Mỳ Vằn Thắn Phố 8/3 — Restaurant in Hà Nội

Lâu lâu mới quay lại quán tủ mà hương vị vẫn khá ngon, giá tiền bình dân mà định lượng vừa vặn, thậm chí cũng coi là nhiều với giá tiền tùy sức ăn mỗi người.

Thề là đi khắp HN vẫn thấy đây là quán peak nhất khi nói về mì vằn thắn. Sủi cảo, há cảo nhân thịt đầy đặn, nước dùng ngọt thanh tự nhiên của tôm, ăn mì vằn thắn nó phải nồng vị tôm tự nhiên như thế, ai ăn mì vằn thắn mà chê bị mùi tôm thì là đứa khùng :)))))). Sợi mì tươi, dai kiểu tự làm chứ không mua sẵn, ăn khác bọt hoàn toàn với các quán còn lại, cả vỏ sủi cảo lẫn hà cảo cũng có cảm nhận tương tự. Mà vị nhân sủi ở đây hay vãi, ý là cái kết cấu của nó ăn béo béo ngậy ngậy không giống bất kỳ quán nào ấy. Bát sủi cảo gọi thêm 40k thôi mà cũng nhiều, ai sức ăn vừa thì gọi 35k thôi. Mình đi 2 người gọi 2 mì + 1 sủi riêng 40k ăn cố mới hết.

Thật ra ai là fan món mì vằn thắn này cũng biết tiếng của quán từ trước dịch với xây nhà rồi, trước cả khi sửa sang quán cũng đông khách vãi là có lý do của nó. Công tâm mà nói sau dịch quán cũng tăng giá hơn nhưng nó vẫn nhiều và bình dân, quán đông khách nên phục vụ đôi khi chưa chỉn chu nhưng không có gì để chê. Quán mãi 10/10 trong lòng mình khi nói...

Thấy quán này nổi lâu rồi nhưng ở xa nhà, nay có dịp đi qua Kim Ngưu nên tạt vào ăn thử. Ăn xong thì phải công nhận là ngon thật, cá nhân mình thì nghĩ quán này và quán Mì gia Phúc Kiến là 2 quán mì vằn thắn ngon nhất ở HN mà mình từng ăn, hơn rất nhiều các quán nổi ở trên phố. Nước dùng của mì đậm đà, đặc biệt là sủi cảo quán này làm ngon đậm vị, các topping khác cũng đều ổn, giá cả mình thấy là hợp lý. Quán này thì mình thấy mì mước ngon hơn trộn do sốt trộn vị kiểu bị công nghiệp, như kiểu bỏ tương ớt tương cà vào ăn không hợp. Điểm trừ duy nhất là quán rất đông nên khâu dịch vụ và vệ sinh cũng bị ảnh hưởng theo nhưng nếu bỏ qua được thì vẫn rất đáng để...

Dù mọi người nói như nào thì tui vẫn thấy quán ngon so với giá tiền. Tui gọi sủi cảo không mì 30k, người yêu tui gọi mì tươi trộn 35k. Sốt trộn khá vừa miệng nhưng với 35k thì lượng mì không nhiều lắm. Sủi cảo ngon, nhỏ xinh mềm mướt, vị nước dùng vừa miệng, hẹ và rau cải siêu hợp. Bạn nữ nào sợ béo thì ăn sủi không mì nha, nhiều rau mà vẫn ngon. Nước sâm dứa 3k, vừa vặn để giải khát. Quán chỉ mở giờ ăn trưa và tối, có điều hoà, thường full bàn giờ cao điểm. Nên đi ăn sớm hẳn lúc vừa mới mở cửa để được ngồi chỗ thoải mái. Nhân viên phục vụ cơ bản là nhanh và lịch sự. Chó nhỏ được vào quán nhưng sẽ ngồi bên ngoài chứ không vào...