinin pembe, açık kahve olması gerekir. Et piştikçe sertleşir ve yenmez hale gelir. Etin içi kısa sürede kaynar ve pişer zaten sonra da lokum gibi kendi suyuyla yersiniz.

Tokat gezimizde Tokat’ın tüm bilindik büyük ilçelerine vakit ayırdık. Pazar ilçesindeki bu restoranı hem yerel arkadaşlarımız vasıtasıyla hem de araştırmalarımızla bulduk. Tokat il merkezindeki Şehrazat restoranla kıyaslarsak, Belediye Restoran fiyat performans paritesi açısından çok üstündü. Lezzet açısından da belirgin olarak üstündü.

Eti gerçekten 500 gram koydular il merkezinde 500 gram deyip 250 gram getirdiklerini tahmin ediyoruz. Porsiyon daha doyurucu ve lezzetliydi. Esnafı görünce “doğru yerde” olduğunuzu anlıyorsunuz. Çalışma stilleri çok sade tamamen Tokat Kebabına odaklanmışlar.

Ayrıca dilerseniz alkollü içki satışı da var, bu bölge için değerli bir özellik diye...

😊 en iyisini nerede yeriz diyerek uzun süre aradığım ve burası dediğim yerdi. Ballıcadan çıkınca acıkmıştık ve 30 dk önce arayın demişlerdi! Aradık.. gidince 15 dk bekledik sorun yok buraya kadar. Küçük bir esnaf lokantası lüks bir yer ve hizmet beklemedim zaten. Ama Tokatlı biri olarak söyleyeyim et pişirmeyi hiçbir kebapçınız beceremiyor/ bilmiyor arkadaş. Özellikle pirzola istedim tamamını yapmıyoruz karışık yapıyoruz cevabını aldım bu eksi puan! Benim hangi eti yiyeceğimi de söylemeyin bana kuzu da olsa 30 dk da pişirdiğiniz tokat kebabında et pişmiyor sert çiğnenmiyor. Patlıcanlar tamam lokum gibi ama o et tüm rüyayı bitiriyor. Servis miktarı büyük sma şöyle lezzetin esası et pişmeyince diğerleri ön...