Casa Fabiola — Restaurant in Guaynabo

Chef Michelle deserves 6 stars. All the appetizers were exquisite. We ordered chorizo al vino, the arancini, crostini with filet mignon and the takitaki tuna. Omar selected the perfect wine for our table. We were arguing over ordering Chardonnay, Albariño or Verdejo and Omar suggested a Chenin Blanc that was absolutely delicious! The owner stopped by the table to ensure that everything was to our satisfaction. To top off the wonderful experience, the server, Juju, was attentive and super friendly. We will definitely go back to try the rest...

Anoche tuve el placer de cenar en Fabiola, y la experiencia fue absolutamente excepcional. Desde el momento en que entramos, la atención del personal fue impecable: amables, atentos y siempre dispuestos a hacer recomendaciones acertadas.

El ambiente es acogedor y elegante, con una iluminación cálida y una decoración cuidadosamente seleccionada que crea el equilibrio perfecto entre sofisticación y comodidad.

En cuanto a la comida, cada plato fue una obra maestra. Comenzamos con unos Montaditos de yuca reline de rope vieja, que tenía una combinación de sabores y texturas increíblemente bien equilibrada. Como plato principal, pedí un Filet Mignon, y fue simplemente espectacular: ingredientes frescos, cocción perfecta y una presentación digna de una fotografía. Para cerrar con broche de oro, el postre Tart a Espanola fue una delicia, ligero pero lleno de sabor.

La carta de vinos y cócteles también merece una mención especial, con una selección bien curada que complementa a la perfección cada platillo.

En definitiva, [Nombre del Restaurante] es un lugar al que sin duda regresaré. Su combinación de excelente comida, servicio impecable y un ambiente inmejorable lo convierten en una experiencia gastronómica de primer nivel. ¡Altamente recomendado!

★★★★★ (5/5)....

Reseña ⭐⭐☆☆☆

Visitamos Fabiola con mucha ilusión, motivados por la propuesta visual tan atractiva en su Instagram: platos llamativos, un ambiente acogedor y la opción de una serenata para disfrutar en familia. El lugar, sin duda, es hermoso, pet friendly y el personal fue amable.

Sin embargo, la experiencia no estuvo a la altura de las expectativas. Ninguno de los platos que nos atrajeron desde sus redes estaban disponibles. Preguntamos por la serenata —algo que claramente promocionan— y nos dijeron que no se podía pedir. Para nuestra sorpresa, había al menos dos mesas más en la misma situación, decepcionadas por lo mismo: llegaron por ciertos platos que vieron en redes, pero simplemente no los ofrecían.

Fue una desilusión haber planificado el día, invertido tiempo, gasolina, peaje y dinero, para terminar con una experiencia que no se alineó con lo prometido.

El lugar tiene potencial, pero es importante que la experiencia en persona refleje lo que se anuncia. La transparencia es clave para construir confianza...